Il est généralement admis que de nombreuses conditions médicales sont causées par des facteurs présents dans l'environnement naturel ou artificiel. Les programmes de santé de l'environnement ont l'intention de préparer les étudiants à enquêter sur ces corrélations et donner un aperçu sur la base de ces enquêtes systématiques.

Couvrant de nombreux pays et territoires insulaires, l'Amérique du Sud est le foyer de nombreux pays hispanophones. Ici, les étudiants pourront se promener littéralement à travers l'histoire sur le chemin de classe et imprégner de la culture des sociétés antiques.