Fanshawe College

Certificat d'études supérieures en transformation des aliments - Leadership opérationnel

Ce programme d'un an à temps plein est conçu pour préparer les diplômés à une carrière de superviseur dans l'industrie alimentaire.

Votre expérience d'apprentissage

Préparez-vous à une carrière de superviseur dans l'industrie de la transformation des aliments avec le programme Food Processing - Operational Leadership. Les superviseurs dans la transformation des aliments et des boissons supervisent et coordonnent les activités des travailleurs qui font fonctionner les machines de transformation et d'emballage, et des travailleurs qui classent les produits alimentaires et les boissons.

Au cours de ce certificat de troisième cycle d'un an, les étudiants appliqueront des concepts qui conduisent à l'excellence dans la transformation des aliments et les processus commerciaux, en mettant l'accent sur l'assurance qualité, la sécurité alimentaire et l'amélioration continue, y compris le lean six sigma pour concevoir des systèmes. Ce programme offre également des expériences d'apprentissage pratiques avec des partenaires de l'industrie alimentaire locale. Des cours tels que Supervision, Mentorat et Engagement des employés, Gestion des ressources humaines et Gestion de projet fournissent des connaissances fondamentales sur les opérations commerciales pour vous aider à devenir un leader dans l'industrie.
Après avoir obtenu votre diplôme, vous serez préparé à des carrières dans les établissements de transformation des aliments et des boissons, tels que :

• Usines de transformation des fruits et légumes
• Laiteries
• Moulins à farine
• Boulangeries
• Raffineries de sucre
• Plantes à poissons
• Usines de transformation de la viande
• Brasseries

Code CIP : 01.0401