Baccalauréat en technologie alimentaire (BSc)

Créer et innover dans le monde de l'alimentation, du marketing et de la technologie

Êtes-vous un fin gourmet créatif et doté d'un esprit technique ? La technologie alimentaire combine des cours en laboratoire sur la chimie et la microbiologie avec des cours commerciaux tels que le marketing et la stratégie. Allez-vous traquer la fraude alimentaire? Ou devenir développeur et créer des produits sains et innovants ? L'industrie alimentaire internationale est en plein essor et la demande de spécialistes en technologie alimentaire est élevée.

Que vous vous appeliez un fin gourmet ou que vous souhaitiez contribuer aux problèmes alimentaires mondiaux, vous trouverez toujours votre chemin avec ce programme innovant enseigné en anglais. Presque chaque jour, vous trouverez au supermarché des produits encore plus sains, plus savoureux et plus innovants. Les développements se succèdent rapidement et la demande de variation ne cesse de croître. Avec cette vaste gamme de produits et la demande croissante de variété des consommateurs, le besoin de technologues alimentaires augmente rapidement.

Vous apprendrez à analyser le comportement des consommateurs et les exigences de santé, de sécurité et de goût des consommateurs. Des sujets tels que le marketing et l'administration des affaires vous soutiendront ici. Vous acquerrez également des connaissances sur les processus et les propriétés des produits et sur l'impact des aliments sur le corps humain. Vous étudiez la composition chimique, microbiologique et chimique des aliments, tout en plongeant dans le monde fascinant de la nutrition, des saveurs, des tendances, du commerce et de la santé. Dès le premier jour, vous appliquerez vos connaissances dans la pratique dans nos laboratoires et en travaillant sur des projets avec vos camarades.

Au cours des deux premières années du programme, vous apprendrez à connaître les différents aspects de l'industrie alimentaire et stimulante et du corps humain. Vous développerez des compétences de base pour le travail en équipe, l'esprit d'entreprise ainsi que des compétences de présentation. Vous travaillerez dans l'usine pilote et dans le laboratoire.

Dans la seconde moitié du programme, vous aurez la possibilité de vous spécialiser et d'élargir vos connaissances sur les sujets qui vous intéressent le plus.

Les cours comprennent :

• Produits alimentaires
• Analyse alimentaire
• Sécurité sanitaire des aliments
• Recherche sensorielle
• Technologie de processus
• Gestion de la qualité
• Gestion d'entreprise
• Entrepreneuriat durable
• Ingrédients alimentaires

Deux stages internationaux sont intégrés à chacun de nos programmes pour obtenir une expérience de travail internationale bien valorisée avant même d'obtenir votre diplôme. Vous aurez également la possibilité d'étudier un semestre à l'étranger car nous faisons partie du programme d'échange Erasmus.

• Degree: Bachelor
• Lorsque vous aurez obtenu votre diplôme en technologie alimentaire, vous aurez obtenu un baccalauréat ès sciences (BSc).

Les opportunités ne manquent pas dans le secteur alimentaire. Avec autant de producteurs alimentaires internationaux, il existe de nombreux emplois pour les personnes dont les connaissances en marketing et en technologie couvrent le large éventail de spécialités du secteur.
Nos diplômés se qualifient pour des postes de développeur de produits, de chefs de projet, de technologues commerciaux et de directeurs du service client. Vous pourriez également travailler dans la transformation et la technologie, devenir responsable de la production ou de la qualité, ou même travailler à la Food and Consumer Product Safety Authority.