Domain Academy

Diplôme de premier cycle en gestion hôtelière

Les apprenants qui souhaitent élargir l’accès à l’enseignement supérieur et améliorer leurs perspectives de carrière dans le secteur hôtelier.

public cible:

• 18+

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Certificat

Gérer l'expérience client (8 crédits ECTS)

Cette unité fournit à l'apprenant des connaissances de base et une compréhension du secteur de l'hôtellerie. Il fournit également à l'apprenant une gestion efficace de l'expérience client au sein du secteur des services afin de maximiser la satisfaction client.

La boîte à outils de gestion d'entreprise hôtelière (7 crédits ECTS)

Cette unité est conçue pour fournir aux apprenants les compétences clés pour devenir des managers compétents dans un environnement hôtelier. Cela permet aux apprenants de comprendre les principes clés en ce qui concerne les indicateurs de performance clés à la fois financiers et non financiers.

Leadership et management pour les industries de services (7 crédits ECTS)

Cette unité permet aux apprenants d'acquérir une compréhension des principes de leadership et de gestion. Cela leur permet de revoir leur potentiel pour une carrière de manager dans le secteur des services. Les apprenants auront l'occasion d'explorer les structures et les cultures des organisations et d'apprendre les théories classiques de gestion et les styles de leadership. Les apprenants exploreront comment ces théories et styles sont appliqués à la gestion des organisations commerciales.

Gestion des ressources humaines (8 crédits ECTS)

L'objectif de cette unité est de permettre aux apprenants de comprendre et d'appliquer les principes d'une gestion efficace des ressources humaines (GRH). Être capable d'attirer, de recruter et de retenir du personnel talentueux est au cœur de toute activité de GRH. Cette unité explorera les outils et techniques utilisés en GRH pour maximiser la contribution des employés et comment utiliser les méthodes RH pour obtenir un avantage concurrentiel.

Diplôme

Entrepreneuriat et gestion de petites entreprises (7 crédits ECTS)

Cette unité fournit à l'apprenant une compréhension, une explication et le but d'une entreprise entrepreneuriale. Il fournit également ce qui peut être les catalyseurs et les obstacles à la création d'une petite entreprise.

Gestion des opérations Front Office (7 crédits ECTS)

L'objectif de l'unité est de permettre aux apprenants de comprendre comment la réception de l'hôtel est gérée et son importance au sein des services d'hébergement.

Cette unité explorera le Front Office et les apprenants découvriront la gestion quotidienne du Front Office. Les apprenants comprendront ce qu'implique chaque phase de l'expérience client ainsi qu'une compréhension des revenus des ventes de chambres et de l'importance de la gestion du rendement pour maximiser les revenus.

Gestion et planification d'un événement (7 crédits ECTS)

L'objectif de cette unité est de fournir aux apprenants les connaissances de base et la compréhension de la planification et de la gestion d'événements, depuis l'accord sur le cadre et le concept de l'événement jusqu'à la gestion, le suivi et l'évaluation du succès de l'événement.

Les apprenants acquerront une compréhension du processus et des procédures utilisés pour gérer des événements qui répondent aux exigences des clients et de l'entreprise, ainsi que les compétences nécessaires pour superviser un événement réussi, notamment la planification, la gestion du temps, la communication, l'évaluation des résultats, la planification d'urgence, la vente d'idées par le biais de propositions et la gestion. une équipe.

Leadership et management – Projet de recherche pour l'industrie hôtelière (7 crédits ECTS)

Cette unité sera évaluée par l'attribution de l'ensemble du jury d'examen Domain Academy . Le thème sera fourni par le board du DA et les apprenants choisiront leur propre projet en fonction de ce thème. Ce thème sera valable un an qui sera ensuite révisé et modifié par le conseil d'administration de l'AD.

Les apprenants auront l'occasion d'explorer et d'examiner un sujet d'actualité dans le contexte de l'environnement hôtelier, de préférence à Malte ou dans leur pays d'origine. L'unité offre la possibilité aux apprenants de s'engager dans des recherches dans un domaine d'études spécifique lié à la thématique proposée.

