Licence en gestion hôtelière

Licence en gestion hôtelière

Au départ, vous choisissez immédiatement l'une de nos spécialisations: Arts culinaires ou Gestion hôtelière. Les deux spécialisations offrent une base solide de gestion, de communication et de travail d'équipe. De plus, vous recevrez des cours très spécifiques qui offrent un large éventail d'opportunités d'emploi en tant que gestionnaire en hôtellerie ou chef dans les meilleurs restaurants, mais en tant que diplômé en gestion hôtelière, vous serez également très recherché par de nombreux autres secteurs.

Hospitality Management: La spécialisation Hospitality Management offre un haut niveau de connaissances et de compétences professionnelles, trois ou quatre langues étrangères, une base économique solide, de bonnes compétences en TIC, la capacité de travailler en équipe, des capacités de présentation et une expérience internationale. très apprécié dans de nombreuses autres industries et vous offrira l'opportunité de poursuivre vos études et d'obtenir un Master ou un Bachelor supplémentaire. Les étudiants en gestion hôtelière sont dynamiques et intéressés par les contacts sociaux fréquents, les défis et le travail d'équipe créatif. Une qualification préalable d'une école de restauration n'est pas requise. Il y a plus à apprendre que d'étudier seul. Si vous le souhaitez, vous pouvez rejoindre SorHoMa, le club étudiant de la gestion hôtelière. Le club étudiant organise toutes sortes d'activités pour les étudiants du programme et un colloque avec des conférenciers du secteur hôtelier. Le programme est fortement axé sur l'expérience pratique. Ceci est illustré par les nombreux projets, contacts industriels et stages. Au cours du projet «Café CuiZien», par exemple, vous et plusieurs autres étudiants développerez votre propre entreprise de restauration en vous engageant dans un travail d'équipe et en combinant vos compétences linguistiques et de présentation et vos compétences créatives, économiques et hôtelières. Le contact direct avec des personnes sur le terrain est une partie essentielle du cours. Au cours de la première année, vous effectuerez un stage exploratoire d'une semaine. En deuxième année, vous effectuerez un stage opérationnel de 6 semaines. La troisième année comprend un stage de gestion de 18 semaines. Le cours accorde également une grande attention au développement de votre réseau international. Les contacts internationaux sont essentiels pour les responsables de l'hôtellerie du futur. En plus d'un voyage d'étude et de votre stage international, vous pouvez également choisir parmi un certain nombre de projets internationaux dans le cadre d'un cas international. Les faits parlent d'eux-mêmes: tous nos étudiants effectuent un stage dans des chaînes hôtelières de renom et 80% des stages sont situés en France, en Allemagne, en Norvège, aux îles Canaries, aux Pays-Bas, en Autriche, etc. Vous recevrez une bourse Erasmus pour un stage international »

Arts culinaires: Vous êtes un professionnel parfaitement à l'aise dans le monde fascinant de la restauration. Notre programme offre une base solide de cours en gestion, TIC, communication et travail d'équipe. En plus de cela, vous obtiendrez des cours pratiques et théoriques spécifiques qui vous mèneront à un avenir radieux en tant que chef dans un restaurant renommé.
Si vous avez une passion pour la restauration et la cuisine, la spécialisation en arts culinaires du baccalauréat en gestion hôtelière est quelque chose qui vous convient. Si vous n'avez pas de diplôme en cuisine, nous organisons une école d'été, pour vous préparer à tous les cours pratiques de cuisine. Tous les cours pratiques ont lieu dans l'ancien restaurant 3 étoiles Michelin De Karmeliet, au centre de la ville historique de Bruges. Dirigé par Geert Van Hecke, le chef renommé de De Karmeliet, vous bénéficierez de cours de cuisine de haut niveau, dispensés par des professeurs de la Hotelschool Ter Duinen.
Le contact direct avec des personnes sur le terrain est une partie essentielle du programme de licence. Au cours de la première et de la deuxième année du programme, vous dirigerez le restaurant De Karmeliet pendant plusieurs mois. Vous cuisinerez pour des clients externes et gérerez le restaurant de haut niveau. Dans votre troisième année, vous effectuerez un stage de 18 semaines dans un restaurant gastronomique de renommée internationale.
La spécialisation Arts culinaires est une initiative du Flanders Culinary Arts Center (FCAC), une collaboration entre l'Université des Sciences Appliquées VIVES et l'école hôtelière Ter Duinen