Master en technologie alimentaire
Faro, Portugal
DURÉE
2 Years
LANGUES
Anglais
RYTHME
À plein temps
DATE LIMITE D'INSCRIPTION
Date limite de dépôt des demandes
DATE DE DÉBUT AU PLUS TÔT
Sep 2025
FRAIS DE SCOLARITÉ
EUR 2 000 / per year *
FORMAT D'ÉTUDE
Sur le campus
* pour les étudiants internationaux| étudiants nationaux : 1100 EUR par an
Introduction
Le programme de maîtrise en technologie alimentaire vise à fournir une compréhension générale des propriétés et de la production des aliments, ainsi qu'une connaissance des technologies impliquées dans la production d'aliments sains et sûrs, permettant au bénéficiaire non seulement d'analyser et de contrôler, mais aussi de concevoir, d'innover et de développer des systèmes de production alimentaire et des produits alimentaires. Les diplômés du MSc in Food Technology peuvent intégrer des institutions/départements de recherche et développement (R&D), le personnel technique d'une entreprise alimentaire ou travailler à un niveau de gestion intermédiaire/supérieur dans l'industrie alimentaire.
Les compétences acquises leur permettront de mener des activités liées, par exemple, à la transformation et à l'analyse des aliments et des boissons (alcoolisées), à la recherche et au développement de nouveaux produits et procédés alimentaires, à la sécurité et à la qualité des aliments, à l'évaluation et à l'atténuation de l'impact environnemental de l'industrie alimentaire, à la traçabilité et à l'authenticité des produits alimentaires.
Mode de fonctionnement
Heures d'ouverture : Du lundi au vendredi, de 18h00 à 21h00
Galerie
Admissions
Curriculum
Année 1
1er semestre
- Analyse des données et conception expérimentale
- Enzymologie
- Gestion des produits alimentaires, qualité et sécurité
- Technologie de production et d'analyse de boissons alcoolisées
- La technologie des produits d'origine végétale
- Processus thermiques et émergents
2ème semestre
- Microbiologie industrielle
- Séminaire
- La technologie des produits d'origine animale
- Technologies de l'eau
- Option I
- Option II (Tout domaine scientifique)
Année 2
Annuel
- Mémoire ou projet ou stage
Frais de scolarité du programme
Opportunités de carrière
Les diplômés du Master en Technologie Alimentaire peuvent intégrer des institutions/départements de recherche et développement (R&D), intégrer le personnel technique d'entreprises agroalimentaires ou occuper des postes de direction intermédiaire ou supérieure dans l'industrie agroalimentaire. Les compétences acquises leur permettront de mener des activités liées, par exemple, à la transformation et à l'analyse des aliments et des boissons (alcoolisées), à la recherche et au développement de nouveaux produits et procédés alimentaires, à la sécurité et à la qualité des aliments, à l'évaluation et à la réduction de l'impact environnemental de l'industrie agroalimentaire, ainsi qu'à la traçabilité et à l'authenticité des produits alimentaires.
Conditions d’admission au programme
Démontrez votre engagement et votre volonté de réussir à l’école de commerce en passant l’examen GMAT – l’examen d’admission le plus utilisé qui mesure vos capacités de réflexion critique et de raisonnement.
Téléchargez le mini-quiz GMAT pour avoir un aperçu des questions que vous trouverez à l'examen.