Licence en sciences de la nutrition
Lisbon, Portugal
Licence
DURÉE
4 ans
LANGUES
Portugais
RYTHME
À plein temps
DATE LIMITE D'INSCRIPTION
02 Mar 2026
DATE DE DÉBUT AU PLUS TÔT
Sep 2026
FRAIS DE SCOLARITÉ
EUR 10 500 / per year *
FORMAT D'ÉTUDE
Sur le campus
* Étudiants internationaux (non-UE)
La licence en sciences de la nutrition permet d'exercer la profession de nutritionniste, qui est l'une des professions les plus importantes dans le domaine de la santé.
L'enseignement des sciences de la nutrition à la NOVA Medical School, qui partage une grande partie de l'enseignement de la médecine, est un pari fort d'un point de vue intégratif, car il permet aux étudiants d'acquérir des compétences de recherche pratiques, leur permettant de comprendre les associations et les recommandations, et d'assurer des diagnostics et des stratégies d'intervention plus holistiques et plus efficaces.
Objectif principal
L'objectif principal de ce diplôme est la qualification des diplômés dans les domaines suivants :
- Alimentation et nutrition humaine dans le cycle de vie
Analyser les effets de ce qui est ingéré, découlant de l'utilisation et des fonctions métaboliques des nutriments et autres constituants alimentaires, ainsi que l'étude de l'alimentation, des régimes, des diètes et des suppléments dans le cycle de vie. - Santé publique et épidémiologie
Développer et appliquer l'étude de l'apport alimentaire, de l'état nutritionnel et de leurs relations avec la maladie. Planifier, promouvoir et communiquer des programmes d'intervention communautaire. - Nutrition clinique
Évaluer l'état nutritionnel, les besoins nutritionnels et prescrire le plan alimentaire/nutritionnel approprié à chaque pathologie. - Services alimentaires et gestion
Analyser les conditions fonctionnelles, techniques et sanitaires des installations, du personnel et des denrées alimentaires. Planifier les menus et optimiser le rapport coût/qualité des repas. - Recherche et enseignement
Rechercher et transmettre des connaissances en promouvant la santé et le bien-être. - La nutrition dans le sport
Évaluer l'état nutritionnel et les besoins nutritionnels et élaborer des plans alimentaires adéquats, en fonction du programme d'entraînement. - Industrie alimentaire
Collaborer au développement de nouveaux produits, sur la base de recommandations nutritionnelles. Apporter un soutien technique et scientifique au marketing.
Ce baccalauréat en sciences de la nutrition est conçu pour que les futurs nutritionnistes soient capables de :
- Utiliser des concepts dans la problématisation et l'analyse d'un cas ou d'une situation particulière (simulée ou réelle)
- Évaluer, analyser et prendre des décisions fondées sur des preuves scientifiques (Code de déontologie des nutritionnistes, art. 4, d)
- Exprimer son opinion personnelle avec des arguments
- Prendre des positions révélant une attitude critique et/ou humaniste et/ou éthique ; exprimer la capacité à concevoir des stratégies adaptées à différentes situations et dans différents scénarios
- Exercer la profession en faisant preuve d'une position critique et/ou humaniste et/ou éthique et/ou accueillante et/ou respectueuse dans le développement des différentes activités professionnelles
- Respecter la diversité
- Participer activement au débat sur la politique de santé.
Semestre 1
- Biologie moléculaire et cellulaire
- Nutrition et métabolisme I
- Sociologie et histoire de l'alimentation
- Production alimentaire primaire
- Chimie alimentaire
- Alimentation humaine
Semestre 2
- Nutrition et métabolisme II
- Biostatistique I
- Morphologie I
- Nutrition humaine
- Communication sur la santé
- En option
Semestre 3
- Immunologie
- Épidémiologie nutritionnelle
- Physiologie
- Morphologie II
- Microbiologie de base
- Technologie alimentaire et nouveaux produits
Semestre 4
- Biopathologie
- Bromatologie
- Physiopathologie
- Gastrothénie
- Marketing de l'alimentation et de la nutrition
- Microbiologie alimentaire
- Santé publique
Semestre 5
- Évaluation de la nutrition
- Outils de gestion des denrées alimentaires
- Nutrition maternelle et pédiatrique
- Sécurité alimentaire
- Toxicologie alimentaire
Semestre 6
- Thérapie diététique I
- Éthique et déontologie professionnelle
- Nutrition communautaire
- Nutrition en gériatrie
- La nutrition dans le sport
- Psychologie et nutrition
- Qualité des denrées alimentaires et systèmes de gestion
Semestre 7
- Alimentation et gestion collectives
- Biostatistique II
- Thérapie diététique II
- Nutrition artificielle
- Politique nutritionnelle
- Projet de recherche
Semestre 8
NOVA Medical School fait partie de l'Universidade NOVA de Lisboa, qui est présente dans certains des classements internationaux les plus pertinents, notamment :
- Classement mondial des universités QS (#388)
- Classement mondial des universités du Times Higher Education (Top 600)
- Classement THE Impact (Top 500 pour « Clinique et Santé »)
- Classement académique des universités mondiales (Top 800)
- U-Multirank (top 10 des jeunes universités européennes)
- Financial Times - Classement des écoles de commerce européennes (#18)
Ce baccalauréat est conçu pour que les futurs nutritionnistes soient capables de :
- Utiliser des concepts dans la problématisation et l'analyse d'un cas ou d'une situation particulière (simulée ou réelle)
- Évaluer, analyser et prendre des décisions fondées sur des preuves scientifiques (Code de déontologie des nutritionnistes, art. 4, d)
- Exprimer son opinion personnelle avec des arguments
- Prendre des positions révélant une attitude critique et/ou humaniste et/ou éthique ; exprimer la capacité à concevoir des stratégies adaptées à différentes situations et dans différents scénarios
- Exercer la profession en faisant preuve d'une position critique et/ou humaniste et/ou éthique et/ou accueillante et/ou respectueuse dans le développement des différentes activités professionnelles
- Respecter la diversité
- Participer activement au débat sur la politique de santé