EHL Hospitality Business School
Baccalauréat ès sciences en gestion hôtelière internationale
Lausanne, Suisse
BSc
DURÉE
4 ans
LANGUES
Anglais
RYTHME
À plein temps
DATE LIMITE D'INSCRIPTION
DATE DE DÉBUT AU PLUS TÔT
FRAIS DE SCOLARITÉ
CHF 167 776 / par cours *
FORMAT D'ÉTUDE
Sur le campus
* Singapour : 143 700 SGD | Frais de Lausanne pour les étudiants internationaux : CHF 167'776 | Taxe lausannoise pour les citoyens suisses : CHF 81'010
Notre Bachelor en hôtellerie vous préparera à diriger et à lancer des entreprises en utilisant une approche de double excellence qui développe l'équilibre parfait entre savoir-faire hôtelier et compétences non techniques, combinées à une expertise en gestion et à la rigueur académique, que vous acquérez en apprenant auprès d'experts de premier plan dans le milieu universitaire. et la pratique de l'industrie. C'est un choix idéal si vous recherchez une base de diplôme en commerce avec l'excitation supplémentaire du savoir-faire hôtelier et des stages.
Faits saillants du cours
- Options d'études globales en Suisse et à Singapour
- Formation pratique pour gérer les entreprises à partir de zéro
- Expériences étoilées Michelin avec des chefs primés
- Double excellence dans la pratique académique et industrielle enseignée par des experts
- Activités parascolaires et comités pour développer le leadership et la créativité
- Atelier R&D et possibilité de faire un stage dans votre propre start-up
- Deux stages et un projet d'entreprise pour prendre une longueur d'avance dans votre carrière
Faits marquants
- Diplôme
Bachelor of Science HES-SO in International Hospitality Management - Durée
4 ans dont l'Année Préparatoire - Accréditation
NECHE (USA) & The Swiss Accreditation Council (Par son association par convention à la Haute Ecole Spécialisée de Suisse Occidentale (HES-SO) - Des stages
6 mois en Opérations | 6 mois en administration
L'option Pathway
Après avoir obtenu le diplôme professionnel suisse, délivré par la EHL Swiss School of Tourism and Hospitality sur le EHL Campus Passugg, vous pouvez compléter EHL en étudiant pendant trois semestres supplémentaires.
Les cours se concentreront sur la stratégie et le développement des affaires internationales, les deux premiers semestres se déroulant sur le EHL Campus Passugg et le dernier semestre sur le EHL Campus Lausanne.
Il existe également la possibilité d'échanges semestriels avec le campus de Singapour pour certains étudiants.
La liste de cours suivante est fournie à titre d'information générale, mais les titres / thèmes de cours spécifiques peuvent être sujets à changement.
Année préparatoire
Le premier semestre est composé de 25 ateliers pratiques qui vous plongent dans le monde des opérations hôtelières. nos exemples:Boulangerie et pâtisserie , entretien ménager , opérations de la division des chambres , expérience étoilée Michelin, cuisine gastronomique , laboratoire de conception R&D , restaurant gastronomique et bar lounge, etc.
Le deuxième semestre est un stage d'opérations, qui vous permet de mettre en pratique les compétences et les connaissances acquises sur le campus. Cela peut être fait en Suisse * ou à l'étranger, doit être effectué dans une entreprise d'accueil et doit inclure des postes tels que cuisine, service, entretien ménager, réception, etc.
