Associer des sciences appliquées aux arts culinaires coréens
Anaheim, États-Unis d'Amérique
DUT Sciences Appliquées
DURÉE
4 ans
LANGUES
Anglais
RYTHME
À plein temps, À temps partiel
DATE LIMITE D'INSCRIPTION
DATE DE DÉBUT AU PLUS TÔT
Sep 2026
FRAIS DE SCOLARITÉ
USD 2 520 / per quarter *
FORMAT D'ÉTUDE
Apprentissage à distance, Sur le campus
* par trimestre - 4 380 dollars par an
Programme et objectifs
Le programme de licence en arts culinaires avec spécialisation en cuisine coréenne est un programme de 92 unités défini par un programme comprenant des cours de formation culinaire rigoureuse, de gestion du secteur alimentaire et d’étude des aspects sociaux et scientifiques de l’alimentation. Ce programme vise à fournir une expérience pratique des pratiques culinaires coréennes ainsi qu'une compréhension profonde de la nature de la nourriture et des ingrédients coréens. Pour réussir le programme, les étudiants doivent satisfaire à 24 unités d’enseignement général dans les domaines de l’anglais, des sciences sociales, de l’humanité, des mathématiques et des sciences, et se conformer aux exigences en matière d’enseignement général appliquées par les établissements. Pour les étudiants qui parlent couramment le coréen, l'exigence de maîtrise de l'anglais sera supprimée. (Le programme est préparé en anglais et en coréen).
Le programme dure six (6) trimestres. Les étudiants à temps partiel ont quatre (4) ans ou 12 trimestres pour compléter le programme. Les étudiants doivent obtenir au moins 2,0 GPA (un «C») dans tous les cours suivis sur lesquels le diplôme est fondé.
Le programme est offert uniquement à l'emplacement de Garden Grove Campus.
Conditions d'admission
L'admission est ouverte aux candidats qui répondent aux critères suivants:
- Les personnes qui possèdent un diplôme d'études secondaires, un certificat d'examen d'aptitude aux études secondaires en Californie ou un certificat de développement de l'éducation générale (GED) avec un score moyen de 45 ou plus.
- Posséder un certificat d'études à domicile ou un relevé de notes d'un programme d'études à domicile équivalent au niveau secondaire reconnu par l'État de Californie.
- Si la personne est au-dessus de l'âge obligatoire de fréquentation du secondaire (18 ans) mais ne possède pas de diplôme d'études secondaires ou l'équivalent, elle peut être admise par l'Université en statut d'admission provisoire.
- Les candidats qui ont terminé leurs études secondaires mais ont moins de 18 ans peuvent être admis à condition d'avoir 18 ans au début du quatrième trimestre du programme. Un parent, un tuteur légal ou un conjoint majeur est requis pour cosigner la convention d'inscription.
- Les étudiants internationaux doivent satisfaire aux exigences d'entrée de l'université. Voir la section du catalogue Étudiants étrangers - Étudiants Visa F-1.
Conditions d'obtention du diplôme
Un candidat au diplôme d'associé en sciences appliquées doit avoir:
- Remplissez avec succès un minimum de 92 unités de trimestre du diplôme de SAA en KCA, avec une moyenne pondérée cumulative minimale (GPA) de 2,0 sur une échelle de 4,0.
- Remplissez avec succès les exigences du diplôme dans les limites du cadre temporel maximal autorisé pour le diplôme AAS, qui correspond à 1,5 fois la durée du programme. Le programme dure normalement six (6) trimestres.
- Déposez tous les formulaires de graduation nécessaires conformément au calendrier fourni par le Département des arts culinaires coréens.
- Régler toutes les obligations financières envers l'Université.
Conditions d'obtention du diplôme
Le candidat au diplôme d'associé en sciences appliquées doit avoir.. :
- Réussir un minimum de 92 quarts d'unités du diplôme A.A.S. dans les cours de KCA, avec une moyenne cumulative minimale de 2,0 sur une échelle de 4,0.
- Réussir les conditions d'obtention du diplôme dans le délai maximum (MTF) autorisé pour le diplôme A.A.S., qui est 1,5 fois la durée du programme. Le programme dure normalement six (6) trimestres.
- Déposer tous les formulaires nécessaires à l'obtention du diplôme conformément au calendrier fourni par le département de l'art culinaire coréen.
- S'acquitter de toutes les obligations financières envers l'université.
Stanton University est un établissement accrédité au niveau régional et reconnu par la Commission des universités et collèges supérieurs de la WASC (WSCUC). Son accréditation reflète des normes académiques et institutionnelles rigoureuses, tandis que l'accent mis sur un enseignement abordable, de qualité et centré sur l'étudiant la distingue des universités privées de Californie.
