Page 2 de 3, 39 Trouver un diplôme en pâtisserie
- Paris, France
À plein temps
2 semaines
Sur le campus
Anglais
Les programmes « Introduction aux Fondamentaux » s'adressent spécifiquement aux passionnés de gastronomie, aux aspirants entrepreneurs ou aux professionnels souhaitant découvrir les fondamentaux de la gastronomie française. A travers ces programmes hautement immersifs et pratiques, les participants acquerront les fondamentaux des techniques professionnelles, comprendront l'environnement de travail d'une cuisine professionnelle et maîtriseront les recettes les plus emblématiques de la gastronomie française.
- Paris, France
- Dijon, France
À plein temps
16 semaines
Sur le campus
Anglais
Les programmes sont conçus avec des professionnels de la Pâtisserie et de l'Oenologie françaises, et pensés à travers un projet de créativité oenologique et culinaire, pour comprendre et acquérir le savoir-faire et la connaissance d'un art étroitement lié au terroir français.
- Paris, France
À plein temps
8 semaines
Sur le campus
Anglais
Maîtriser l’art de la pâtisserie française demande de la rigueur et de la précision mais aussi une capacité à développer et renouveler une offre. Les produits boutique, décoratifs et événementiels seront abordés lors de notre nouveau programme, pour offrir aux participants de nouvelles inspirations et techniques issues de chefs pâtissiers de haut niveau.
Programme d'été intensif en pâtisserie, boulangerie et chocolaterie
Joviat Culinary Arts Academy
Mis en exergue
- Manresa, Espagne
À plein temps
2 semaines
Sur le campus
Anglais
Le programme d'été intensif sur la pâtisserie, la boulangerie et le chocolat enseigne l'évolution de la pâtisserie catalane : traditionnelle et moderne. L'introduction au monde du chocolat comprend la technique du tempérage, la conception du chocolat plat, le bonbon de chocolat, les moules à chocolat et la conception artistique. Différents types de pain, de pâte feuilletée et de viennoiserie (Ensaïmada, Coques i Tortells, Croissant, Brioix...), et Hors d'œuvre catalans.
Diplôme de pâtisserie française et italienne
ALMA - The School of Italian Culinary Arts
Mis en exergue
- Parma, Italie
- Colorno, Italie
À plein temps
2 mois
Sur le campus
Anglais
Apprenez l'art de la création de pâtisseries françaises et italiennes avec le diplôme d'art pâtissier français et italien, un cours totalement immersif enseigné dans deux pays. Conçu pour les amateurs de pâtisserie, ce programme unique offre : 8 semaines de formations pratiques et personnalisées 1 mois de stage en France ou en Italie (facultatif) un diplôme conjoint prestigieux délivré par deux institutions internationalement reconnues
Licence en gestion internationale de la pâtisserie
Institut Lyfe (formerly Institut Paul Bocuse)
Mis en exergue
- Écully, France
À plein temps
3 années
Sur le campus
L'une des spécialités françaises les plus renommées, la pâtisserie connaît un boom de popularité dans le monde entier. Élevée au rang d'art et synonyme d'émotion, elle demande raffinement et esthétisme ainsi qu'une grande technicité et créativité.
- Barcelona, Espagne
À temps partiel
3 mois
Sur le campus
Anglais, Espagnol
Pour la prochaine génération de professionnels qui veulent apprendre la pâtisserie, la confiserie, la chocolaterie et compléter leur formation de chef ou entrer dans le monde de la cuisine sucrée du 21e siècle. Découvrez l'art sucré de la pâtisserie et de la chocolaterie dans ce cours d'introduction qui vous conduira à explorer le monde des desserts pour les restaurants dans un environnement international.
- Barcelona, Espagne
À temps partiel
9 mois
Sur le campus
Anglais, Espagnol
Notre programme de pâtisserie le plus ambitieux. Démarrez votre carrière de pâtissier professionnel avec notre Diplôme de Maître Pâtissier, en apprenant tout, des bases jusqu'au plus haut niveau de spécialisation. Une expérience à 360º dans le monde de la pâtisserie et de la chocolaterie professionnelle.