Baccalauréat en sciences, années 1 à 3
Cours du semestre 1
Comptabilité financière
Contrôle des coûts des aliments et boissons
Microéconomie
Fondements du marketing hôtelier
Outils / feuilles de calcul du système d'information de gestion
Comportement humain et performance sur le lieu de travail
Communication d'entreprise
Langues étrangères
Cours Semestre 2
Marketing opérationnel dans l'industrie hôtelière
Qualité de service et conception
Économie hôtelière
Sujets en analyse financière
L'écriture académique
Gestion de la division des chambres
Macroéconomie
Statistiques
Langues étrangères
Semestre 3 Cours
La gestion des recettes
Systèmes de gestion des talents
Conscience juridique
Comptabilité de gestion
Information client et gestion des canaux de distribution
Marketing des services internationaux
Langues étrangères
Stage Administratif Semestre 4
Ce stage vous propose d'assumer de plus grandes responsabilités et d'appliquer les concepts administratifs et de gestion que vous avez appris en classe à des projets, des équipes et des services hôteliers du monde réel. Il peut être réalisé en Suisse ou à l'étranger, dans tout type d'entreprise, dans des rôles tels que Marketing, Ventes, Ressources Humaines, Revenue Management, etc.
Devenez stagiaire dans votre propre start-up: au lieu du stage de gestion, vous pouvez choisir d'être stagiaire dans votre propre projet de start-up, en consacrant tout votre temps et votre énergie à développer votre concept d'entreprise et à le faire fonctionner avec les conseils. des membres du corps professoral.
Cours Semestre 5
Stratégie d'entreprise
Finance immobilière
Finance d'entreprise
Gestion d'actifs hôteliers
Méthodologie de recherche
Gestion de projet
Étude de marché
Semestre 6 Spécialisation sur mesure et projet d'entreprise étudiant
Au cours de votre dernier semestre, vous pouvez choisir trois cours au choix en fonction de vos intérêts et de vos aspirations professionnelles, afin que vous puissiez personnaliser vos compétences en fonction de l'endroit où vous espérez aller après l'obtention de votre diplôme.
Au dernier semestre, vous avez le choix d'entreprendre un projet d'entreprise ou un projet de thèse personnelle. Pour le Student Business Project (SBP), vous agissez en tant que consultant en affaires travaillant dans un groupe d'étudiants pour résoudre un défi commercial réel pour un partenaire de l'industrie.
L'EHL est classée n°1 par les employeurs*
L'EHL est la première université mondiale en matière de gestion hôtelière, avec de nombreux classements et récompenses de premier plan pour son excellence exceptionnelle dans les études d'hôtellerie et de loisirs, les arts culinaires et l'enseignement commercial.
L'EHL a été classée première école de gestion hôtelière au monde, quatre années de suite. (Classement mondial des universités QS, 2019-2022)
Selon le classement QS University Ranking, l'EHL se classe au cinquième rang des universités suisses en matière de commerce et de gestion , en2021.
Le restaurant gastronomique d'application des élèves de l'école, Le Berceau des Sens, est également le premier et le seul du genre en Suisse à détenir une étoile Michelin (2019-2022 ) et il maintient une note de 16/20 dans le guide Gault et Millau depuis 2018.
Un puissant réseau d'anciens élèves
- 30 000 membres
- 150 pays
- 64 % Cadres supérieurs, PDG, dirigeants et propriétaires
Forte réputation dans l'industrie
- Plus de 200 entreprises recrutent sur le campus
- Plus de 10 000 partenaires industriels publient sur la plateforme d'emploi de l'EHL
- #1 pour la réputation de l'employeur (Classement des écoles hôtelières QS)
Expérience du monde réel
Stages en hôtellerie
Vos stages professionnels se déroulent en année préparatoire et en deuxième année de licence en hôtellerie-restauration. Le premier stage est axé sur les opérations hôtelières et les compétences professionnelles personnelles. Le second se concentre sur les compétences administratives et d'encadrement, vous permettant d'assumer des responsabilités plus importantes et d'appliquer les théories du management.
Projet d'entreprise étudiant
Au cours du dernier semestre de votre bachelor en hôtellerie, vous aurez le choix entre un projet individuel de recherche appliquée et un projet de conseil étudiant (« Student Business Project ») qui est un mandat de conseil pour un véritable client externe.
