Master en sciences de l'alimentation

Étudier les sciences de l'alimentation en Lettonie

Le programme de sciences des aliments vise à former des scientifiques spécialisés dans les aliments ayant la pensée créatrice et les compétences nécessaires pour prendre des décisions en vue de promouvoir le développement futur des sciences et technologies de l’alimentation et la compétitivité des produits alimentaires sur les marchés internationaux.

Les masters de la science alimentaire couvrent:

• Propriétés structurelles des produits alimentaires
• Science sensorielle et de consommation
• Nourriture fonctionnelle
• Substances naturelles dans le système alimentaire
• Durée de vie des aliments
• Politique de nutrition
• Nourriture génétiquement modifiée
• Additifs alimentaires
• La sécurité alimentaire
• Allergies alimentaires
• Arôme alimentaire
• Systèmes de qualité dans la circulation des aliments
• Innovation en science alimentaire
• Entrepreneuriat et marketing
• Solutions de perspective dans l'emballage alimentaire
• Droit alimentaire

Vous acquerrez des connaissances sur les derniers résultats de recherche fondamentale, appliquée et pratique dans chaque cursus du programme d’études. Le programme d'études est complété par la soutenance d'une thèse de maîtrise.

Les perspectives de carrière

Les perspectives de carrière des diplômés de ce programme sont prometteuses. Comme la demande d’employés dans ce domaine est actuellement supérieure au nombre de diplômés du programme, les perspectives du marché du travail sont très vastes. La plupart des diplômés récents ont trouvé des postes dans le secteur privé ou dans des instituts de recherche en Lettonie et à l'étranger ou poursuivent leurs études à LLU ou dans d'autres universités en tant que doctorants. Les diplômés travaillent également dans le domaine de la technologie des procédés, des entreprises alimentaires innovantes ou des agences gouvernementales. La plupart des diplômés sont promus à des postes de gestion.