Culinary Institute of Barcelona

Chef spécialiste postdoctoral en cuisine saine et intégrative

Spécialiste postdoctoral CHEF en cuisine saine et intégrative

Pour les chefs et les professionnels de la nutrition qui souhaitent intégrer la santé dans la gastronomie du 21ème siècle.

Le chef spécialiste postdoctoral en cuisine saine intégrative est l'un des programmes CIB conçus pour les personnes ayant une expérience en cuisine ou en nutrition, médecine ou diététique qui souhaitent se former ou se spécialiser dans la cuisine saine connaissant ses produits, ses techniques et ses principales tendances et ainsi s'améliorer et se diversifier la proposition gastronomique d'un restaurant ou fournir des connaissances culinaires au secteur de la santé. Trois mois de sessions pratiques, démonstrations, ateliers et travaux sur le terrain qui préparent l'étudiant à maîtriser les principes de la cuisine saine et ses applications, ainsi qu'un large éventail de tendances émergentes.

Tous les programmes culinaires du CIB sont axés sur la créativité et l'innovation, sortant de l'enseignement classique basé sur des recettes et cherchant à anticiper les nouveaux scénarios qui s'ouvriront dans le secteur dans les années à venir. Le CIB forme également ses étudiants à la communication, au travail d'équipe et à la gestion d'entreprise, afin que ses étudiants soient préparés à tout ce qui va leur être demandé dans leur avenir professionnel.