3 Sciences et technologies de l’alimentation Degree Programs in Nouvelle-Zélande

Découvrez les composants essentiels des aliments, de l'eau et des glucides aux protéines, lipides et micronutriments indispensables. Explorez la sécurité alimentaire, les techniques de conservation et les enjeux mondiaux. Participez à des ateliers pratiques en laboratoire axés sur la création d'arômes, la fonctionnalité des protéines et les alternatives aux produits laitiers, faisant le lien entre la théorie et les applications concrètes.

La structure modulaire de ce cours vous offre une grande flexibilité dans le choix des sujets avancés, en fonction de vos intérêts. Vous pouvez également combiner un module d'une autre discipline pertinente avec un module en sciences de l'alimentation (10 points) pour obtenir un cours FOSC de 20 points.

Ce programme met l'accent à la fois sur la compréhension scientifique et l'expérience de la recherche, permettant aux étudiants d'explorer des sujets tels que la chimie alimentaire, la microbiologie, la transformation et le développement de produits grâce à une combinaison de cours spécialisés et d'une thèse indépendante.