545 Programmes de produits alimentaires et de boissons Degree Programs

Le Master en politique alimentaire locale, proposé par l'UNISG en collaboration avec le CIHEAM de Bari, se concentre sur le développement de compétences pour les chaînes d'approvisionnement et les politiques alimentaires locales. Il fournit aux étudiants les outils nécessaires à l'analyse du marché, à la gestion durable et à la promotion de pratiques alimentaires équitables. Les initiatives locales ayant un impact mondial que vous mènerez dans le cadre de ce master ouvriront la voie à une carrière dans l'analyse des politiques alimentaires, la conception d'aliments durables et la gestion d'entreprises alimentaires innovantes.

Après avoir acquis les bases de la santé dans le BSc in Dietetics, les étudiants en sciences de la vie et de la société participeront à des pratiques culinaires. Ils apprendront la composition des aliments de A à Z, afin de comprendre même les composants en petits caractères sur les emballages des produits.

La recherche dans ce domaine de la science alimentaire devrait fournir des données sur la manière de fournir à la population mondiale des aliments sûrs, nutritifs, appétissants et abordables. Pour atteindre cet objectif, il faut étudier en profondeur les questions relatives à la transformation, au conditionnement, à la distribution et à l'évaluation des denrées alimentaires. Elle fait appel à de nombreuses disciplines et utilise les principes de la biologie, de la microbiologie, de la chimie, de la biochimie, de la nutrition, de la physique et de l'ingénierie pour résoudre les problèmes pratiques liés à l'industrie alimentaire. Les scientifiques de l'alimentation ont été parmi les premiers à travailler avec la biotechnologie. Les scientifiques de l'alimentation travaillent avec les aliments depuis le moment où ils quittent la ferme jusqu'au stockage du produit final, en passant par toutes les opérations de transformation, de préparation et de distribution. En outre, ils déterminent les facteurs qui influencent la sécurité, la valeur nutritionnelle et l'acceptabilité des aliments.

Le programme de compétences culinaires du Centennial College est bien équilibré et ne prendra qu#39;un an. Ce programme de certificat collégial mettra l#39;accent sur une base de compétences culinaires tout en s#39;approvisionnant en produits alimentaires locaux de l#39;Ontario et en enseignant l#39;art de la cuisine de saison.

Le programme de diplôme en arts culinaires offre aux étudiants une base complète en techniques culinaires, gestion de cuisine et sécurité alimentaire. Ils acquerront une expérience pratique de la préparation de divers plats.

Découvrez un monde de possibilités culinaires grâce au programme de licence en arts culinaires et design de BU International. Que vos aspirations culinaires vous mènent vers le stylisme, le conseil, la spécialisation, la personnalité médiatique ou l'exploitation d'une entreprise de restauration, notre programme combine harmonieusement les ingrédients essentiels pour créer quelque chose de vraiment extraordinaire.

Ce cours de BA (Hons) en arts culinaires est un programme d'études culinaires novatrices et dynamiques de niveau 8, à temps plein, d'une durée de quatre ans. Il s'agit d'une révision de la formation culinaire traditionnelle pour y inclure plusieurs autres disciplines telles que l'innovation alimentaire, les médias et les arts visuels, la politique alimentaire, la production d'aliments spécialisés, les pratiques durables et la gastronomie.

Le programme d'arts culinaires (CUL) fait partie des quelques programmes culinaires accrédités par la prestigieuse American Culinary Federation Education Foundation (ACFEF). Le contenu des cours met l'accent sur les travaux pratiques en laboratoire et sur une variété de techniques d'enseignement flexibles conçues pour répondre aux besoins des différents styles d'apprentissage. L'accent est mis sur la nécessité pour le professionnel culinaire moderne de comprendre les tendances alimentaires mondiales et les principes des saveurs internationales dans un environnement de travail sensible aux différences culturelles et générales.

Explorez les saveurs d'Indonésie et d'Asie du Sud-Est avec le programme d'arts culinaires exotiques du PIB College. Tout au long du programme, vous maîtriserez des recettes traditionnelles tout en explorant les diverses influences de la cuisine d'Asie du Sud-Est, notamment les saveurs thaïlandaises, vietnamiennes et indiennes.

