Nanyang Institute of Management

Postgraduate Diploma in Tourism and Hospitality Management

Applications de gestion des opérations touristiques (45 heures)

Ce module vise à fournir aux étudiants les compétences et connaissances complètes requises pour utiliser un système de distribution mondial (GDS) d'Amadeus. C'est un outil de vente incontournable pour les professionnels du voyage. Le système permet de créer des réservations aériennes pour des voyageurs individuels et/ou en groupe et exécute d'autres fonctions telles que l'attribution de sièges, les demandes de repas ou d'installations, la modification d'itinéraire, le kilométrage et le calcul mathématique, la conversion métrique et monétaire, la vérification du calendrier, le calcul du décalage horaire et de date, l'encodage. ou décodez la ville, l'aéroport, le pays, la devise, l'état, la province et les compagnies aériennes.

Évaluation : évaluation continue à 100 %

Applications de gestion des opérations hôtelières (45 heures)

Dans ce module, les étudiants auront un aperçu du fonctionnement d'un système de gestion immobilière (PMS) utilisé dans l'industrie hôtelière et seront initiés aux aspects opérationnels du service de réception, qui comprennent le positionnement de la réception, la sélection d'un système de gestion immobilière (PMS). ) et les applications PMS. Les étudiants seront dotés des compétences et des connaissances de base nécessaires pour exécuter des fonctions liées aux profils des clients de l'hôtel, aux réservations, à la configuration des demandes spéciales, à l'attribution des chambres, à l'enregistrement/au départ et à la gestion des comptes clients.

Évaluation : évaluation continue à 100 %

Opérations d'alimentation et de boissons (45 heures)

L'objectif de ce module est de permettre aux étudiants de comprendre les aspects opérationnels d'un établissement de restauration dans le secteur hôtelier. Les étudiants acquerront des compétences et des connaissances pratiques, notamment la mise en place de la table, le pliage des serviettes, la préparation de cocktails, la mise à table et le service de restauration en chambre.

Évaluation : évaluation continue à 100 %

Gestion de l'excellence du service (45 heures)

Disposer d'une équipe et d'un système de service client solides est essentiel et clé du succès de toute organisation, et cela joue souvent un rôle important dans la satisfaction des clients. Ce module vise à présenter aux étudiants les principes, concepts et modèles de qualité et d'excellence du service. Les étudiants développeront une compréhension approfondie des compétences et des stratégies spécifiques nécessaires grâce à des jeux de rôle et des discussions en classe qui conduisent à la mise en œuvre réussie de la qualité de service dans les organisations de tourisme et d'hôtellerie.

Évaluation : évaluation continue à 100 %

Gestion d'événements spéciaux, expositions et conventions (45 heures)

Ce module fournira aux apprenants des connaissances théoriques et pratiques couvrant tous les domaines de la gestion d'événements, notamment l'analyse et la conceptualisation d'événements ; cadrage et planification des événements ; Marketing et promotion d'événements ; et Gestion des risques ; Un élément clé de ce module est le projet d'événement où les étudiants devront appliquer les connaissances acquises et exécuter l'événement depuis la phase de lancement jusqu'à la mise en œuvre, la planification, le suivi et le contrôle, la clôture et l'évaluation.

Évaluation : évaluation continue à 100 %

Marketing du tourisme et de l'hôtellerie (45 heures)

Ce module examine le rôle du marketing dans un environnement touristique et hôtelier. Les sujets marketing donnent un aperçu de l'approche du service client dans le secteur des services de tourisme et d'hôtellerie. Un objectif particulier du module est le lien efficace entre la théorie du marketing et les outils de communication. L'approche conceptuelle du marketing fournit un examen simple mais complet des approches marketing classiques du scénario moderne. Le module s'appuie sur des exemples locaux et internationaux pour donner une comparaison réaliste du marketing tel qu'il est compris et situe de nombreuses études de cas pertinentes pour une réflexion et une discussion plus approfondies. Évaluation : évaluation continue à 100 %

Entrepreneuriat dans l'industrie hôtelière (45 heures)

Ce programme améliorera leurs capacités entrepreneuriales et dotera les étudiants des connaissances et des compétences pertinentes requises pour innover en affaires. En plus d'apprendre auprès d'experts expérimentés dans l'industrie, les projets stimulants vous donneront l'opportunité d'apprentissage et l'expérience nécessaires pour relancer votre projet et définir l'avenir des nouvelles créations d'entreprises hôtelières.

Évaluation : évaluation continue à 100 %

Gestion des opérations hôtelières (45 heures)

L'objectif de ce module de gestion des opérations est d'aider les étudiants à acquérir les compétences et les connaissances de base dont les opérateurs, les superviseurs et les gestionnaires ont besoin pour diriger et gérer les personnes et les opérations dans les entreprises hôtelières de manière efficace et efficiente. Les étudiants apprendront auprès de professeurs expérimentés la nouvelle approche visionnaire de la gestion des opérations hôtelières, souhaitable pour répondre aux défis et aux opportunités provoqués par le rythme rapide de l'évolution des aptitudes, des attitudes et des compétences dont l'industrie a désormais besoin.

Évaluation : évaluation continue à 100 %

Projet Intégré - Attachement Industriel

L'attachement industriel est un aspect et une composante importante du développement d'un étudiant. Dans le cadre du programme de cours, les étudiants en tourisme et hôtellerie doivent entreprendre un stage industriel de 6 mois dans le secteur dynamique du tourisme et de l'hôtellerie. L'objectif de l'attachement industriel est d'améliorer l'expérience d'apprentissage en classe grâce à la participation à une exposition industrielle et commerciale, permettant ainsi aux étudiants de relier les concepts théoriques à des situations pratiques et en même temps de développer et d'améliorer la conscience professionnelle et les compétences de communication des étudiants. NIM facilitera l'organisation et le processus de l'ensemble du stage industriel de l'étudiant. Les étudiants peuvent choisir de réaliser un projet intégré à la place du stage industriel. Le projet intégré offre aux étudiants une autre opportunité d'intégrer leurs connaissances en les appliquant à un projet de classe pratique dans le cadre de la sélection de l'industrie choisie par l'étudiant. De préférence, ce projet se concentre sur les problèmes de gestion identifiés et/ou les opportunités d'une organisation.

Évaluation

Combinaison de devoirs écrits, de présentations, de tests en classe, d'études de cas et d'examens.

Les diplômés peuvent choisir de poursuivre un avenir (mais sans s'y limiter) dans ces départements/industries.

• Planification et gestion des loisirs
• Entrepreneur
• Services et gestion hôtelière

Ce cours est dispensé à Singapour au Nanyang Institute of Management à travers une combinaison de cours magistraux, de travaux dirigés, de discussions, d'études de cas et de cours pratiques.