Étudier en Autriche : langue et culture

Culture autrichienne

L'Autriche a été habitée par les Celtes puis conquise par les Romains. L'Empire des Habsbourg, la maison la plus célèbre d'Autriche, a régné du 13ème siècle jusqu'à la Première Guerre mondiale.

En fait, le drapeau autrichien est parmi les plus anciens au monde, datant de 1191! Parce que la période de l'empire des Habsbourg était très longue, on peut en trouver des vestiges dans les bâtiments historiques, châteaux et palais (comme le château de Schönbrunn), existant jusqu'à aujourd'hui dans tout le pays.

La culture autrichienne est reconnue pour son riche passé et présent, ainsi que pour sa sécurité et son niveau de vie élevé, car Vienne a été élue pendant plusieurs années comme l'un des meilleurs endroits où vivre sur terre. Les Autrichiens aiment passer du temps de qualité en famille, explorer la nature et pratiquer des sports tout en valorisant et en respectant leur histoire et leur patrimoine musical et artistique.

Vienne a été désignée capitale européenne de la musique, abritant des écoles de musique et des orchestres de classe mondiale comme l'Orchestre philharmonique de Vienne ou la Camerata Academica Salzburg et des compositeurs comme Mozart, Schubert et Strauss. L'Autriche a toujours été une plaque tournante pour l'art et la créativité et est au cœur de l'histoire de l'art européen, en particulier au XIXe siècle, en tant que patrie d'artistes comme Gustav Klimt et Egon Schiele.

Culture culinaire autrichienne

Quant à la culture culinaire autrichienne, elle pourrait être perçue comme un mélange historique de nationalités et de cultures, influencé également par ses pays voisins. Qui n'aime pas le savoureux Wiener Schnitzel ? La cuisine autrichienne se compose principalement de viande et souvent de porc, de bœuf, de poulet et même d'oie.

Les petits déjeuners sont pour la plupart simples contrairement au déjeuner et au dîner. Les Heurigers sont une soirée très populaire pour une famille. Le mot signifie « de cette année » car il ne sert que la dernière version du vin.

Les Autrichiens ont la dent sucrée. Les pâtisseries sont très courantes dans le pays et sont vendues dans un konditorei, une pâtisserie. Les desserts sont appelés mehlspeisen. Les pâtisseries les plus célèbres sont la Sachertorte et l'Apfelstrudel et tout en étant dans une pâtisserie, vous pouvez facilement trouver dans le menu plus de 50 gâteaux différents!

Le café est également incroyablement important dans la culture culinaire autrichienne, surtout s'il est accompagné d'un morceau de gâteau dans un café viennois typique (Wiener Kaffeehaus). L'Autriche est également célèbre pour sa riche saveur de boissons au chocolat chaud. La culture de la bière du pays est également très forte car les Autrichiens consomment en moyenne environ 106 litres de bière chaque année.

Langue nationale autrichienne

La langue nationale autrichienne est l'allemand ou plus précisément l'allemand autrichien (Österreichisches Deutsch) qui est une variété de l'allemand standard. L'allemand autrichien a ses racines au milieu du XVIIIe siècle, lorsque l'impératrice Marie-Thérèse et son fils Joseph II ont introduit la scolarité obligatoire en 1774 dans leur empire des Habsbourg.

Bien que la majorité des gens pensent que l'allemand et l'autrichien sont exactement la même chose, la vérité est qu'il existe de nombreuses différences entre l'allemand standard et la langue nationale autrichienne. Si vous êtes intéressé, fan de linguistique et que vous voulez parler couramment l'allemand autrichien, alors le dictionnaire officiel autrichien, das Österreichische Wörterbuch, un classique, fournit toutes les règles grammaticales, syntaxiques et orthographiques que vous devez connaître. Cependant, il existe un dialecte de l'allemand encore utilisé en Autriche. C'est l'austro-bavaroise avec près de 7 millions de locuteurs!

Si vous voulez impressionner vos futurs amis autrichiens, vous pouvez également envisager d'étudier le dialecte autrichien avant votre arrivée. L'Institut autrichien ou l'Institut d'sterreich propose des cours d'allemand autrichien avec la possibilité d'obtenir votre ÖSD-Österreichisches Sprachdiplom Deutsch, le diplôme autrichien de langue allemande à l'issue du niveau de langue que vous choisissez d'étudier.

Même si vous ne prévoyez pas de rester en Autriche après vos études, apprendre une nouvelle langue est toujours bénéfique, car cela vous ouvrira la voie pour vous intégrer plus facilement en Autriche tout en y vivant, vous connecter avec les gens et comprendre à quel point la société locale fonctionne vraiment. L'allemand est une langue très forte en termes d'affaires, car être capable de parler la langue pourrait vous permettre d'accéder à un poste de travail dans l'une des entreprises allemandes mondialement connues et d'élargir votre carrière mondiale. De plus, c'est une langue très appréciée dans le tourisme, la recherche et la science.

Le contenu de ce guide Study in Austria a été développé par OeAD - Agence autrichienne pour la coopération internationale dans l'éducation et la recherche.

À propos de l'OeAD

OeAD est la principale organisation de services à but non lucratif d'Autriche dans le domaine de la coopération internationale dans l'éducation et la recherche. Les activités de l'OeAD englobent l'enseignement général, universitaire et professionnel avec un accent particulier – historiquement développé – sur la mobilité académique.