Cyprus University of Technology

Culinary Arts

Le programme d'arts culinaires est un programme à temps plein d'une durée de 3 ans, visant à préparer les étudiants à un emploi et à un avancement immédiats.

Le programme est proposé en anglais et en grec et correspond au niveau 5 du cadre européen/national des certifications.

Le programme d'arts culinaires permet aux diplômés de relever avec succès les défis professionnels de l'hôtellerie et de la restauration, avec une approche systématique de la qualité et de la quantité de la préparation des aliments et du service client, telle qu'appliquée aujourd'hui au plus haut niveau, dans les hôtels, les restaurants, l'alimentation et les boissons. unités de service et autres établissements de restauration.

Dans ce programme, les compétences pratiques des niveaux de base et avancés en cuisine, pâtisserie et boulangerie sont harmonisées avec les connaissances théoriques correspondantes. De plus, le programme comprend les tendances contemporaines des arts culinaires. Sa structure globale reste fidèle aux principes de la cuisine, de la pâtisserie et de la boulangerie de qualité.

La nécessité d'enrichir la théorie ainsi que la pratique tout au long du cours des études est prise au sérieux, c'est pourquoi la théorie est combinée avec la pratique dans ce programme. Grâce aux cours proposés, les étudiants se concentrent sur le développement des compétences, la culture des talents et sont formés aux développements modernes dans le domaine de la préparation et de la présentation des aliments.

À la fin de leur programme, les étudiants acquièrent des connaissances approfondies en arts culinaires, ce qui en fait des professionnels compétents, capables de répondre aux besoins de l'industrie.