Le domaine de la littérature se rapporte aux travaux écrits en poésie, et en fiction. Les programmes permettent aux étudiants de découvrir différents genres et de se spécialiser en littérature anglaise ou en théâtre.

En raison des nombreux pays de l'Océanie, des occasions de travail et des lois de permis de travail diffèrent considérablement, avec des données sur les possibilités de certains pays étant limitées. L'Australie et la Nouvelle-Zélande sont les pays les plus avancés dans le domaine.