5 Gestion des restaurants Programme préparatoire Degree Programs in Canada

Dans notre programme de gestion culinaire, vous découvrirez que l’une des carrières les plus enrichissantes que vous puissiez trouver est de concevoir de manière créative un menu de restaurant ou de planifier des événements culinaires au sein de grandes entreprises hôtelières. Travailler avec des aliments pour offrir des expériences culinaires de niveau mondial aux clients est une des plus enrichissantes. Axé sur le travail avec les produits alimentaires locaux de l#39;Ontario et l#39;apprentissage de la cuisine de saison, ce programme menant à un diplôme universitaire vous enseigne les compétences et les connaissances nécessaires pour créer des menus et des plats exquis inspirés des tendances et des saveurs alimentaires mondiales. Avant de commencer un stage passionnant de 14 semaines dans notre propre restaurant et café, The Local ou avec l#39;un des partenaires réputés de l#39;École, vous travaillerez dans des laboratoires culinaires à la pointe de la technologie, notamment un café, un restaurant et un centre d#39;événements pour vous perfectionner. . Vous obtiendrez également un diplôme avec d#39;importantes certifications de l#39;industrie, telles que Smart Serve, Safe Food Handlers et CPR, vous permettant ainsi de vous préparer au travail. L#39;art de la cuisine, allié aux compétences de direction d#39;équipe et d#39;entreprise, garantit que, lorsque vous obtiendrez votre diplôme de ce programme de gestion culinaire, vous découvrirez des opportunités de carrière intéressantes dans cette industrie en constante évolution. Cette carrière vous mènera où vous voulez aller. Tout ce qui est nécessaire est un travail dur, de la motivation et de la passion.

À The International Culinary School du LaSalle College Vancouver , nous comprenons qu'une communication réussie entre tous les acteurs du secteur - dans la cuisine et à l'avant de la maison - assure le bon fonctionnement des activités et contribue au succès global de toute entreprise culinaire.

Le programme de diplôme collégial en gestion culinaire de l'Ontario du Collège Algonquin vous offre les connaissances les plus récentes et les compétences de pointe nécessaires pour exceller dans l'industrie culinaire à forte croissance. Vous êtes formé par des leaders de l'industrie dans des laboratoires culinaires de classe mondiale en mettant l'accent sur les compétences culinaires avancées, les compétences en gestion et l'expérience pratique. En tant qu'étudiant, vos études comprennent la préparation des aliments, les techniques de cuisson, la nutrition, la planification des menus, les techniques de placage, la cuisine de la ferme à la fourchette, le service de restauration et l'entrepreneuriat.

Faites partie de l'un des segments de l'industrie les plus dynamiques du monde. Les hôtels, les centres de villégiature, les restaurants, les navires de croisière, les casinos, les lieux de divertissement et les centres de conférence bénéficient tous d'un nombre croissant de voyageurs du monde entier. Apprenez les compétences opérationnelles et techniques de gestion essentielles que les employeurs valorisent dans cette entreprise dynamique. Explorez les divers cheminements de carrière qui s'offrent à vous et libérez votre passion pour l'excellence du service à la clientèle et les opérations rentables de l'hôtellerie. Le monde de l'hébergement, de la restauration, des boissons, des voyages et du tourisme est à découvrir.

Lancez votre carrière dans l'hôtellerie grâce à notre programme dynamique unique en son genre, qui s'efforce de former des professionnels passionnés et obsédés par le service, qui ont le talent de faire en sorte que les clients se sentent bien accueillis. Vous serez en mesure de vous épanouir dans un environnement en constante évolution, avec un ensemble de compétences recherchées dans le monde entier, et vous rencontrerez de nouvelles personnes d'horizons divers, tout en développant une carrière durable et gratifiante.