53 Programmes de tourisme et d'hôtellerie Degree Programs in Canada

Ce programme est conçu pour les étudiants souhaitant faire carrière dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Les cours permettent aux étudiants de comprendre les activités nécessaires à la gestion des opérations commerciales du secteur, et un stage coopératif de 12 mois offre une expérience professionnelle enrichissante dans ce domaine. Ce programme est certifié par l'American Hotel & Lodging Educational Institute (AH&LA) et reconnu internationalement pour sa conformité aux normes professionnelles du secteur.

Master of Arts in Tourism Management Dans un climat mondial inconnu, nous avons besoin de leaders du tourisme et de l'hôtellerie pour mener le changement, adapter la façon dont nous comprenons les affaires et développer des processus innovants pour réussir et durablement dans l'industrie. Au cours du programme de maîtrise ès arts en gestion du tourisme (MATM), vous apprendrez de première main auprès d'experts de l'industrie et de membres du corps professoral expérimentés comment relever les défis auxquels sont confrontées les organisations touristiques et hôtelières d'aujourd'hui. Dans le cadre de votre programme, vous analyserez des approches innovantes du tourisme durable, apprendrez à développer des stratégies efficaces pour le marketing et le développement des destinations, apprendrez la planification d'urgence et la gestion des catastrophes, pratiquerez des compétences en leadership d'entreprise, comprendrez la planification des politiques, explorerez le patrimoine et la culture de destinations touristiques et plus encore. Choisissez parmi trois nouvelles options de spécialisation: entrepreneuriat social, gestion des catastrophes et des urgences ou durabilité pour vous concentrer sur votre domaine de recherche souhaité et compléter votre diplôme. Le MATM est un programme de deux ans et offert en deux formats de livraison - sur le campus ou un modèle mixte - le programme MATM est votre billet pour faire une différence dans l'industrie mondiale du tourisme. Description du programme L'industrie mondiale du tourisme exige des entrepreneurs et des leaders passionnés avec une formation avancée et spécifique à l'industrie. Le programme de maîtrise ès arts en gestion du tourisme (MATM) est conçu pour vous aider à répondre à cette demande en vous permettant de diriger et de vous adapter au changement. Si vous êtes passionné par les voyages, la durabilité, le développement communautaire, la culture ou toute autre facette de l'industrie du tourisme, le programme MATM peut vous aider à acquérir les compétences et l'expérience nécessaires pour vous épanouir dans un certain nombre de cheminements de carrière passionnants et très enrichissants. Avec le soutien d'experts de l'industrie, le programme MATM vous offre des compétences en leadership, des connaissances avancées spécifiques à la recherche touristique et des opportunités immersives. Ensemble, ces apprentissages vous aident à mieux comprendre et à naviguer dans les tendances touristiques actuelles. Avec votre cohorte, vous développerez une résilience individuelle et une solide collaboration au sein de votre communauté d'apprentissage. Le programme MATM est construit autour de trois thèmes centraux: le leadership, le développement communautaire durable et la compréhension globale des voyages et de la culture. Le contenu du cours se développe sur une base conceptuelle dans les sciences sociales et les affaires. Ces domaines universitaires contribuent à améliorer votre développement personnel et fournissent des informations uniques sur le tourisme, à la fois en tant que moteur économique adaptatif et instrument social mondial de changement. Une variété de cours optionnels et de spécialisations engageants vous permettent de personnaliser votre parcours éducatif et de l'aligner avec votre intérêt de recherche souhaité et votre futur cheminement de carrière. Apprenez les compétences dont vous avez besoin pour réagir, pivoter rapidement et diriger le changement. Vous examinerez des études de cas réelles qui présentent différentes approches du développement du tourisme durable, vous impliquerez avec des professeurs compétents et hautement expérimentés et apprendrez à relever