Apprenez à manipuler les aliments en toute sécurité, comme l'exige le secteur de la restauration, grâce à ce cours en ligne gratuit sur l'hygiène alimentaire.

Apprenez les pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire qui vous permettront d'améliorer vos connaissances en matière de manipulation des aliments grâce à ce cours en ligne gratuit.

Dans ce cours en ligne gratuit, vous apprendrez les protocoles de sécurité alimentaire et ce qui est exigé par la loi pour prévenir les maladies d'origine alimentaire.

Le lait et ses dérivés figurent sur la liste des 14 allergènes européens que tout professionnel du monde de la gastronomie devrait garder à l'esprit. Ce facteur ne doit pas être confondu avec l'intolérance au lactose, un sucre présent dans le lait et ses dérivés, qui survient chez les personnes ayant une production totale ou faible de l'enzyme lactase.