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Bangkok University International Licence en arts culinaires et design

Bangkok University International

Licence en arts culinaires et design

Khlong Nueng, Thaïlande

3 jusqu’à 4 Years

Anglais

À plein temps

Date limite de dépôt des demandes

Jul 2025

THB 617 730 *

Sur le campus

* semestre 1 : 69 830 THB

Livre 1:1 Conseil avec l'équipe de l'Université de Bangkok

Introduction

Découvrez un monde de possibilités culinaires grâce au programme d'arts culinaires et de design de BU International. Que vos aspirations culinaires vous mènent vers le stylisme, le conseil, la spécialisation, la personnalité médiatique ou la propriété de votre entreprise alimentaire, notre programme mélange harmonieusement les ingrédients essentiels pour créer quelque chose de vraiment extraordinaire.

À BU International, nous sommes prêts à vous doter des compétences culinaires fondamentales, qui englobent les opérations de cuisine, la maîtrise des couteaux, les techniques de cuisson, la nutrition culinaire et l'art du stylisme alimentaire. Nos installations de pointe ajoutent une valeur supplémentaire à votre parcours culinaire, vous permettant non seulement de suivre des recettes, mais aussi de créer des plats uniques en appliquant vos compétences en matière de design, créant ainsi de nouvelles expériences gastronomiques.

Nos installations et notre équipement sont conçus de manière à reproduire l'industrie de la restauration professionnelle, ce qui vous permet d'être bien préparé pour votre voyage culinaire.

Même si vous n'avez jamais mis la main à la pâte, ne vous inquiétez pas. La cuisine vous attend, où nos instructeurs vous guident à travers chaque étape de la cuisson grâce à des démonstrations sur grand écran, avant que vous ne l'essayiez vous-même.

Pour ceux qui se passionnent pour les gâteaux, les tartes et les éclairs, notre "laboratoire de pâtisserie" est le lieu idéal. Cet espace entièrement équipé s'adresse aux pâtissiers en herbe et aux passionnés de boulangerie. Il est doté d'un équipement moderne qui vous permettra de perfectionner vos compétences.

Les plats internationaux et thaïlandais sont enseignés et pratiqués dans notre "laboratoire culinaire", équipé du matériel et des ingrédients les plus récents, ce qui permet de créer un large éventail de plats régionaux et internationaux. En outre, nous proposons des cours de maître animés par des chefs internationaux invités, qui dévoilent des techniques culinaires du monde entier. Participez à des ateliers avec des chefs célèbres, posez des questions et vous vous retrouverez peut-être dans l'une de leurs émissions culinaires.

Pourquoi étudier ce domaine ?

  • Possibilité d'obtenir le diplôme en 3,5 ans
  • Pour tout savoir sur l'industrie de la restauration, les cours de base se concentrent sur les compétences culinaires &, la gestion des services et les capacités de communication en anglais.
  • Les cours sont basés sur des projets, de sorte que vous n'apprenez pas seulement à créer, mais que vous réalisez et dégustez vos propres "chefs-d'œuvre"
  • Spécialisation dans la cuisine internationale, la décoration de gâteaux, la boulangerie avancée et la pâtisserie, ou dans les boissons, notamment le vin, la mixologie ou la préparation du café ( & ).
  • Outre les compétences culinaires et de gestion, vous pouvez également acquérir des connaissances sur l'identité et la marque des produits, la conception des produits alimentaires et les futures sources d'alimentation.
  • Laboratoires de cuisine modernes et entièrement équipés
  • Des ateliers spécialisés, animés par des experts de premier plan, présentent les dernières nouveautés de l'industrie alimentaire.
  • Des programmes de stages flexibles qui vous permettent d'étudier localement ou à l'étranger.
  • Programme de double diplôme avec la Culinary Arts Academy (CAAS), Suisse

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