Trouver un diplôme en sécurité alimentaire

Le Master en politique alimentaire locale, proposé par l'UNISG en collaboration avec le CIHEAM de Bari, se concentre sur le développement de compétences pour les chaînes d'approvisionnement et les politiques alimentaires locales. Il fournit aux étudiants les outils nécessaires à l'analyse du marché, à la gestion durable et à la promotion de pratiques alimentaires équitables. Les initiatives locales ayant un impact mondial que vous mènerez dans le cadre de ce master ouvriront la voie à une carrière dans l'analyse des politiques alimentaires, la conception d'aliments durables et la gestion d'entreprises alimentaires innovantes.

Êtes-vous un fin gourmet créatif et doté d'un esprit technique ? La technologie alimentaire combine des cours en laboratoire sur la chimie et la microbiologie avec des cours commerciaux tels que le marketing et la stratégie. Allez-vous traquer la fraude alimentaire? Ou devenir développeur et créer des produits sains et innovants ? L'industrie alimentaire internationale est en plein essor et la demande de spécialistes en technologie alimentaire est élevée.

Le Master universitaire en sécurité alimentaire est un programme interuniversitaire coordonné par l'Université de Barcelone (UB) avec la participation de l'Université autonome de Barcelone (UAB) et de l'Université Pompeu Fabra (UPF). Le cours est organisé et enseigné avec le soutien de l'Agence catalane de sécurité alimentaire (ACSA), de l'Agence de santé publique de Catalogne (ASPCAT) et du ministère catalan de l'Agriculture, de l'Élevage, de la Pêche et de l'Alimentation. La sécurité alimentaire est réglementée par la loi, compte tenu de la gravité potentielle de son impact sur la population. Ce master est une réponse à l'intérêt croissant pour la sécurité alimentaire des entreprises alimentaires, des pouvoirs publics et des consommateurs en général.

Ce cours sur la sécurité alimentaire porte sur la mise en œuvre du système de sécurité alimentaire HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) dans l'industrie de la transformation alimentaire. Nous expliquons comment les aliments sont protégés de la contamination pendant leur traitement. Nous vous montrons également comment mettre en œuvre correctement les "programmes préalables" (PRP) du système HACCP et présentons ses étapes préliminaires et ses sept principes afin de garantir la protection de la sécurité alimentaire dans votre établissement.

Ce programme fournit une base solide en matière de systèmes de gestion de la qualité et de principes de sécurité alimentaire, essentiels pour répondre aux normes du secteur et atteindre les résultats souhaités. Grâce à une formation supervisée, les étudiants acquièrent les compétences et les qualifications nécessaires pour devenir des professionnels compétents en matière de sécurité alimentaire et de qualité, capables de gérer efficacement l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement alimentaire.

Apprenez les compétences et les techniques nécessaires pour être un chef efficace dans n'importe quelle cuisine grâce à ce cours en ligne gratuit sur l'industrie alimentaire.

L'École de sciences biologiques (PhD) en sécurité alimentaire et biotechnologie propose des programmes de doctorat et de master (diplôme de recherche) dans des domaines allant de la biochimie fondamentale, de la génétique moléculaire et de la cancérologie aux sciences agricoles, à l'écologie marine, à l'évaluation économique des services écosystémiques et à la distribution alimentaire. Si vous avez un sujet ou une question de recherche en tête, veuillez utiliser le lien « Trouver un directeur de thèse » (voir l'onglet « Candidature ») pour identifier le membre du personnel le plus apte à soutenir votre projet.

Le MSc in Advanced Food Safety est conçu pour les étudiants qui souhaitent faire carrière dans l'industrie agroalimentaire et les secteurs connexes. Il offre la possibilité d'obtenir une qualification unique, reconnue au niveau international, délivrée par un leader mondial de la sécurité alimentaire et de la sûreté des aliments.

Classé parmi les meilleurs programmes de master par le classement 2024 d'El Mundo, notre Master mis à jour en sécurité alimentaire, gestion de la qualité et technologie industrielle offre aux étudiants une expertise approfondie dans les normes de l'industrie alimentaire, la sécurité et la gestion de la qualité, essentielles pour prospérer dans un secteur à forte demande.

Apprenez à manipuler et à stocker correctement vos aliments afin de prévenir les maladies d'origine alimentaire grâce à ce cours sur les connaissances en matière de sécurité alimentaire - niveau de base. Si elle n'est pas manipulée correctement, la nourriture que vous servez peut provoquer de graves malaises, des maladies, voire la mort.

En savoir plus sur la formation à la sécurité alimentaire - cours en ligne sur les pratiques et procédures sûres. Ce cours en ligne gratuit sur la sécurité alimentaire vous enseigne les pratiques et procédures de sécurité dans les opérations de restauration. Un solide programme d'hygiène et de sécurité est vital pour toute entreprise de restauration, quelle que soit sa taille.

La sécurité alimentaire concerne la disponibilité, l'accès et l'utilisation d'une alimentation saine, nutritive et durable pour tous, en particulier pour les groupes vulnérables de la société. Les défis liés à l'alimentation ne se limitent pas à l'existence d'environ 795 millions de personnes sous-alimentées dans le monde. Il est essentiel de comprendre les interconnexions entre l'alimentation, la santé et l'environnement, ainsi que leurs compromis, pour formuler des politiques qui nous permettent d'atteindre la sécurité alimentaire de manière durable.

La manipulation sûre et hygiénique des aliments est extrêmement importante pour prévenir la contamination et les maladies. Cela est particulièrement vrai pour les professionnels des sciences culinaires et de la gestion des aliments. Dans ce cours, nous avons mis l'accent sur divers domaines et pratiques liés à la manipulation sûre des aliments. Nous avons également mis l'accent sur les efforts déployés au niveau mondial pour garantir la sécurité alimentaire, ainsi que sur la certification ServSafe et ses différents aspects.

Considéré comme l'un des meilleurs masters par le classement Best Masters 2024 d'El Mundo lors des éditions précédentes, notre programme de Master mis à jour en sécurité alimentaire, gestion de la qualité et technologie industrielle vise à fournir aux étudiants une vision approfondie, complète et pratique des différents domaines de travail dans l’industrie agroalimentaire qui leur permettent d’orienter leur avenir professionnel dans ce secteur.

Le programme MA Food Studies: Politiques pour une production et une consommation durables de AUR examine les liens entre la production, la distribution et la consommation alimentaire, en mettant l'accent sur les critères de durabilité. Les diplômés de ce programme trouvent des opportunités dans les domaines de la politique alimentaire, en collaborant avec des organisations humanitaires pour relever les défis mondiaux liés à l'alimentation.