Università per Stranieri di Perugia
Bachelor's Degree in Made in Italy, Food and Hospitality (diplôme de licence en Italie, alimentation et hôtellerie)
Perugia, Italie
Licence
DURÉE
3 ans
LANGUES
Italien
RYTHME
À plein temps
DATE LIMITE D'INSCRIPTION
DATE DE DÉBUT AU PLUS TÔT
FORMAT D'ÉTUDE
Sur le campus
La licence interclasse de trois ans en Made in Italy, Food and Hospitality vise à développer une formation qualifiée dans le domaine du Made In Italy, en particulier en ce qui concerne deux domaines thématiques et activités : le tourisme et l'hôtellerie ; les produits alimentaires et vinicoles. A cette fin, le cours est présenté comme un cours interclasses.
Ainsi, dans la construction du programme de formation, il réunit les opportunités, les contenus et les objectifs de la classe de diplôme L/GASTR Science, culture et politiques de la gastronomie récemment introduite et les caractéristiques essentielles de la classe de diplôme L-15 Science du tourisme.
Pourquoi choisir ce cours ?
- Parce que le tourisme, la gastronomie et l'hôtellerie sont des secteurs de pointe de l'économie italienne et qu'une formation et une qualification accrues sont nécessaires dans ces domaines.
- Parce que l'Italie est connue dans le monde entier grâce à ses produits typiques, sa cuisine, ses paysages et son réseau d'infrastructures d'accueil.
- Parce que le cours garantit une formation culturelle pour promouvoir la marque Made in Italy dans le monde entier.
- Parce que le cours garantit une formation pratique pour ceux qui ont l'intention de travailler dans le domaine de l'alimentation et de l'hôtellerie, en utilisant les laboratoires hautement qualifiés de l'Università dei Sapori.
- Parce que le cours est né d'un projet commun entre Confcommercio et Coldiretti, et donc avec le monde du travail et les entreprises opérant dans ce secteur, afin de garantir des stages et une formation en entreprise de qualité et, après l'obtention du diplôme, de plus grandes possibilités d'emploi.
1ère année
- Géographie, cultures et tourisme
- Anglais des affaires
- Un examen au choix parmi les suivants :
- Histoire de l'alimentation et des goûts alimentaires*
- Histoire et culture de la marque Made in Italy
- Histoire de l'alimentation et des goûts alimentaires*
- Histoire et culture de la marque Made in Italy
- Cultures typiques, sciences et technologies de l'alimentation
- Loi et protection de la marque Made in Italy
- Médias et tourisme
- Émergence et développement de nouvelles entreprises touristiques
- Un examen au choix parmi les suivants :
- Langues professionnelles de la marque Made in Italy
- Science citoyenne et cartographie numérique pour l'environnement et le territoire
- Langues professionnelles de la marque Made in Italy
- Science citoyenne et cartographie numérique pour l'environnement et le territoire
- Philosophie de l'alimentation
*obligatoire pour L-GASTR
2ème année
- Art, nourriture et paysage
- Psychologie du tourisme
- Cinéma, photographie et tourisme
- Langue et culture espagnoles pour le tourisme
- Économie d'entreprise et marketing :
- Économie et gestion des entreprises de la marque Made in Italy
- Marketing de la marque Made in Italy
- Économie et gestion des entreprises de la marque Made in Italy
- Marketing de la marque Made in Italy
- Littérature, tourisme et promotion du territoire
- Activités éducatives au choix
- Atelier pour les professions de l'alimentation et de l'hôtellerie
- Organisation d'événements pour la promotion du tourisme
- Écologie et développement durable
- Systèmes multimédias et web
- Alimentation et santé
- Principes fondamentaux de la statistique
- Activités éducatives au choix
- Examen final
Les participants à la formation acquerront les connaissances et les compétences suivantes :
- une connaissance adéquate de la culture et de l'histoire de la marque Made in Italy
- une connaissance adéquate des sujets basés sur l'économie, la géographie et la psychologie appliqués au tourisme, à l'alimentation et à l'hôtellerie
- les connaissances de base (théories, méthodes et techniques) pour l'analyse des systèmes de production alimentaire, de l'alimentation et du vin, et de l'hôtellerie et de la restauration
- connaissances et compétences adéquates dans les domaines du marketing et de la communication, visant à acquérir les compétences nécessaires pour analyser et gérer des outils opérationnels dans le cadre de systèmes et de processus visant à diffuser et à promouvoir les produits, les secteurs et la culture de l'alimentation et du tourisme
- les outils nécessaires à la réalisation d'analyses de marché dans le cadre du tourisme et des produits liés à la marque Made in Italy
- les connaissances de base pour la gestion des entreprises de la marque Made in Italy
- connaissance large et variée des domaines et des systèmes de production agroalimentaire et des sciences gastronomiques
- l'expertise liée aux produits alimentaires certifiés
Le diplômé pourra : travailler dans le domaine de l'import-export, en particulier lié aux produits alimentaires de marque Made in Italy, en devenant l'ambassadeur de l'Italie, de sa culture, de ses produits typiques, de la gastronomie et de l'hôtellerie dans le monde entier ; travailler dans des entreprises touristiques, agroalimentaires et d'hôtellerie, en s'occupant de gestion, de marketing, de promotion et de communication ; occuper des postes de responsabilité dans le domaine de la promotion et de la valorisation des produits traditionnels italiens, en assumant des responsabilités culturelles et de gestion.
En particulier, le diplômé acquerra les profils professionnels suivants :
- promoteur commercial et médiateur à l'étranger, en particulier dans les secteurs du tourisme et de la marque Made in Italy
- responsable des relations publiques, du marketing et du commerce pour des entreprises liées au tourisme, à l'industrie alimentaire et à l'hôtellerie
- technicien spécialisé dans la commercialisation à l'étranger de biens et de services produits en Italie
- technicien spécialisé dans la gestion d'entreprises liées à l'alimentation et à l'hôtellerie
- journaliste spécialisée dans les thèmes du Made in Italy, de l'alimentation et de l'hôtellerie
- responsable et directeur d'agences et de bureaux publics et privés dédiés à la promotion du tourisme et à la promotion de l'Italie et de la marque Made in Italy
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