Cuisinier, qualification professionnelle dans les services de restauration et d'hôtellerie, enseignement de jour
Turku, Finlande
Cours
DURÉE
24 mois
LANGUES
Anglais
RYTHME
À plein temps
DATE LIMITE D'INSCRIPTION
11 Aug 2024
DATE DE DÉBUT AU PLUS TÔT
07 Oct 2024
FORMAT D'ÉTUDE
Sur le campus
Étudier la restauration de manière pratique. La situation de l'emploi dans le secteur est bonne.
Le cuisinier qui a suivi le domaine de compétences des services alimentaires travaille dans des restaurants ou dans le secteur de la restauration, dans des cantines pour le personnel, des cafés, des entreprises de restauration, des navires de transport de marchandises et de passagers, ainsi que dans des cuisines institutionnelles.
Les titulaires de la qualification sont capables de
- planifier et effectuer des tâches de préparation des aliments ou de service à la clientèle et travailler dans la vente dans le secteur de la restauration
- travailler dans un souci de vente, de service à la clientèle et de qualité, de manière rentable, productive et responsable, et dans le respect des exigences en matière d'hygiène et des pratiques opérationnelles durables.
Un cuisinier qui a obtenu la qualification sait comment
- travailler à la préparation des aliments dans des restaurants ayant des idées ou des missions commerciales différentes ou dans des unités du secteur public
- préparer des aliments savoureux, nutritifs et sains, en tenant compte des régimes alimentaires particuliers
- préparer les aliments sous forme de plats individuels ou de plats pour un grand groupe de clients.
La durée du programme est d'environ 1,5 à 2 ans ou selon un plan personnel. Les études comprennent l'enseignement par contact, l'apprentissage à distance et l'apprentissage sur le terrain. Les cours ont lieu 5 jours par semaine, en journée.
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