L'industrie alimentaire est le secteur qui contribue le plus au produit intérieur brut en Espagne. D'un autre côté, le mode de vie de la société d'aujourd'hui exige des aliments variés, faciles à acquérir et à préparer et ayant une longue durée de conservation. Cela nécessite la formation de professionnels hautement qualifiés du secteur, qui doivent être capables d'innover des procédés et des produits combinant les différents aspects qui contribuent au succès d'un aliment sur le marché, tels que sa qualité et sa sécurité, ses bienfaits pour la santé des les consommateurs et, aussi, sa viabilité économique.

La gestion intégrale d'une industrie agroalimentaire représente un énorme avantage concurrentiel car elle permet : d'ouvrir de nouveaux canaux commerciaux, d'augmenter les ventes, d'améliorer la confiance des consommateurs, de vendre des produits innovants, d'éviter les alertes et les crises alimentaires, de minimiser les impacts, d'améliorer les coûts de production, etc.