Ce diplôme innovant reconnaît l'importance des opérations durables dans l'industrie du tourisme d'aujourd'hui, son impact sur la planète et la demande croissante d'une approche plus durable de la gestion des entreprises de l'hôtellerie et du tourisme. Ce programme unique, proposé par la Chaplin School of Hospitality and Tourism Management, est le fruit d'une collaboration interdisciplinaire avec le Department of Earth and Environment du College of Arts, Science, and Education. Il propose un programme mixte composé des cours existants les plus pertinents de chaque département ainsi que d'une multitude de nouveaux cours spécialement conçus pour ce diplôme.