les défis du lieu de travail au sein des organisations touristiques et hôtelières. Notre étude de terrain vous invite à appliquer vos apprentissages théoriques et appliqués de votre programme dans les communautés mondiales. De plus, notre option de stage vous offre la possibilité d'acquérir une expérience précieuse dans l'industrie à la fois au niveau national et international. Le programme MATM est offert en deux modèles de prestation: sur le campus ou prestation mixte qui combine l'apprentissage en ligne avec deux résidences d'une semaine sur notre magnifique campus de Victoria. Si vous n'êtes pas sûr de vous engager dans un programme de maîtrise, Royal Roads propose également un certificat d'études supérieures en gestion du tourisme qui s'inscrit pleinement dans le programme MATM. Vous pourrez peut-être transférer des crédits précédemment acquis à partir d'un programme de certificat d'études supérieures de la RRU. Pour plus de détails, contactez un conseiller en inscription. À qui s'adresse ce programme Ce programme s'adresse à toute personne ayant une formation dans le domaine du tourisme qui souhaite acquérir les compétences, la confiance et la vision stratégique nécessaires pour mener le changement dans une carrière passionnante dans l'industrie mondiale du tourisme. Pour en savoir plus sur les conditions de candidature pour le programme, visitez notre page Admissions au programme. Principales caractéristiques La maîtrise ès arts en gestion du tourisme est un programme de 36 crédits qui couvre un large éventail de sujets faisant partie intégrante de votre succès dans les plus hauts niveaux de l'industrie du tourisme. Le programme, qui combine le travail en équipe et l'apprentissage en ligne, comprend six cours obligatoires, une gamme de cours au choix, des études sur le terrain, des opportunités de semestre à l'étranger, un stage optionnel, trois spécialisations optionnelles et trois options d'achèvement. Étude sur le terrain Le programme MATM sur le campus comprend une étude sur le terrain vers une destination de renommée mondiale. Au cours de ce voyage, vous effectuerez des recherches sur le terrain sur un sujet de votre choix tout en vous connectant avec les agences locales et en découvrant la destination du point de vue d'un touriste. Ce voyage d'une semaine comprend à la fois des activités de groupe et du temps individuel à explorer par vous-même. L'étude de terrain est une composante facultative pour nos étudiants dans la livraison MATM mixte. Veuillez noter qu'il y a un coût supplémentaire de sortie sur le terrain associé à l'étude sur le terrain. Stage Dans le cadre du programme MATM, vous aurez la chance de développer des relations et une expérience précieuses avec l'industrie au cours d'un stage optionnel de 420 heures. Votre stage est l'occasion d'explorer intimement un cheminement de carrière spécifique - au Canada ou à l'étranger. Les étudiants doivent rechercher leurs propres postes de stage, mais le personnel et le corps professoral de la RRU soutiennent le processus de recherche par le biais d'ateliers d'apprentissage et de développement de carrière, d'événements de réseautage communautaire et de renforcement des compétences. Découvrez comment notre bureau d'apprentissage et de développement de carrière soutient les étudiants de Royal Roads. Spécialisations Le MATM a trois options de spécialisation: l'entrepreneuriat social, la gestion des catastrophes et des urgences ou la durabilité. Sélectionnées en raison de domaines de forte demande sur le marché, ces spécialisations vous permettent de personnaliser votre expérience d'apprentissage, de personnaliser votre programme et d'acquérir des connaissances et des expériences pratiques dans les domaines qui vous intéressent le plus. En savoir plus… Options d'achèvement Vous serez en mesure de choisir parmi trois options d'achèvement du programme: basé sur un cours, un projet de recherche majeur (MRP) ou une option de thèse. Le projet de recherche majeur et les options de thèse sont recommandés si vous envisagez de poursuivre un doctorat à l'avenir. Basé sur des cours: L'option basée sur des cours comprend les six cours obligatoires plus cinq cours au choix que vous choisirez en fonction de vos intérêts de recherche. Vous compléterez le