- Compétences culinaires : Démontrer une maîtrise des techniques culinaires fondamentales,
y compris les compétences en matière de couteau, les méthodes de cuisson, la sécurité alimentaire et les pratiques d'hygiène. - Planification des menus et connaissance des ingrédients : Créer et concevoir des menus alliant créativité, équilibre et compréhension des profils de saveurs, des aspects nutritionnels et des considérations diététiques. Identifier les différents ingrédients et les techniques de manipulation appropriées.
- Compréhension de la cuisine culturelle et mondiale : faire preuve de compréhension et d’appréciation des traditions culinaires coréennes, des cuisines régionales et de la gastronomie mondiale pour créer des plats divers et authentiques.
- Gestion et opérations de cuisine : Appliquer les principes de gestion de cuisine, d'organisation, de contrôle des coûts et de travail d'équipe pour exploiter efficacement un environnement culinaire.
- Gestion de la réception : démontrer des compétences pratiques en communication, en travail d'équipe et en professionnalisme dans les interactions avec les clients, conformément aux normes de service et à l'étiquette de l'industrie, ainsi qu'en gestion du personnel et en compétences commerciales.
- Pratiques éthiques et durables : comprendre et appliquer les principes éthiques, les pratiques de durabilité et la responsabilité sociale au sein de l'industrie culinaire, notamment l'approvisionnement en ingrédients éthiques et la minimisation du gaspillage alimentaire.
Frais de scolarité abordables et options de paiement flexibles
Un enseignement de qualité ne devrait pas coûter cher. À Stanton University , les frais de scolarité ne représentent qu'un quart à un sixième de ceux pratiqués par d'autres établissements privés accrédités au niveau régional. Nous sommes profondément engagés à rendre un apprentissage de qualité accessible à tous les étudiants en consacrant nos ressources et nos politiques à la réalisation de cette mission dans toute l'université.
Bien que Stanton ne participe pas aux programmes d'aide financière fédéraux du titre IV, nous maintenons l'abordabilité grâce à des plans de paiement sans intérêt et personnalisés conçus pour répondre aux besoins de chaque étudiant, garantissant que les limitations financières ne font jamais obstacle aux opportunités éducatives.
En savoir plus : https://stanton.edu/admission/financial-aid/
Étudiant idéal Stanton University
Un apprenant motivé et autonome qui valorise l’abordabilité et l’accessibilité dans l’enseignement supérieur et recherche un diplôme de haute qualité sans le fardeau de frais de scolarité élevés.
Quelqu'un à l'aise avec des formats de prestation flexibles (en personne, en ligne ou à distance) et capable de gérer son temps, de rester discipliné et de s'engager même lorsqu'il n'est pas dans une salle de classe traditionnelle.Un étudiant qui souhaite une éducation centrée sur l’étudiant — à la recherche d’un soutien personnalisé, d’interactions étroites avec le corps professoral et d’une communauté où la croissance individuelle est prioritaire.Une personne orientée vers la carrière : qui vise à acquérir des compétences et des connaissances pratiques qui peuvent être appliquées dans des contextes de travail réels plutôt que par des voies purement théoriques ou de recherche.Quelqu'un prêt à s'adapter et à persévérer , disposé à naviguer dans une institution plus petite avec des programmes et une réputation en évolution, et capable de se défendre lors de la transition de crédits, du transfert ou de l'engagement avec les employeurs.Pour les étudiants internationaux ou ceux titulaires d'un visa F-1 , un étudiant idéal est celui qui comprend les conditions d'inscription (par exemple, l'inscription à temps plein, les limites des cours à distance pour l'éligibilité au visa) et planifie en conséquence.
Opportunités de carrière
Le programme d'Associate of Applied Science in Korean Culinary Arts de Stanton University prépare les étudiants à diverses carrières dans les secteurs de la restauration et de l'hôtellerie, tant au niveau national qu'international. Les diplômés acquièrent une expertise pratique en cuisine coréenne, préparation des repas, élaboration des menus et gestion de cuisine, les qualifiant pour des postes tels que chefs, professeurs de cuisine, spécialistes de la restauration et directeurs de restaurants coréens et fusion.
Modes de diffusion des cours de Stanton
En personne (sur le campus)
- Certains cours sont offerts sur le campus dans les locaux physiques de Stanton (Anaheim, Los Angeles).
- Les étudiants suivent les cours selon un format traditionnel, se réunissant régulièrement selon les horaires du campus.
- Les cours sur le campus peuvent être plus courants pour les exigences du diplôme avec des laboratoires, des stages ou des éléments pratiques (bien que les listes explicites de cours sur le campus soient limitées dans les sources accessibles au public).
En ligne
- Stanton fournit un support pour les outils d'apprentissage en ligne, tels que Populi, Canvas et Zoom, avec des supports d'orientation pour aider les étudiants à naviguer sur ces plateformes.