Master en gestion des aliments et des boissons et des restaurants

Master en gestion des aliments et des boissons et des restaurants

Le programme est enseigné à 100% en anglais, le but est de vous fournir les compétences et les techniques nécessaires pour devenir un leader de l'hôtellerie à succès.

Avec un réseau mondial de plus de 6.000 anciens élèves, vous bénéficierez d'un soutien tout au long de la vie au sein de la solide communauté de diplômés.

Notre programme académique est idéal non seulement pour les changeurs de carrière qui souhaitent percer dans l'industrie hôtelière, mais également pour les grimpeurs de carrière qui sont déjà dans le domaine et souhaitent accélérer leur carrière professionnelle.

• Gestion du contrôle des coûts des aliments et boissons
• Gestion des processus agro-alimentaires
• Planification et gestion d'événements
• Gestion des ventes d'aliments et de boissons
• Gestion stratégique des aliments et des boissons
• Opérations de services d'alimentation et de boissons
• Opérations de préparation des aliments
• Introduction à la connaissance du vin
• Communication et prise de parole en public
• Économie de l'hôtellerie et du tourisme
• Comptabilité de gestion et finance
• Méthodes quantitatives et qualitatives
• Gestion stratégique dans l'hôtellerie
• Gestion de la qualité totale et développement durable.
• Entrepreneuriat.
• Tendances de l'hôtellerie
• Gestion des ressources humaines hôtelières
• Développement du personnel et organisation d'entreprise
• Marketing stratégique hôtelier
• Gestion du marketing des revenus et du rendement

Durée: 8 mois de cours + 3 à 6 mois de stage professionnel dans l'industrie garanti et dispensé par EUHT StPOL

Horaire: du lundi au vendredi - Temps plein

Après avoir terminé vos études, vous obtiendrez:

• Diplôme universitaire de maîtrise en gestion hôtelière - Restauration et restauration de l'Université de Gérone et du Collège universitaire de gestion hôtelière et d'arts culinaires.
• Master officiel en gestion et planification du tourisme: concentration en alimentation et boissons et en restauration par l'Université de Gérone et par le Collège universitaire de gestion hôtelière et d'arts culinaires.

À EUHT StPOL Barcelona, nous garantissons à nos étudiants des stages industriels personnalisés dans les plus grandes chaînes d'hôtels et restaurants prestigieux du monde.