Middle Tennessee State University
BS en sciences de la fermentation
Murfreesboro, États-Unis d'Amérique
BSc
DURÉE
4 ans
LANGUES
Anglais
RYTHME
À plein temps
DATE LIMITE D'INSCRIPTION
DATE DE DÉBUT AU PLUS TÔT
FORMAT D'ÉTUDE
Sur le campus
La nouvelle majeure en sciences de la fermentation de MTSU est le programme de premier cycle de ce type au Tennessee et est rare dans la région du sud-est. La fermentation est maintenant considérée comme un véhicule idéal pour la production d'aliments hautement nutritifs et stables à long terme avec des saveurs, des textures et des arômes uniques. Le Tennessee abrite une communauté vaste et diversifiée de transformateurs de produits alimentaires, et la croissance la plus importante a été dans le segment des aliments fermentés de cette industrie d'une importance vitale. Des cours en sciences de la fermentation seront dispensés en partenariat avec des entreprises locales, et des sessions de formation pratique sur des sites industriels, ainsi que des stages, seront programmés pour accueillir à la fois les professionnels en activité et les étudiants traditionnels. Le Tennessee compte 60 établissements vinicoles, 30 distilleries, 52 brasseries, dix fromageries, la plus grande usine de fabrication de yaourt au monde, d'autres petits producteurs de yaourt et deux grandes installations de production d'éthanol.
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