L' Allspice Institute dispose d'excellentes installations, d'un personnel sympathique et de professeurs formidables. J'ai suivi le cours sur les pains de base. Je ne savais pas combien de types de pain différents il existait ! Les professeurs ont partagé beaucoup d'informations intéressantes et ont été très sympathiques. J'adore l'ambiance.
Allspice Institute
Fondé en 2008, l'Allspice Institute est une école de cuisine et d'hôtellerie de confiance à Singapour, qui propose une formation internationale en art culinaire multicuisine, en boulangerie et en gestion de l'hôtellerie.
Nos programmes combinent la pratique et l'apprentissage dans le monde réel et sont conçus pour les étudiants qui veulent construire une carrière solide dans l'industrie alimentaire et hôtelière mondiale. Chez Allspice, les étudiants se forment sous la direction de chefs et d'instructeurs expérimentés dans des cuisines et des espaces d'apprentissage entièrement équipés.
Notre programme couvre un large éventail de cuisines mondiales - des classiques occidentaux aux spécialités asiatiques - permettant aux apprenants d'explorer diverses techniques, cultures et saveurs. Nous accueillons des étudiants du monde entier et offrons un environnement d'apprentissage positif et dynamique. Grâce à ses liens étroits avec l'industrie et à ses possibilités de stage, Allspice offre plus qu'un simple apprentissage en classe : c'est une passerelle vers des carrières internationales.
Rejoignez-nous et transformez votre passion en profession à l'Allspice Institute, à Singapour.
Notre vision
Figurer parmi les meilleurs établissements d'enseignement d'Asie et élever les normes et la qualité.
Notre mission
Donner aux individus les moyens de devenir des professionnels mondiaux confiants en leur inculquant les compétences et les connaissances nécessaires pour exceller.
Nos valeurs
L'excellence est notre pierre angulaire, l'intégrité notre boussole et l'innovation notre force motrice.
Notre culture
Nous considérons les talents des personnes comme des atouts qu'il convient d'exploiter pour réaliser leur potentiel dans un environnement favorable et innovant
Trois piliers (à titre d'orientation) :
Patrimoine
Célébrer les diverses diasporas qui constituent Singapour et notre propre creuset d'influences mondiales.
Aspiration
Reconnaître et forger les tendances et les avancées, ainsi que les meilleures pratiques.
Bien-être
Libérer le potentiel en cultivant l'équilibre intérieur.
Que vous rêviez d'être sous-chef dans un restaurant étoilé Michelin à Paris, d'ouvrir une boulangerie au milieu de l'effervescence de New York ou de gérer votre restaurant dans une ville de campagne tranquille, vous avez besoin des installations de formation et de l'environnement appropriés pour transformer votre vision en réalité, et Allspice Institute fera exactement cela.
- Salle de classe (15 personnes) - Salle de classe théorique avec équipement audiovisuel
- Cuisine de démonstration (90 personnes) - Plaque à induction, cuiseur vapeur intégré, four, micro-ondes, lave-vaisselle, équipement audiovisuel
- Sushi Kitchen (36 personnes) - Salle de classe pratique avec équipement audiovisuel
- Salle de classe (24 personnes) - Salle de classe pratique avec équipement audiovisuel
- Garde-manger - Boissons et rafraîchissements
- Boulangerie / Pâtisserie (30 personnes) - Four à sole industriel, machine à pâte et laminoir, réfrigérateur industriel, mélangeurs et autres outils et équipements de cuisson
- Installation de cuisine industrielle (24 personnes) - Plaque chauffante industrielle, gril, friteuse, congélateur, réfrigérateur industriel, congélateur à air pulsé
- Jardin d'épices et culture hydroponique - Herbes, épices, fruits et plantes potagères disponibles pour l'éducation et l'utilisation en interne
Services de soutien aux étudiants
Les étudiants inscrits à Allspice Institute , quel que soit leur programme, peuvent bénéficier de nombreux services pour rendre leur expérience universitaire plus enrichissante, agréable et mémorable. Qu'il s'agisse d'orientation professionnelle, de soutien aux études ou de participation à des ateliers, obtenez toutes les informations et l'aide dont vous avez besoin.
Services offerts
- Coordonnées importantes
- Gestion et rétroaction académique
- Assurance médicale
- Counselling pastoral
- Orientation
- Programme d'aide financière
- Besoins spéciaux
- Programme de développement des étudiants
- Sorties étudiantes et parcours d'apprentissage
- Soutien scolaire / Conseil et orientation professionnelle
- Services supplémentaires pour les étudiants internationaux
- Collaboration étroite avec les parents/tuteurs légaux pour les élèves de moins de 18 ans
Kim LI
Jen Huang
J'ai suivi le cours de cuisine peranakan pour débutants et j'ai adoré. Les formateurs m'ont fourni toutes les informations et tous les outils nécessaires. J'ai vraiment apprécié découvrir la cuisine traditionnelle peranakan. Les plats étaient faciles à réaliser. À essayer absolument si vous êtes intéressé par la cuisine traditionnelle.
