13 Gestion des services alimentaires Degree Programs

Le cours de licence en systèmes alimentaires: durabilité, gestion et technologie prépare les étudiants à devenir des gestionnaires experts des systèmes alimentaires. Le programme fournit aux étudiants les connaissances interdisciplinaires nécessaires pour travailler dans le domaine des affaires, de l'environnement et de la gestion des ressources naturelles dans le secteur agroalimentaire. Ce profil professionnel est conforme à la stratégie de développement durable exposée dans la communication de la Commission européenne intitulée «Innover pour une croissance durable: une bioéconomie pour l'Europe».

Le master en génie alimentaire de l'ESB s'adresse à ceux qui s'intéressent à l'ingénierie des aliments et des bioprocédés, à l'évaluation des risques, au développement et au contrôle des processus, aux systèmes de production avancés et aux questions environnementales et sociales qui y sont liées. Cette spécialisation permet aux diplômés d'accéder à diverses possibilités d'emploi dans l'un des secteurs les plus importants au Portugal et dans l'Union européenne.

Si vous êtes passionné par la diététique, la gestion des aliments et la nutrition et le coaching des autres, vous pouvez devenir un chef de file des services alimentaires avec ce diplôme de deux ans en gestion de la nutrition et des services alimentaires. Ce programme s'adresse aux gourmets qui souhaitent en savoir plus sur la science de la nutrition et constitue l'occasion idéale pour ceux qui cherchent à poursuivre une carrière dans les soins de santé et autres services alimentaires connexes.

Baccalauréat en Arts culinaires & Service Management - Nos diplômés sont des leaders multiples prêts à entrer dans l'industrie alimentaire et des boissons grisante. L'apprentissage pratique qui se passe dans nos six laboratoires alimentaires de qualité commerciale, deux restaurants sur le campus et à la sortie de la boulangerie de détail gérée par des étudiants.

La maîtrise ès arts en gestion des services alimentaires et diététique préparera les étudiants à communiquer les principes et les pratiques de nutrition tout au long de la vie liés à la santé et à la longévité, ainsi qu'à évaluer les principes et les pratiques liés au bien-être. À la fin de ce programme, les diplômés seront en mesure de mettre en œuvre les meilleures pratiques en matière de gestion du personnel liées aux systèmes de restauration et de passer l'examen d'accréditation national du Conseil de certification pour les gestionnaires en diététique (CBDM).

Le diplôme d'associé en sciences appliquées en gestion de l'alimentation et de l'hôtellerie offre aux étudiants les compétences, la pratique et l'expérience de base et avancées nécessaires pour bâtir une carrière professionnelle en tant que gestionnaire de services alimentaires. Ce programme d'études permettra aux étudiants d'accéder à des rôles de supervision de plus en plus responsables à mesure que leur expérience et leurs compétences se développent. Les éléments du programme d'études comprennent une théorie approfondie de la supervision et de la gestion, le service à la clientèle ainsi que la pratique pratique de la préparation des aliments.

Apprenez les compétences et les techniques nécessaires pour être un chef efficace dans n'importe quelle cuisine grâce à ce cours en ligne gratuit sur l'industrie alimentaire.

Cette qualification reflète le rôle des opérateurs seniors hautement qualifiés qui utilisent un large éventail de compétences hôtelières combinées à des compétences managériales et à une solide connaissance du secteur pour coordonner les opérations d'accueil.