8 Educations Diplômes en Pâtisserie en États-Unis d'Amérique for 2024
- Oakland, États-Unis d'Amérique
À plein temps
2 années
Sur le campus
Anglais
Laney College propose deux filières dans le domaine des arts culinaires. Ces programmes de deux ans, sanctionnés par un certificat, permettent aux étudiants d'acquérir les connaissances pratiques, les compétences et l'expérience nécessaires pour mener des carrières créatives et gratifiantes dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie.
- Santa Barbara, États-Unis d'Amérique
À plein temps
Sur le campus
Le programme de l'école d'arts culinaires et de gestion hôtelière développe les aptitudes et les compétences nécessaires pour occuper des postes dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Ce programme unique reflète les normes de l'industrie en offrant une formation dans un environnement de travail réaliste. Les étudiants ont la possibilité de choisir la filière hôtelière ou la filière restauration/cuisine.
- Lynnwood, États-Unis d'Amérique
À plein temps
2 années
Sur le campus
Anglais
Situé au nord de Seattle, le programme Baking and Pastry Arts de l'Edmonds College prépare les étudiants à une carrière dans l'industrie de la boulangerie. Les étudiants peuvent choisir d'obtenir un certificat de boulangerie d'un an ou un diplôme de boulangerie de deux ans (Associate of Technical Arts (ATA) Baking Degree). Les étudiants acquièrent d'importantes compétences fondamentales, telles que l'entremet, les gâteaux spécialisés, les desserts à l'assiette, les tartes, les petits fours, les pâtisseries françaises, le pain artisanal et la viennoiserie. En plus de jouer le rôle d'acheteur, de responsable de la boulangerie et de sous-chef, les étudiants créeront également des chocolats, des confiseries, un gâteau de mariage et une pièce montée comestible.
- Riverside, États-Unis d'Amérique
À plein temps
1 an
Sur le campus
Anglais
Le programme de boulangerie et pâtisserie de Riverside City College se concentre sur les objectifs d'apprentissage professionnel par l'intermédiaire de notre division de formation professionnelle et technique. Au fur et à mesure du déroulement du programme, les étudiants de notre communauté et des régions environnantes apprendront les bases des arts de la boulangerie et de la pâtisserie, de la formulation de la pâte à levure aux gâteaux et pâtisseries du monde entier. De plus, les étudiants apprendront les bonnes pratiques de sécurité alimentaire et d'assainissement établies par les références de l'industrie. Cette connaissance est capturée à travers des styles d'apprentissage traditionnels, ainsi qu'une approche pratique où les étudiants peuvent saisir une meilleure compréhension de la matière. Au fur et à mesure qu'ils progressent dans le programme, les étudiants continuent de représenter leurs styles personnels et leurs origines culturelles à travers leurs desserts à l'assiette jusqu'à des techniques avancées telles que l'art du chocolat et du sucre. Les élèves sont encouragés par une réflexion critique sur le fonctionnement des ingrédients de cuisson et les rôles qu'ils contribuent tout au long du processus de cuisson. Pour améliorer davantage leurs connaissances et leur rayonnement au sein de la communauté, les étudiants devront communiquer et collaborer avec des partenaires et des leaders de l'industrie pour consolider leurs apprentissages.
- Santa Clara, États-Unis d'Amérique
À plein temps
60 heures
Sur le campus
Anglais
Le diplôme d'associé en boulangerie et pâtisserie fournit les compétences commercialisables nécessaires pour réussir dans l'industrie de la boulangerie et de la restauration. Les diplômés apprennent la théorie de la gestion, les opérations commerciales et les compétences en boulangerie et pâtisserie nécessaires pour démarrer leurs activités de pâtisserie ou occuper des postes de direction dans des entreprises de pâtisserie, de restauration et de restauration. Les cours de base doivent être suivis dans l'ordre recommandé pour un maximum de succès.
- Livonia, États-Unis d'Amérique
À plein temps, À temps partiel
1 an
Sur le campus
Anglais
Le programme de certificat en arts de la boulangerie et de la pâtisserie fournit les compétences nécessaires pour entrer dans les boulangeries, les pâtisseries, les restaurants et les cuisines de boulangerie et de pâtisserie des hôtels. Le programme prépare les étudiants à la préparation de boulangerie et de pâtisserie de qualité. Les deux cours de base commencent par les compétences fondamentales et se développent progressivement vers les compétences plus avancées et raffinées. Les sujets abordés incluent le professionnalisme, la sécurité et l'hygiène, la cuisson diététique, les procédés et techniques de cuisson, les tartes, les tourtes contemporaines, la pâtisserie française, les desserts froids et glacés, les chocolats, la décoration de gâteaux, les pains, les biscuits et de nombreux autres desserts nutritionnels connexes.
- Philadelphia, États-Unis d'Amérique
À plein temps, À temps partiel
60 semaines
Sur le campus
Anglais
Les futurs propriétaires de pâtisseries et chefs pâtissiers trouveront le chemin du succès dans notre programme Associate of Science in Pastry Arts.
- Philadelphia, États-Unis d'Amérique
À plein temps, À temps partiel
120 semaines
Sur le campus
Anglais
Les futurs propriétaires de pâtisseries et chefs pâtissiers trouveront le chemin du succès dans notre programme Associate of Science in Pastry Arts.