La science de la toxicologie implique généralement l'étude du poison, du venin, des acides et d'autres substances nocives. Les étudiants peuvent apprendre des principes généraux biologiques et chimiques tout en découvrant comment l'exposition aux toxines peut être évitée et traitée.

En raison des nombreux pays de l'Océanie, des occasions de travail et des lois de permis de travail diffèrent considérablement, avec des données sur les possibilités de certains pays étant limitées. L'Australie et la Nouvelle-Zélande sont les pays les plus avancés dans le domaine.