Le programme de diplôme en arts culinaires a pour objectif de créer un environnement propice à l'apprentissage des étudiants possédant les compétences, les connaissances, la créativité et les valeurs éthiques nécessaires pour survivre et prospérer dans les professions en mutation rapide de la cuisine, de la restauration et de la restauration.

Cuisine Moléculaire, Feu et Basses Températures. Découvrez l'art de la cuisine avancée et éveillez votre génie culinaire dans le postgrade Techniques culinaires avancées qui vous emmènera au-delà des limites gastronomiques. Faites passer votre carrière culinaire au niveau supérieur en maîtrisant les techniques et technologies culinaires d'avant-garde.

Le programme d'arts culinaires (CUL) fait partie des quelques programmes culinaires accrédités par la prestigieuse American Culinary Federation Education Foundation (ACFEF). Le contenu des cours met l'accent sur les travaux pratiques en laboratoire et sur une variété de techniques d'enseignement flexibles conçues pour répondre aux besoins des différents styles d'apprentissage. L'accent est mis sur la nécessité pour le professionnel culinaire moderne de comprendre les tendances alimentaires mondiales et les principes des saveurs internationales dans un environnement de travail sensible aux différences culturelles et générales.

Centennial College programme de compétences culinaires du Centennial College est complet et ne prendra qu'un an. Ce programme de certificat d'études collégiales mettra l'accent sur une base de compétences culinaires tout en s'approvisionnant en produits alimentaires locaux de l'Ontario et en enseignant l'art de la cuisine de saison. Des membres du corps professoral chefs de file de l'industrie, vous apprendrez à préparer des menus et des plats exquis inspirés des tendances et des saveurs alimentaires mondiales. Ces instructeurs dévoués vous fourniront la formation et les expériences d'apprentissage qui vous assureront de maîtriser les bases culinaires, les ingrédients, la préparation des aliments et toutes les autres compétences nécessaires pour entrer dans cette industrie passionnante. Vous comprendrez également qu'une carrière dans le domaine culinaire est alimentée par la passion et récompensée par le développement des compétences. Une fois le programme terminé avec succès, vous obtiendrez d'importantes certifications industrielles telles que Smart Serve, Safe Food Handlers et CPR, ce qui augmentera votre employabilité.

Le programme de licence en arts culinaires avec spécialisation en cuisine coréenne est un programme de 92 unités défini par un programme comprenant des cours de formation culinaire rigoureuse, de gestion du secteur alimentaire et d’étude des aspects sociaux et scientifiques de l’alimentation. Ce programme vise à fournir une expérience pratique des pratiques culinaires coréennes ainsi qu'une compréhension profonde de la nature de la nourriture et des ingrédients coréens.

Le master qu'il vous faut pour devenir un chef prestigieux ! Spécialisez-vous et évoluez professionnellement grâce au Master en arts culinaires, innovation et gestion de cuisine de l'EUHT StPOL Barcelone.

Situé juste au nord de Seattle, le programme d'arts culinaires de l'Edmonds Community College est un programme à temps plein qui offre une formation pratique et des compétences permettant de commencer à travailler, ou de perfectionner ses compétences, dans le secteur de la restauration. Le programme d'études s'articule autour de la gestion d'un restaurant sur le campus, The College Cafe. Les étudiants participent à chaque poste du restaurant et apprennent les techniques de cuisine classique, leur application moderne et les cuisines du monde. Les étudiants suivent également des cours en classe qui explorent la méthodologie de la cuisine, la gestion des restaurants et les aspects culinaires de l'agriculture, de la santé et de la nutrition.

Obtenez le Grand Diplôme® de l'école Le Cordon Bleu, la plus prestigieuse qualification culinaire combinant le Diplôme de Cuisine et le Diplôme de Pâtisserie. Ce programme de neuf mois à temps plein vous permet d'acquérir des compétences d'expert et vous prépare à des carrières culinaires de haut niveau dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration dans le monde entier.

L'Associate of Applied Science in Culinary Arts Program est conçu pour fournir les compétences nécessaires qui préparent les individus à des professions de niveau débutant dans les services culinaires et d'accueil. Les étudiants apprendront la sécurité et l'hygiène, la planification des recettes et des menus, la transformation des aliments, les achats, ainsi que l'art et la science de la préparation des aliments.