programme avec un cours de synthèse qui consolide votre programme. Grâce à cette option d'achèvement, vous aurez la possibilité de personnaliser votre apprentissage en vous concentrant sur des thèmes de l'industrie du tourisme et de l'hôtellerie et en élargissant vos compétences en matière de conseil et d'entrepreneuriat. Projet de recherche majeur (MRP): Après les six cours obligatoires, vous sélectionnerez trois cours au choix et compléterez un projet de recherche majeur. Ce projet de recherche intègre à la fois la théorie et la recherche appliquée. Vous terminerez votre projet avec les conseils d'un conseiller pédagogique. Un MRP comprend 1) un article 2) une vidéo, une présentation orale, un forum ou tout autre support de présentation approuvé. le chemin est idéal pour vous. Cette option d'achèvement vous donne l'occasion de vous plonger dans un sujet d'intérêt spécifique. Thèse: En plus des six cours obligatoires, vous choisirez deux cours au choix et développerez une thèse. L'option de thèse nécessite l'approbation du responsable du programme. Ce processus d'approbation est en place pour vous assurer que vous vous engagez à terminer la thèse pendant la durée de votre programme. Vous rédigerez un document de recherche complet qui comprend à la fois des recherches primaires et secondaires sur un sujet d'intérêt particulier. Vous travaillerez avec votre conseiller pédagogique pour identifier votre sujet, votre méthodologie, votre cadre théorique et la littérature appropriée. De plus, vous devez sélectionner un comité académique et devez défendre votre thèse à la fin de votre programme. Conditions d'admission Admission standard Diplôme de premier cycle de quatre ans (ou comparable), de préférence dans un domaine connexe, d'un établissement postsecondaire reconnu, normalement avec une moyenne d'admission minimale de «B» (3,00 / 4,33). Au moins deux ans d'expérience de travail à temps plein dans l'industrie du tourisme ou de l'hôtellerie. Admission flexible Dans le cadre de l'admission flexible, la combinaison de l'expérience de travail, de l'éducation et du développement professionnel est évaluée. Les candidats doivent démontrer qu'ils possèdent des connaissances, des compétences et des capacités suffisantes pour suivre un programme d'études académique exigeant au niveau des études supérieures et avoir une expérience significative dans l'industrie. En règle générale: les candidats sans formation postsecondaire auraient normalement besoin d'un minimum de sept années d'expérience de travail progressive, dont trois ans dans un rôle de leadership. Les candidats qui ont terminé des études postsecondaires (mais qui ne satisfont pas à notre exigence de diplôme de 4 ans) seront jugés au cas par cas en mettant davantage l'accent sur la qualité et les années d'expérience de travail. Maîtrise de la langue anglaise Si l'anglais n'est pas votre langue principale, veuillez consulter nos Exigences linguistiques en anglais. Recommandation (s) supplémentaire (s) Des compétences en rédaction académique sont nécessaires pour réussir dans ce programme et un cours de composition en anglais axé sur la rédaction académique est donc recommandé. Le cours de rédaction académique et de pensée critique offert dans le cadre des études permanentes à Royal Roads University répond à cette recommandation. Résultats Les diplômés du programme de maîtrise ès arts en gestion du tourisme possèdent un large éventail de compétences techniques, interpersonnelles, analytiques et avancées de communication appliquées qui se transfèrent directement à des rôles d'entrepreneur et de gestion au sein de l'industrie du tourisme. Le programme se concentre sur le développement de compétences dans quatre grands domaines: 1. Connaissances et pensée critique Vous perfectionnerez vos compétences de pensée critique en appliquant la recherche interdisciplinaire à l'étude du tourisme et de l'hôtellerie, et vous apprendrez à faire preuve d'intégrité en collaborant avec divers large éventail de parties prenantes de l'industrie. Vous apprendrez également à utiliser de manière efficace et éthique des méthodes de recherche, des concepts et des théories pour examiner une gamme de défis et de solutions dans la création d'organisations et de destinations touristiques prospères. 