Master en sécurité alimentaire
Barcelona, Espagne
Master
DURÉE
1 an
LANGUES
Espagnol
RYTHME
À plein temps
DATE LIMITE D'INSCRIPTION
DATE DE DÉBUT AU PLUS TÔT
Sep 2026
FRAIS DE SCOLARITÉ
EUR 19 / per credit
FORMAT D'ÉTUDE
Sur le campus
Master en sécurité alimentaire
Le Master universitaire en sécurité alimentaire est un programme interuniversitaire coordonné par l'Université de Barcelone (UB) avec la participation de l'Université autonome de Barcelone (UAB) et de l'Université Pompeu Fabra (UPF). Le cours est organisé et enseigné avec le soutien de l'Agence catalane de sécurité alimentaire (ACSA), de l'Agence de santé publique de Catalogne (ASPCAT) et du ministère catalan de l'Agriculture, de l'Élevage, de la Pêche et de l'Alimentation. La sécurité alimentaire est réglementée par la loi, compte tenu de la gravité potentielle de son impact sur la population. Ce master est une réponse à l'intérêt croissant pour la sécurité alimentaire des entreprises alimentaires, des pouvoirs publics et des consommateurs en général.
Le cours offre une formation spécialisée dans le secteur agroalimentaire, un vaste secteur socio-économique englobant de multiples processus de la ferme à la table et une préoccupation sociale pour la nutrition humaine et l'industrie alimentaire. Compte tenu de la pertinence interdisciplinaire de la sécurité alimentaire, ce master est un complément utile aux études de premier cycle liées à la production alimentaire, à l'industrie alimentaire et à un large éventail d'autres domaines.
Le master offre aux étudiants une connaissance spécialisée de la sécurité alimentaire et est une passerelle à la fois pour des études supérieures au niveau du doctorat et pour des rôles professionnels dans la gestion de la sécurité alimentaire dans le secteur agroalimentaire privé ou dans des organismes publics connexes.
Ce programme est également disponible en catalan.
Le master en sécurité alimentaire vise à offrir aux étudiants la formation nécessaire pour poursuivre en doctorat ou se spécialiser en management de la sécurité alimentaire au sein d'entreprises privées du secteur agroalimentaire ou dans des domaines pertinents de l'administration publique. Ce programme s'adresse donc principalement aux jeunes diplômés et aux professionnels du secteur agroalimentaire souhaitant se spécialiser en sécurité alimentaire.
Une gamme de formations en sciences de la santé, sciences expérimentales et ingénierie agroalimentaire offre la formation de base nécessaire à l'admission au master : sciences et technologies des aliments, nutrition humaine et diététique, ingénierie agricole, pharmacie, biologie, biotechnologie, biochimie, sciences de l'environnement, chimie, ingénierie chimique, vétérinaire et autres diplômes connexes d'universités espagnoles ou étrangères.
Les futurs étudiants doivent avoir de solides bases en chimie et en biologie et une bonne connaissance pratique de l'anglais.
Ce programme:
- Fournit une connaissance approfondie des différents domaines de spécialisation en sécurité alimentaire (nutrition, technologie, microbiologie, toxicologie, gestion, documentation, réglementation, etc.);
- Donne les compétences nécessaires pour différentes tâches de sécurité alimentaire dans les différents secteurs associés (secteur primaire, entreprises agroalimentaires, etc.) et dans les ministères avec des pouvoirs réglementaires sur ces secteurs;
- Forme les étudiants à effectuer des tâches de recherche spécialisées pour le secteur de la sécurité alimentaire.
L'Université de Barcelone se classe régulièrement parmi les meilleures institutions nationales, européennes et mondiales. Ses performances dans les classements internationaux les plus prestigieux témoignent de l'excellence de ses enseignements, de sa recherche, de son transfert de connaissances et de son engagement international.
- Classée 1ère au niveau national dans le classement académique des universités mondiales (ARWU)
- Classée 1ère au niveau national dans le classement mondial des universités THE (Times Higher Education)
- Classée 1ère au niveau national et 68ème en Europe dans le classement mondial des universités QS
- Classée 1ère au niveau national et 27ème en Europe dans le classement des meilleures universités mondiales
Étudier à l’Université de Barcelone, c’est rejoindre une communauté universitaire de classe mondiale reconnue pour son innovation et son impact.
Le master en sécurité alimentaire est une réponse à la demande croissante de diplômés ayant une formation spécialisée dans diverses tâches liées à la sécurité alimentaire, pour le secteur des entreprises, l'administration publique et le secteur de la recherche. Les professionnels actuels dans ces domaines ont généralement une formation universitaire en sciences et technologies alimentaires, en sciences vétérinaires, en pharmacie, en biologie et en chimie, et ne possèdent pas nécessairement le degré de formation complète et spécifique qui est maintenant requis.
L'objectif de ce programme est donc de former des professionnels:
- Compétent dans un éventail de tâches englobant la prévention, la détection, l'évaluation, la gestion, la communication et la prise de décisions liées à la salubrité des aliments;
- Equipé pour travailler au sein d'équipes multidisciplinaires dans les secteurs public et privé.
Les principales opportunités de carrière pour les spécialistes de la sécurité alimentaire se trouvent dans les services qualité et sécurité de l'industrie agroalimentaire, dans les services et bureaux de réglementation municipaux, régionaux, nationaux ou européens, et dans le secteur du conseil.