Une fois cette unité terminée avec succès, les apprenants auront plus de confiance pour s'engager dans des activités de prise de décision, de résolution de problèmes et de recherche en utilisant leurs compétences en gestion de projet.

Évaluation

L'évaluation formative

L’objectif de l’évaluation formative est de surveiller l’apprentissage des étudiants afin de fournir une rétroaction continue qui peut être utilisée par les enseignants pour améliorer leur enseignement et par les étudiants pour améliorer leur apprentissage et leur développement. Plus précisément, les évaluations formatives tout au long des modules :

• Aider les étudiants à identifier leurs forces et leurs faiblesses et à cibler les domaines qui doivent être améliorés
• Aider les enseignants à reconnaître les difficultés des étudiants et à résoudre les problèmes immédiatement

L'évaluation sommative

Les évaluations seront conçues selon les directives de chaque spécification de module. En général, les évaluations permettront aux apprenants de démontrer qu’ils ont atteint les résultats d’apprentissage dans les différents éléments du programme. La gamme d'évaluations utilisées comprendra normalement des essais, des rapports, des présentations et d'autres devoirs structurés.

Les évaluations sont rédigées en collaboration avec le service d'élaboration des cursus et le tuteur concerné. La version finale est confirmée par le service d'élaboration des programmes.

Les évaluations sont modérées par le tuteur concerné, puis également vérifiées par le vérificateur interne.

L'évaluation sera basée sur les devoirs de chaque module. Il peut y avoir un ou deux devoirs pour chaque module.

La mission comprendra des critères liés à chaque sujet du module avec les résultats respectifs.

Procédures d’enseignement, d’apprentissage et d’évaluation

Ce programme offre à la fois variété et flexibilité, garantissant que les activités d'apprentissage et d'évaluation sont pertinentes et utiles pour la progression future. Tout au long de ce programme, les apprenants sont continuellement et activement impliqués dans toutes les méthodes d'enseignement, notamment :

• Conférences
• Des activités pratiques
• Séminaire
• Ateliers
• Apprentissage par enquête

Les cours et autres méthodes d'enseignement sont dispensés de manière interactive, avec des séances de discussion et des tutoriels sous la forme d'activités pratiques et de résolution de problèmes s'appuyant sur les compétences d'étude académique pertinentes, y compris les concepts et les pratiques.

Ces activités aident les apprenants à utiliser différents outils de recherche et en ligne. Les apprenants sont invités à réfléchir sur les outils et les activités, en invitant à des discussions sur leurs propres connaissances et compétences et en adaptant ces outils à leurs situations et contextes actuels. Des commentaires sont donnés le cas échéant tout au long du cours.

Les apprenants sont également présentés à des sites Web appropriés et à d'autres documents connexes pour développer davantage leurs connaissances et leurs compétences.

Système de notation

La notation sera basée sur – Réussite – Mérite – et Distinction.

Les reprises seront autorisées pour chaque devoir et module respectif. Pas plus de deux reprises sont autorisées à l'étudiant et la notation ne sera qu'un Pass.

Une fois le cours terminé avec succès, l'apprenant aura :

Connaissance

• Une compréhension complète des principes de gestion en hôtellerie
• Comprendre la diversité des rôles au sein de l'industrie hôtelière, en reconnaissant l'importance du réseautage et de la collaboration à tous les niveaux
• Connaissance et compréhension des organisations culturellement diverses, des problèmes interculturels, de la diversité et des valeurs
• Comprendre et réfléchir aux processus d’apprentissage et de développement personnel

Compétences

• Examiner et appliquer les principes de gestion d'entreprise dans le secteur de l'hôtellerie
• Capacité démontrée à analyser les techniques de résolution de problèmes spécifiques à l’environnement hôtelier
• Compétences analytiques et évaluatives améliorées liées à la gestion hôtelière dans un certain nombre de secteurs
• Gérer son propre développement et sa croissance personnelle

Compétences

• J'ai appris à travailler de manière autonome et en équipe
• Géré pour sélectionner, rassembler, examiner et analyser des informations provenant d'un large éventail de sources
• Les compétences d'apprentissage et les connaissances nécessaires pour entreprendre des études complémentaires avec un certain degré d'autonomie

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