2. Sensibilisation mondiale Vous apprendrez à évaluer l'impact des affaires locales et mondiales sur les organisations et destinations touristiques, et vous développerez des stratégies innovantes pour renforcer la résilience personnelle, organisationnelle et communautaire. Vous quitterez ce programme avec une compréhension approfondie du rôle important des professionnels du tourisme et de l'hôtellerie en tant que citoyens du monde responsables. 3. Communications efficaces Vous développerez un arsenal d'outils de communication très efficaces, y compris des compétences de parole, d'écriture, d'écoute et de rétroaction. Vous apprendrez à collecter et analyser efficacement des informations et à compiler vos recherches en documents écrits à l'aide de la méthode de référence APA. Vous utiliserez ces compétences dans un certain nombre de situations auxquelles vous serez confronté tout au long de votre carrière dans le tourisme et l'hôtellerie, y compris la négociation, la résolution de conflits, la gestion du changement et le réseautage. 4. Leadership et collaboration En vous basant sur vos compétences de leadership existantes, vous apprendrez des techniques sophistiquées pour réseauter plus efficacement, soutenir la prise de décision collaborative et favoriser la compréhension mutuelle afin d'obtenir des résultats individuels et d'équipe. Sur un plan plus personnel, vous acquerrez des compétences essentielles d'auto-évaluation et de connaissance de soi qui mèneront à des relations plus positives et mutuellement avantageuses avec des parties prenantes de divers horizons professionnels et personnels. Carrières Le programme de maîtrise ès arts en gestion du tourisme (MATM) ouvre la porte à un éventail d'opportunités passionnantes dans le secteur du tourisme et de l'hôtellerie, à la fois localement et internationalement. Les diplômés du programme occupent des postes de direction et de direction au sein de centres de villégiature, d'organisations de gestion de destinations, de sociétés de tourisme réceptif, d'agences gouvernementales et plus encore. Parce qu'une maîtrise est souvent nécessaire pour accéder à des postes de niveau supérieur dans l'industrie mondiale du tourisme, beaucoup de nos diplômés trouvent que combiner leur expérience antérieure dans l'industrie du tourisme avec les diplômes universitaires acquis dans le programme MATM est la clé pour libérer leur potentiel professionnel. Le programme MATM vous permettra d'explorer une grande variété de cheminements de carrière enrichissants, y compris des postes de niveau supérieur dans des hôtels, des centres de villégiature ou des opérateurs de navires de croisière; conseils professionnels dans les secteurs des technologies de l'information ou de l'immobilier; des postes de direction au sein d'organisations de gestion de destinations, de loisirs ou d'événements; et une myriade de rôles dans d'autres secteurs tels que le gouvernement, les finances, l'éducation et plus encore. Si vous êtes convaincu que le tourisme est important - dans votre communauté et dans le monde entier - et que vous êtes prêt à porter votre carrière au plus haut niveau possible, alors le programme MATM détient la clé pour libérer votre potentiel. Cours ITAI: Introduction à l'intégrité académique TRMNIP: Développement de carrière TRMNOT: Orientation vers les études supérieures en tourisme DEMN502: Fondements de la gestion des catastrophes et des urgences DEMN553: Réponse aux catastrophes et relèvement durable ENVP500: Développer une perspective de durabilité IHMN505: Tendances et problèmes de la gestion hôtelière IHMN520: Finance pour la gestion du tourisme et de l'hôtellerie IHMN550: Méthodologie de recherche TRMN501: Leadership du tourisme TRMN502: Perspectives critiques sur le tourisme mondial TRMN503: Transformer les destinations TRMN505: Marketing stratégique du tourisme TRMN506: Gestion du tourisme durable TRMN507: Gérance responsable: Un examen d'éthique dans le tourisme IHMN650: Planification stratégique pour le tourisme IHMN650: Planification stratégique pour le tourisme Tourisme et hôtellerie TRMN625: Entrepreneuriat social TRMN640: Projet de recherche majeur TRMN680: Capstone de gestion du tourisme TRMN690: Thèse TRMN692: Aide financière aux stages et bourses