Diplôme
Bachelor of Science HES-SO en Management Hôtelier International
Accréditation
NECHE (USA) et le Conseil suisse d'accréditation (par son association par convention à la Haute école spécialisée de Suisse occidentale (HES-SO))
Aide financière pour l'année préparatoire (programme de licence)
- Exonération des frais de scolarité : Cette exonération, basée sur le mérite et les critères financiers, s'applique aux frais de scolarité de l'année préparatoire. Le montant de l'exonération varie de 5 000 CHF à 20 000 CHF. Veuillez contacter votre responsable des admissions pour en faire la demande. Tous les documents à remplir vous seront envoyés directement.
- Bourse du Fonds latino-américain : Bourse basée sur le mérite, déductible des frais de scolarité de l'année préparatoire. D'un montant compris entre 2 000 CHF et 10 000 CHF, elle est destinée aux étudiants latino-américains postulant depuis leur pays d'origine en Amérique latine. Votre CV, une lettre de motivation et vos relevés de notes à jour doivent être envoyés à votre responsable des admissions pour examen.
Fondation EHL pour les bourses et les prêts honorifiques
Afin de promouvoir la diversité sociale et les talents, l'EHL s'engage à proposer un programme de bourses et d'aides financières aux étudiants étrangers méritants, ainsi qu'aux étudiants suisses ne bénéficiant pas de bourses HES-SO.
Pour aider ces étudiants et attirer de nouvelles compétences, la « Fondation EHL pour les bourses et les prêts honorifiques » a été créée.
Bourses d'études HotellerieSuisse
La Fondation Tschumi offre des bourses HotellerieSuisse aux citoyens suisses ou d'autres nations qui ont vécu en Suisse pendant au moins cinq ans avant le début de leurs études et qui sont activement inscrits à l'EHL.
Prêts et bourses d'études internationaux pour le baccalauréat
L'accréditation de l'EHL en tant qu'Université suisse des sciences appliquées et l'accréditation NECHE (USA) garantissent que nos programmes d'études sont reconnus par les gouvernements et les institutions du monde entier. Cette reconnaissance permet aux étudiants de certains pays de demander des bourses, des subventions et des prêts dans leur pays d'origine pour financer leurs études à l'EHL.
Les pays suivants disposent de programmes de prêts auxquels les étudiants de l'EHL peuvent être éligibles.
- Canada : prêts étudiants canadiens
- France : Prêts et bourses d'études pour les citoyens français
- Suisse : Bourses cantonales et prêts d'études
- Royaume-Uni : Prêts pour le développement de carrière pour les étudiants britanniques et les résidents du Royaume-Uni
- États-Unis : prêts fédéraux et privés pour les citoyens américains et les résidents permanents
D'autres pays peuvent également proposer des aides financières aux étudiants inscrits à l'EHL. Pour toute demande de renseignements et en savoir plus sur ces prêts étudiants, contactez-nous.
Plusieurs options de bourses sont disponibles. Veuillez consulter le site Web de l'école pour plus d'informations.
En tant que première université mondiale de gestion hôtelière, l'EHL est bien reconnue par les employeurs du monde entier et 96% des diplômés de l'EHL trouvent un emploi au moment de l'obtention de leur diplôme, ou peu de temps après.
L'EHL prépare les diplômés à diriger et à lancer des entreprises dans les industries mondiales des services, qui incluent l'hôtellerie (hébergement, restauration et boissons), le tourisme, les voyages, la santé et le bien-être, les événements, les divertissements, le luxe, la finance et toute autre entreprise qui fournit des services et des produits aux clients.
Les diplômés de l'EHL forment un puissant réseau mondial de 30 000 professionnels dans 150 pays, et près de la moitié de tous les anciens de l'EHL travaillent en dehors de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration. Environ 50% d'entre eux sont des PDG, des propriétaires et des cadres dirigeants. Chaque année, de grandes entreprises internationales telles qu'Apple, LVMH, L'Oréal, Proctor & Gamble, Nestlé, Tesla et bien d'autres recrutent activement des diplômés de l'EHL.