Avec le MSc en nutrition moléculaire et technologie alimentaire, vous pouvez acquérir les outils et les connaissances nécessaires pour développer des aliments nutritifs - des aliments conçus pour réduire le risque de développer des maladies liées au mode de vie, telles que l'obésité, le diabète, les maladies cardiaques, les allergies et le cancer. Comme les médias nous le rappellent quotidiennement, nous sommes ce que nous mangeons.

La technologie alimentaire est un domaine professionnel interdisciplinaire et technologique avec des domaines de connaissances hautement interdépendants. L'accent est mis sur le développement nouveau et ultérieur de technologies et de produits. La conservation des ressources naturelles, l'optimisation des processus et l'efficacité de la production sont les moteurs de l'industrie alimentaire afin de pouvoir offrir les produits les plus sains possibles à des prix compétitifs tout en maintenant la plus haute qualité possible.

Le programme de master en systèmes alimentaires de l'EIT est un programme intégré d'études supérieures organisé par des institutions universitaires et des partenaires industriels. Son objectif est de préparer les étudiants à conduire une future transformation du système alimentaire et à accroître la compétitivité des entreprises qui les emploieront.

JUNIA ISA propose un Master of Science and Engineering degree in Innovation and management in the food industry enseigné en anglais ou en français, avec une spécialisation dans la gestion durable de la production alimentaire ou dans les systèmes de gestion de la qualité dans l'industrie agroalimentaire.

Ce master de deux ans vous apporte une bonne connaissance des défis actuels et futurs des sciences de l'alimentation, alliant innovation et authenticité, et vous offrant l'opportunité d'interagir étroitement avec l'industrie alimentaire. Le programme est une initiative conjointe avec les universités de Parme et Udine, connues dans le monde entier pour leur excellence dans l'enseignement supérieur dans le domaine des sciences de l'alimentation.

Ce programme de master est idéal si vous souhaitez devenir un expert des systèmes alimentaires durables et relever des défis tout au long de la chaîne alimentaire.

La gestion intégrale d'une industrie agroalimentaire représente un énorme avantage concurrentiel car elle permet : d'ouvrir de nouveaux canaux commerciaux, d'augmenter les ventes, d'améliorer la confiance des consommateurs, de vendre des produits innovants, d'éviter les alertes et les crises alimentaires, de minimiser les impacts, d'améliorer les coûts de production, etc.

La prochaine admission au programme aura lieu en septembre 2026.