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Technicien supérieur en gestion de cuisine

CETT-UB Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia
2 années
À plein temps
Programme certifiant
Scholarships available
Barcelone
Spanish
septembre 2019
Higher Technician in Kitchen Management

Technicien supérieur en gestion de cuisine

Technicien supérieur en gestion de cuisine

CETT offre aux étudiants la possibilité d'acquérir une connaissance solide et étendue du secteur de la restauration et, plus spécifiquement, une connaissance de la gestion gastronomique et culinaire dans le secteur de la restauration.

Ce domaine professionnel est connu pour être en constante évolution et, par conséquent, il valorise les professionnels qualifiés, prêts à répondre à ses besoins actuels et futurs. Il vise également à connaître en profondeur les stratégies de gestion, de conception, d’organisation et de définition des processus de production et de service de la cuisine en tenant compte des objectifs économiques, des protocoles de qualité et des réglementations en matière d’hygiène, de sécurité au travail et de protection de l’environnement appliquées aux cuisines de restaurants. .

Conditions d'admission

Certificat de Bachillerato espagnol ou équivalent (homologué)

Contenu du programme

Les études supérieures de la formation professionnelle en gestion de la cuisine ont pour objectif de permettre aux étudiants de travailler dans des entreprises de restauration dans des postes de propriétaire, chef cuisinier ou gestionnaire de la zone gastronomique.

Outre le certificat officiel d'études professionnelles, les étudiants du CETT peuvent choisir un cheminement de carrière personnalisé qui, ajouté aux études de formation professionnelle, au stage et au projet de fin d'études, leur donnera les connaissances spécialisées nécessaires pour obtenir le diplôme de spécialisation en pâtisserie gastronomique, institution de CETT. Service alimentaire et restauration. Cette spécialisation donne aux étudiants la possibilité d'approfondir des sujets liés à leurs études professionnelles, en les préparant à des profils professionnels plus spécifiques.

L'objet du livre Technique supérieur en référence à la capacité de lecture de la fiche de lecture et son contenu, la restauration, la restauration, le stockage et la restauration, ainsi que la qualité de l'information.

Adresses des titres officiels des formations, en CETT, des informations sur les parcours, des noms anciens et des réponses authentiques, ainsi que des informations supplémentaires sur la structure, les règles de jeu, les règles de procédure et les règles de procédure Projet final de la formation, permettant d'obtenir le diplôme CETT de Especialidad. Vous êtes le premier à connaître des opportunités et des connaissances sur les projets et les perspectives d'avenir en matière de capacité d'apprentissage et de formation professionnelle.

Bourses et financement

Veuillez visiter la page Web du CETT-UB pour plus d’informations sur les bourses.

Demande d'informations

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Vidéos

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CETT-UB Campus de Turisme, Hôtels et Gastronomie

La CETT est une école internationale d’éducation et de transfert de connaissances dans les domaines du tourisme, de la gestion hôtelière et de la gastronomie. Le CETT est affilié à l’Université de Barcelone. Il propose tous les niveaux de formation...


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Les coordonnées de CETT-UB Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia

CETT-UB Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia

Avinguda Can Marcet 36-38
08035 Barcelona
Spain

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