Notre programme te donnera une formation spécialisée en tourisme et en affaires. Il comprend des cours théoriques et une forte dimension pratique, dont un stage en fin de programme.

Sois le coordonnateur hôtelier des plus grands événements attendus en ville et rends cette expérience exceptionnelle pour tous les visiteurs. Que tu choisisses une carrière au Canada ou à l'international, le DEC en Techniques de gestion hôtelière du Collège LaSalle t’apprendra le savoir-faire et le savoir-vivre recherchés d'un service haut de gamme.

À The International Culinary School du LaSalle College Vancouver , nous comprenons qu'une communication réussie entre tous les acteurs du secteur - dans la cuisine et à l'avant de la maison - assure le bon fonctionnement des activités et contribue au succès global de toute entreprise culinaire.

Partout dans le monde, les humains se rassemblent, se rassemblent et collaborent pour apprendre, célébrer et se rencontrer. Ce programme couvrira un large aperçu de l'industrie de l'événementiel. Vous participerez à la définition, à la compréhension et à l'application des éléments impliqués dans la planification et la mise en place d'événements corporatifs, sociaux/de cycle de vie, de festivals et de conférences, ainsi que les types d'organisations qui les produisent et les présentent. En vous connectant avec des professeurs et des collègues et en utilisant des recherches indépendantes, des travaux de groupe, des discussions et un apprentissage expérientiel et intégré au travail, vous examinerez les pratiques de gestion, y compris la façon dont les événements sont conçus, financés, dotés en personnel et promus. Vous pouvez vous attendre à être exposé à la planification et au développement de la durabilité, à la créativité, aux ventes et au marketing et à la budgétisation, ainsi qu'à la compréhension du bénévolat et de la constitution d'équipes. Parmi les résultats d'apprentissage spécifiques, citons : effectuer une analyse d'un objectif d'événement, remplir une demande de propositions, demander des permis et comprendre les règlements, les risques et les exigences en matière de sécurité. Les instructeurs vous guideront et vous dirigeront vers des opportunités d'apprentissage du monde réel, ce qui vous obligera à réfléchir à la façon dont les expériences se connectent au contenu du cours. Au cours de ces expériences, vous participerez à des missions d'apprentissage intégré au travail, à des projets ou à des opportunités d'apprentissage expérientiel. Vous obtiendrez une certification It's Your Shift, une formation innovante et un programme de sensibilisation pour prévenir le harcèlement sexuel et la violence.

Le programme Hospitalité - Gestion des opérations hôtelières vous offrira des compétences en affaires et une perspicacité pour travailler dans un large éventail de domaines au sein de cette industrie aux multiples facettes. Parmi ces domaines figurent la gestion de la réception, les opérations d'entretien ménager, la gestion des aliments et des boissons et la planification des ressources humaines. Tout au long du programme, vous recevrez une formation technologique pertinente et des certifications de l'industrie, y compris Smart Serve, Food Handlers et CPR / premiers secours, qui sont reconnues et recherchées par les meilleurs employeurs. En tant que diplômé du programme de gestion des opérations hôtelières, vous aurez des opportunités de carrière illimitées, répondant aux besoins des clients et leur fournissant un service exceptionnel et une attention aux détails. Vous serez parfaitement préparé à jouer des rôles clés à la fois à l'avant et à l'arrière d'un hôtel et à avoir un impact sur l'expérience client.

Le programme de planification d'événements vous fournira les compétences et les connaissances nécessaires pour une carrière enrichissante en créant de beaux événements et en offrant des souvenirs durables aux invités et aux clients. Vous serez équipé pour concevoir, planifier et exécuter divers événements, des réunions d'entreprise et des conférences aux fonctions sociales telles que les mariages et les collectes de fonds communautaires. La planification d'événements joue de plus en plus un rôle dans de nombreuses organisations dans un grand nombre d'industries et de secteurs. Le programme de planification d'événements vous plongera dans tous les aspects de l'industrie de l'événementiel. Des cours de commerce en marketing, ressources humaines et entrepreneuriat viendront compléter les cours d'événementiel sur la conception, l'alimentation et les boissons et les opérations événementielles, vous préparant à planifier en toute confiance des événements dans des restaurants, des hôtels, des centres de villégiature et des centres de congrès.

