Les étudiants qui étudient la gestion internationale de l'hôtel de développer une expertise administrative, opérationnelle et de gestion. Afin de renforcer leurs compétences en leadership d'affaires, les étudiants apprennent à travers des conférences en salle de classe, ainsi que des expériences pratiques telles que les stages et les visites sur le terrain.

En raison des nombreux pays de l'Océanie, des occasions de travail et des lois de permis de travail diffèrent considérablement, avec des données sur les possibilités de certains pays étant limitées. L'Australie et la Nouvelle-Zélande sont les pays les plus avancés dans le domaine.

Le master ne peut être suivi qu'une fois la licence achevée. Pour être diplômé, les étudiants doivent avoir suivi entre 12 et 18 cours qui incluent souvent des examens complets et/ou une thèse.