University of the Highlands and Islands

BA (Hons) Gestion d'accueil

Quelle est la particularité de ce cours?

Profitez d'une occasion incroyable d'étudier et de travailler avec les meilleurs du secteur écossais de l'hôtellerie en nous rejoignant pour notre BA (Hons) Hospitality Management (licence en gestion de l'hôtellerie). Obtenez une qualification de renommée mondiale dans un pays qui excelle dans ce domaine, grâce à des stages rémunérés dans des organisations partenaires ou sur votre lieu de travail.

Vivez l'expérience d'une vie, avec des entretiens chez nos partenaires à travers le Perthshire, y compris l'hôtel Gleneagles de renommée mondiale, et des placements garantis dans la région. Profitez d'un cadre de travail magnifique dans notre restaurant sur le toit qui donne sur la ville de Perth, et travaillez avec des chefs stagiaires pour créer des recettes écossaises traditionnelles et fusionnées, des menus de haute gastronomie, des hamburgers de style gastro et une gamme de cuisines pour offrir l'expérience des cultures locales et internationales.

Travaillez en étroite collaboration avec notre cours de cuisine professionnelle, ainsi qu'avec des étudiants locaux et internationaux, pour créer et organiser chaque élément des événements à thème organisés dans le restaurant Brahan : travaillez sur tous les éléments, des accessoires à la conception de la salle, dialoguez avec les clients et soutenez l'équipe tout au long de votre formation. En deuxième année, c'est à vous de jouer ! Choisissez votre thème, planifiez votre événement et organisez votre propre soirée en tant que directeur général, avec le soutien du reste de votre groupe ; avec des thèmes récents aussi variés que le Fantôme de l'Opéra, Disney, Field to Fork, Alice au Pays des Merveilles et les Éléments, vous avez d'incroyables possibilités de libérer votre créativité, tout en acquérant toutes les connaissances dont vous aurez besoin pour réussir dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.

Particularités

• Stages rémunérés dans des organisations partenaires ou sur votre lieu de travail
• Une qualification reconnue mondialement et bien établie
• Conférenciers invités et intervenants du secteur, visites sur le campus et hors site
• Créé en mettant l'accent sur l'intégration, la collaboration et l'offre d'une expérience industrielle authentique
• Des soirées à thème avec la possibilité d'organiser votre propre événement en tant que directeur général