Si vous êtes un professionnel de la cuisine ou formé en cuisine, c'est une opportunité passionnante de perfectionner vos compétences, d'améliorer votre créativité, de trouver votre propre style culinaire et de découvrir les dernières tendances et techniques.

Les programmes sont conçus avec des professionnels de la Cuisine et de l'Oenologie françaises, et pensés à travers un projet de créativité oenologique et culinaire, pour comprendre et acquérir le savoir-faire et la connaissance d'un art étroitement lié au terroir français.

Les programmes « Introduction aux Fondamentaux » s'adressent spécifiquement aux passionnés de gastronomie, aux aspirants entrepreneurs ou aux professionnels souhaitant découvrir les fondamentaux de la gastronomie française. A travers ces programmes hautement immersifs et pratiques, les participants acquerront les fondamentaux des techniques professionnelles, comprendront l'environnement de travail d'une cuisine professionnelle et maîtriseront les recettes les plus emblématiques de la gastronomie française.

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Le Nouveau Programme Culinaire Italien est un cours d'un an, organisé en deux unités pédagogiques. C'est le cours parfait si vous recherchez une véritable immersion totale dans la cuisine italienne et une expérience d'étude complète pour devenir un chef professionnel de la cuisine italienne.

Les programmes sont conçus avec des professionnels de la Pâtisserie et de l'Oenologie françaises, et pensés à travers un projet de créativité oenologique et culinaire, pour comprendre et acquérir le savoir-faire et la connaissance d'un art étroitement lié au terroir français.

Maîtriser l’art de la pâtisserie française demande de la rigueur et de la précision mais aussi une capacité à développer et renouveler une offre. Les produits boutique, décoratifs et événementiels seront abordés lors de notre nouveau programme, pour offrir aux participants de nouvelles inspirations et techniques issues de chefs pâtissiers de haut niveau.

Ce cours unique offre aux étudiants la possibilité d'entrer dans le monde de la production de pâtes italiennes, en apprenant des techniques spécifiques pour les pâtes sèches et fraîches, ainsi que la manière de gérer la production pour la vente directe et le service de restauration. C'est l'occasion idéale pour tous les étudiants internationaux qui souhaitent apprendre les techniques de fabrication et de production des pâtes, tant pour le laboratoire de pâtes fraîches que pour la restauration, d'acquérir une véritable expérience professionnelle et de faire un pas en avant vers l'entreprenariat dans l'industrie.

Nous approchons de la cuisine internationale contemporaine et les nouvelles tendances. Dans ce cours, les étudiants sont encouragés à développer des recettes sophistiquées avec la créativité, l'utilisation et

La formation « Les Bases de Cuisine Française » de l'Ecole Lenôtre est destinée aux adultes passionnés de cuisine qu’ils soient ou non en reconversion souhaitant découvrir les bases de travail en cuisine.

La cuisine mexicaine, un patrimoine culturel et immatériel de l'humanité de l'UNESCO, est l'un des plus riches cuisines les plus variées et. Il est célèbre pour ses saveurs distinctives et

En continuant avec les connaissances acquises au niveau de base, niveau intermédiaire, met l'accent sur des recettes traditionnelles classiques et la présentation des plats et l'importance de

Dès le premier jour l'étudiant va apprendre les principes, les bases, les fondations et les techniques de cuisson d'aspirer à un niveau international, en fournissant les outils nécessaires pour