Le MSc Wine & Gastronomy est un programme de master à temps plein enseigné en anglais qui offre une approche complète et multidimensionnelle du secteur dynamique de la commercialisation des aliments et des boissons au cœur de l'un des pays gastronomiques les plus renommés au monde.

Dans notre Master of Science (MSc) spécialisé, nous travaillons avec certaines des figures les plus célèbres de l'industrie du vin et des spiritueux pour nous assurer que la pédagogie va de pair avec l'expertise, et que nos étudiants sont capables de s'adapter aux changements du secteur. Pour former les futurs leaders du vin, nous nous engageons à l'excellence.

"Le vin et l'hôtellerie sont étroitement liés. Ce Master of Science réunit l'expérience et le savoir-faire de deux écoles leaders dans leurs domaines respectifs. Avec l'École Hôtelière de Lausanne, grâce à ce programme commun, nous formons les futurs décideurs et créateurs de tendances dans le domaine du vin et de l'hôtellerie. Nous voulons que nos étudiants pensent à l'avenir, qu'ils soient innovants et qu'ils comprennent les facteurs clés de succès sur le marché actuel.

Notre formation en œnotourisme international durable vous permettra de créer des expériences œnotouristiques complètes, durables et inoubliables, en combinant des connaissances sur le vin et les boissons, le tourisme et l'excellence en matière d'hospitalité. Dans le cadre de ce programme, vous apprendrez à transformer des domaines viticoles en destinations touristiques, en mettant en valeur leur patrimoine tout en minimisant leur impact sur l'environnement.

Pour les futurs gestionnaires passionnés par l’alimentation et l’agriculture, le programme de maîtrise en sciences de la gestion des aliments et de l’agroalimentaire (FAM) offre les meilleures connaissances académiques et pratiques pour une meilleure gestion des défis alimentaires mondiaux de manière responsable et innovante.

Le vin et les spiritueux constituent un écosystème en constante évolution, une industrie fragmentée, complexe mais fascinante. Pour comprendre le produit et le marché, il est nécessaire de disposer de bases techniques solides, mais aussi de pouvoir évaluer les enjeux financiers, économiques, marketing et environnementaux, les tendances, les opportunités et les contraintes.

Le programme est ouvert à tous ceux qui sont passionnés par l'industrie F&B et qui souhaitent y travailler du point de vue de la gestion. Il n'est pas nécessaire d'être un «spécialiste» du secteur F&B pour être admis. Vous aurez l'occasion de renforcer vos compétences générales en gestion à travers des cours couvrant le marketing, les finances, les ventes, la gestion des ressources humaines et différents domaines de la stratégie.

Le Master en leadership culinaire et innovation vous apporte une vision concrète et stratégique du secteur de la restauration et de l'industrie alimentaire. Il prépare les futurs professionnels à des postes d'encadrement supérieur en leur apportant toutes les compétences et tous les outils nécessaires pour s'adapter, évoluer et construire leur parcours professionnel. Ce parcours allie créativité et innovation, et vous permet de développer votre esprit d'entreprise.

Management Gastronomie et Oenologie a été imaginé pour les étudiants passionnés par la gastronomie et l’œnologie qui souhaitent développer leur expertise dans ces domaines tout en acquérant des compétences en management et gestion d’entreprise.

Le MSc Ferrieres vise à développer des individus efficaces, des cadres compétents et des entrepreneurs polyvalents dans les domaines de l'hôtellerie, de la gastronomie, des événements et de la gestion des services de luxe.

Le MSc Food & Wine International Management allie savoir-faire gastronomique et œnologique aux techniques de vente, marketing, communication et distribution globale et est un acteur incontournable de l'enseignement supérieur.

L'International Master in food and cook design, enseigné uniquement en Anglais, propose un enseignement de haut niveau dans le domaine du design culinaire.