Dans notre programme de gestion culinaire, vous découvrirez que l’une des carrières les plus enrichissantes que vous puissiez trouver est de concevoir de manière créative un menu de restaurant ou de planifier des événements culinaires au sein de grandes entreprises hôtelières. Travailler avec des aliments pour offrir des expériences culinaires de niveau mondial aux clients est une des plus enrichissantes. Axé sur le travail avec les produits alimentaires locaux de l#39;Ontario et l#39;apprentissage de la cuisine de saison, ce programme menant à un diplôme universitaire vous enseigne les compétences et les connaissances nécessaires pour créer des menus et des plats exquis inspirés des tendances et des saveurs alimentaires mondiales. Avant de commencer un stage passionnant de 14 semaines dans notre propre restaurant et café, The Local ou avec l#39;un des partenaires réputés de l#39;École, vous travaillerez dans des laboratoires culinaires à la pointe de la technologie, notamment un café, un restaurant et un centre d#39;événements pour vous perfectionner. . Vous obtiendrez également un diplôme avec d#39;importantes certifications de l#39;industrie, telles que Smart Serve, Safe Food Handlers et CPR, vous permettant ainsi de vous préparer au travail. L#39;art de la cuisine, allié aux compétences de direction d#39;équipe et d#39;entreprise, garantit que, lorsque vous obtiendrez votre diplôme de ce programme de gestion culinaire, vous découvrirez des opportunités de carrière intéressantes dans cette industrie en constante évolution. Cette carrière vous mènera où vous voulez aller. Tout ce qui est nécessaire est un travail dur, de la motivation et de la passion.

Le BA in International Hotel Management (BAIHM) est un programme de pointe qui construit des qualifications professionnelles et fait progresser les carrières dans l'industrie hôtelière. Dans un climat inconnu, nous avons besoin de leaders de l'hôtellerie capables de mener le changement et d'innover dans notre façon de faire des affaires. Tout ne peut pas être planifié. Découvrez les compétences dont vous avez besoin pour renforcer la résilience, réagir, innover, pivoter rapidement et diriger le changement dans l'industrie.

Rejoignez l'une des industries à la croissance la plus rapide au Canada avec le programme de certificat post-diplôme Hospitality & Tourism Management. Conçu pour ceux d'entre vous qui ont déjà obtenu un diplôme ou un titre connexe, ce programme d'un an s'appuie sur les connaissances acquises pour vous préparer à une carrière de superviseur et de gestionnaire au sein de l'industrie canadienne et internationale de l'hôtellerie et du tourisme. Grâce à un enseignement axé sur l'industrie, vous développerez des compétences opérationnelles et de gestion essentielles, notamment une compréhension fonctionnelle des opérations de front office, des services et des expériences des clients, de la planification des menus, de la préparation des aliments, des opérations et des techniques de service en matière de nourriture et de boissons, du guidage et des opérations touristiques, du comportement organisationnel, ainsi que des concepts, des principes et des pratiques en matière de marketing.

Les professionnels internationaux du voyage et du tourisme savent que la croissance personnelle commence par un paysage frais et un sens de l'aventure. Ils explorent de nouveaux terrains sociaux, géographiques et culturels. Notre programme combine le travail en classe, les attachements de l'industrie, l'expérience de travail pratique et les voyages internationaux.

Le baccalauréat ès arts en sports récréatifs et tourisme (BARST) explore le vaste monde des loisirs et des loisirs, du tourisme aux programmes de conditionnement physique, en passant par les arts, la culture et le patrimoine. Le diplôme BARST vous donne également la possibilité de vous spécialiser dans un domaine d'intérêt: développement communautaire, gestion du sport et des loisirs ou tourisme et environnements naturels. Quel que soit le domaine dans lequel vous vous spécialisez, un diplôme BARST vous préparera à de nombreuses opportunités de carrière dans l'une des industries à la croissance la plus rapide au monde.

L’hôtellerie et le tourisme sont des secteurs dynamiques et diversifiés. Les compétences en gestion que vous développez chez Sask Polytech vous permettent de passer facilement du secteur de l'hôtellerie au secteur touristique, mais vous pouvez également les appliquer à des carrières dans d'autres secteurs, notamment les soins de santé, l'éducation, les services financiers, ainsi que le marketing et les communications.

Accélérez votre carrière avec le nouveau programme de Bachelor of Hospitality and Tourism Management de SAIT. Avec un diplôme en hôtellerie et tourisme, vous pouvez faire avancer votre carrière en vous orientant vers des opportunités managériales, exécutives ou entrepreneuriales dans un secteur florissant et diversifié. Conçu en consultation avec l'industrie et enseigné par des professionnels de l'hôtellerie, vous quitterez le programme avec un ensemble de compétences mondiales qui peuvent vous emmener vers des destinations dans le monde entier.