- Santa Clara, États-Unis d'Amérique
À plein temps
60 heures
Sur le campus
Anglais
Le diplôme d'associé en boulangerie et pâtisserie fournit les compétences commercialisables nécessaires pour réussir dans l'industrie de la boulangerie et de la restauration. Les diplômés apprennent la théorie de la gestion, les opérations commerciales et les compétences en boulangerie et pâtisserie nécessaires pour démarrer leurs activités de pâtisserie ou occuper des postes de direction dans des entreprises de pâtisserie, de restauration et de restauration. Les cours de base doivent être suivis dans l'ordre recommandé pour un maximum de succès.
- L'Hospitalet de Llobregat, Espagne
À plein temps
10 mois
Sur le campus
Espagnol
Le Master de Gestion en Pâtisserie Professionnelle Haute, au Barcelona Culinary Hub, est un programme de référence dans le domaine de la pâtisserie au niveau national et international. Conçu pour aller au-delà de la transformation des produits agroalimentaires, ce master embrasse une culture d'innovation constante et de dévouement dans l'art de la pâtisserie. Outre de solides bases pratiques et techniques, le programme donne également la priorité à des aspects clés tels que la conception de l'espace et du packaging, créant ainsi une formation complète en pâtisserie.
- Livonia, États-Unis d'Amérique
À plein temps, À temps partiel
1 an
Sur le campus
Anglais
Le programme de certificat en arts de la boulangerie et de la pâtisserie fournit les compétences nécessaires pour entrer dans les boulangeries, les pâtisseries, les restaurants et les cuisines de boulangerie et de pâtisserie des hôtels. Le programme prépare les étudiants à la préparation de boulangerie et de pâtisserie de qualité. Les deux cours de base commencent par les compétences fondamentales et se développent progressivement vers les compétences plus avancées et raffinées. Les sujets abordés incluent le professionnalisme, la sécurité et l'hygiène, la cuisson diététique, les procédés et techniques de cuisson, les tartes, les tourtes contemporaines, la pâtisserie française, les desserts froids et glacés, les chocolats, la décoration de gâteaux, les pains, les biscuits et de nombreux autres desserts nutritionnels connexes.
- Philadelphia, États-Unis d'Amérique
À plein temps, À temps partiel
60 semaines
Sur le campus
Anglais
Les futurs propriétaires de pâtisseries et chefs pâtissiers trouveront le chemin du succès dans notre programme Associate of Science in Pastry Arts.
- London, Canada
À plein temps
2 années
Sur le campus
Anglais
Si vous êtes passionné par la boulangerie ou si vous cherchez à transformer votre passe-temps créatif en une carrière enrichissante et en demande, ce programme menant à un diplôme en arts de la boulangerie et de la pâtisserie vous donnera les compétences nécessaires pour que vos rêves deviennent réalité. Les cours de cuisson vous donnent une connaissance approfondie de la cuisson du pain, des gâteaux et des pâtisseries et vous permettent d'apprendre tous les aspects de l'expérience culinaire.
- Philadelphia, États-Unis d'Amérique
À plein temps, À temps partiel
120 semaines
Sur le campus
Anglais
Les futurs propriétaires de pâtisseries et chefs pâtissiers trouveront le chemin du succès dans notre programme Associate of Science in Pastry Arts.
Diplôme professionnel avancé en arts de la pâtisserie italienne pour les services d'hôtel et de restauration
CAST Alimenti
Mis en exergue
- Brescia, Italie
À plein temps
8 mois
Sur le campus
Italien
Le «pasticcere» ou chef pâtissier de la restauration et de l'hôtellerie associe toutes les connaissances et les compétences techniques du chef pâtissier traditionnel, mais en même temps, interprète et crée un art de la pâtisserie dont les objectifs sont totalement différents de ceux du laboratoire conventionnel: ils contextualisent leur travail au sein d'une équipe, en étroite collaboration avec le chef exécutif, afin de garantir une qualité supérieure dans le service de restauration et dans l'accueil.