Song Tao Tao
J'ai suivi un cours de préparation de sushis japonais. Des formateurs exceptionnels, enthousiastes, encourageants et patients. Ils partagent avec passion leurs connaissances en cuisine et en gastronomie. Ils ont été d'excellents participants aux examens pratiques et théoriques. Une pause-café intéressante préparée par le chef cuisinier (formateur) de l'établissement.
Allspice Institute peut vous fournir les compétences, les outils et les informations nécessaires pour maîtriser plusieurs cuisines, vous propulsant à l'avant-garde des industries culinaires, hôtelières et des boissons.
Cours sur place et en ligne
Choisissez parmi des cours en ligne et sur site, du niveau noob au niveau novice jusqu'au meilleur chef professionnel.
Programme d'études axé sur les affaires
Des programmes soigneusement sélectionnés pour donner un avantage concret dans les secteurs de la cuisine, de l'hôtellerie ou des boissons, en acquérant des connaissances, en développant des initiatives et en atteignant des normes élevées de qualité, d'efficacité et de savoir-faire.
Éducation universitaire abordable
Une aide financière sous la forme de SkillsFuture Singapore (SSG) est disponible pour les candidats éligibles.
- Sommet mondial de la gastronomie : Meilleure institution hôtelière de l'année. Allspice Institute est fier d'avoir remporté ce prestigieux prix – avril 2018
- Prix d'excellence WGS, 2018
- La plus grande mosaïque de cupcakes au monde : Allspice Institute a apporté ses conseils et son expertise pour la préparation du fondant, la cuisson des cupcakes et l'assemblage de la mosaïque. Plus de 500 participants et bénévoles ont réalisé la mosaïque, composée de 29 610 cupcakes – août 2015
- Le plus grand caractère chinois réalisé à partir de tartelettes à l'ananas : Allspice Institute et SCS Butter ont planifié, préparé et réalisé cet événement. Mentionné dans le Livre des records de Singapour, 1 628 participants ont réalisé un total de 106 672 tartelettes à l'ananas, distribuées aux familles démunies. – Août 2017
- Livre des records de Singapour : Lam Soon Singapore a fait appel aux chefs de Allspice Institute pour guider parents et enfants dans la préparation de sushis à partir de son riz brun Naturel et d'autres produits. 292 personnes ont participé à l'activité organisée lors de la Kid's World Fair de l'Expo de Singapour, le 11 novembre 2017. L'entreprise a partagé les efforts du gouvernement pour promouvoir la consommation de riz brun. – Août 2017
- Livre des records de Singapour : la plus grande formation de mots réalisée avec des cookies – 2019
- Établissement hôtelier de l'année : soutenu par l'Office du tourisme de Singapour (présenté par Marrone) – 2019
Cette ville dynamique est également la première au monde à accueillir des réunions d'affaires internationales, aux côtés de villes prestigieuses comme Paris et Vienne. La scène culinaire dynamique de Singapour est dynamisée par des événements internationaux comme le World Gourmet Summit annuel et le Singapore Food Festival. Connue par beaucoup comme la capitale gastronomique de l'Asie, la ville offre un mélange de cuisines du monde entier. Singapour compte plus de 20 000 restaurants. Plus de 120 000 personnes contribuent à offrir une cuisine parmi les meilleures du monde, 24 h/24. Singapour est un lieu où chacun peut vivre une expérience unique.
Activités à faire avec un budget étudiant
Visitez le musée d'art de Singapour
Vous pouvez entrer dans le musée et suivre une visite guidée des plus grands chefs-d'œuvre d'artistes confirmés et amateurs. L'entrée est gratuite !
Promenade sur le réservoir MacRitchie
Si vous êtes un amoureux de la nature, promenez-vous sur le pont suspendu de 250 m de long qui enjambe le réservoir verdoyant et luxuriant de MacRitchie. La vue sur la canopée est à couper le souffle.
Essayez le karaoké au studio Teo Heng KTV
De loin l'endroit le moins cher pour tester vos talents de chanteur : Teo Heng KTV Studio facture par salle et par heure, ce qui s'avère être un excellent rapport qualité-prix !
Détendez-vous au West Coast Park
C'est l'un des plus grands parcs de Singapour, proposant des activités passionnantes pour les enfants et les jeunes adultes. Que vous soyez amateur de sport, de jeux ou simplement de détente sur l'herbe, le parc est ouvert !
Visitez les jardins botaniques de Singapour
Les jardins botaniques sont magnifiques si vous souhaitez passer une journée à vous promener dans un magnifique paysage naturel, à vous détendre ou à retrouver des amis. L'entrée dans la plupart des zones est entièrement gratuite.
Retrouvez des amis autour d'un café au Tiong Bahru
Rempli de cafés et de restaurants, Tiong Bahru est un lieu incontournable pour toutes vos activités sociales. Retrouvez-vous entre amis, sortez en amoureux, mangez et buvez à votre guise, ou faites du shopping à votre guise. C'est un lieu prisé des adolescents et des jeunes adultes.
