IED – Istituto Europeo di Design Florence
Programme de maîtrise en conception de marques pour l'hôtellerie
Florence, Italie
Master
DURÉE
1 an
LANGUES
Anglais
RYTHME
À plein temps
DATE LIMITE D'INSCRIPTION
DATE DE DÉBUT AU PLUS TÔT
Nov 2026
FRAIS DE SCOLARITÉ
EUR 20 300 *
FORMAT D'ÉTUDE
Sur le campus
* frais d'inscription €3.000 + frais de cours €17.100
Ce cours se déroule en langue anglaise
Qu'est-ce que cela signifie de créer et de gérer une marque dans l'industrie alimentaire? Comment commercialiser une entreprise de vin et travailler sur son identité? Comment intégrer le tourisme dans tout cela?
Des techniques d'image de marque à la conception de services, l'objectif du programme de maîtrise en conception de marques pour l'hôtellerie est d'aider les étudiants et les jeunes professionnels à développer leurs compétences en tant que futurs gestionnaires de l'industrie HORECA, en intégrant la gastronomie, le vin et le tourisme dans des offres de style de vie.
Le cours, organisé à Florence et Barcelone, offre des compétences transversales dans la conception de services appliqués à l'hôtellerie et le tourisme, avec un accent particulier sur la nourriture à Barcelone et une exploration verticale du secteur du vin à Florence.
La Catalogne et la Toscane ont construit leurs stratégies de marque sur la valeur de la territorialité en tant que clé de la spécificité mondiale. Grâce à ce programme de master, les étudiants peuvent expérimenter les différentes méthodologies de gestion de projet et de stratégie de marque utilisées avec succès par deux des plus importantes destinations touristiques d'Europe.
Florence
Les cours enseignent comment gérer les différentes étapes de la création d'une marque, en commençant par l'analyse du contenu. Les industries du tourisme, de la gastronomie et du vin sont basées sur une relation entre les marques, les hôtes et les invités. Les participants acquièrent une expertise dans les domaines de la marque et de la gestion pour un large éventail de contextes différents.
Barcelone
Les étudiants suivent l'ensemble du processus d'un projet de conception de services en utilisant des méthodes de conception et en les appliquant dans la construction d'une expérience de conception d'aliments complexes en tant que stratégie de marque.
Les cours ont lieu pendant les heures quotidiennes à Florence, tandis qu'à Barcelone, les étudiants assistent à des cours du soir.
L'approche adoptée tout au long du parcours est extrêmement pratique et les étudiants sont équipés de la suite Adobe et des outils WGSN et Material Connexion afin qu'ils puissent également s'exercer individuellement.
Pour accompagner les participants dans la prise en charge des frais de participation, l'IED a activé un système articulé de facilités : Bourses partielles ou totales sur les frais de scolarité ; Early Bird est un service destiné aux étudiants qui finalisent leur inscription dans les délais impartis. ; Financements avec possibilité de payer les frais de scolarité en plusieurs fois grâce à des accords avec des sociétés hypothécaires.
Méthodologie et structure
Ce programme de maîtrise mélange du matériel et des méthodes d'apprentissage conventionnels et modernes avec une vision interdisciplinaire qui signifie une interaction avec des sujets de design, des arts, du style de vie et de la mode, pour créer un point de vue différent et précieux.
Les cours sont combinés avec des séminaires, des conférences et des ateliers animés par des spécialistes internationaux et de renommée mondiale. Des visites des réalités locales et la participation à des événements de l'industrie sont incluses dans le plan d'études pour montrer aux étudiants les meilleures pratiques des institutions, des entreprises et des marques liées au tourisme, à l'alimentation et au vin.
L'IED s'efforce de créer un environnement favorable et une relation de collaboration avec ses partenaires. C'est pourquoi l'IED fournit les outils nécessaires pour aider les futurs étudiants à explorer les opportunités, à prendre des décisions éclairées et à concevoir leur avenir.
Grâce à la méthodologie innovante et au succès professionnel des étudiants de l'IED, les ministères de l'Éducation et de la Recherche des pays où l'IED opère directement - Italie, Espagne et Brésil - ont officiellement accrédité la majorité des programmes de premier cycle et de master de l'IED.
Méthodologie et structure - L'approche pratique et les méthodes de design thinking sont utilisées comme clés pour immerger les étudiants dans des cas réels et faire face à l'expérience de professionnels, d'entreprises et de marques qui façonnent le marché des restaurants, des établissements vinicoles et de l'hôtellerie. Les industries liées au tourisme, à l'alimentation et au vin sont profondément liées aux clients et à leurs besoins. La planification stratégique nécessite une capacité d'analyse et une pensée créative critique appliquée à un projet de conception de marque.
Le programme de Master est hautement interactif : la participation continue et substantielle des étudiants est requise. Les cours sont combinés avec des séminaires, des conférences et des ateliers animés par des spécialistes internationaux et de renommée mondiale. Des visites aux réalités locales et la participation à des événements du secteur font partie du programme d'études pour montrer aux étudiants les meilleures pratiques des institutions, des entreprises et des marques liées au tourisme, à l'alimentation et au vin.
Opportunités professionnelles
L'objectif de ce programme de master est de mettre en œuvre et de renforcer les compétences nécessaires pour assumer des rôles stratégiques dans les marques touristiques, alimentaires et vitivinicoles. Le Master est également destiné à former des professionnels de la construction et de la gestion de formats/services en hôtellerie, ainsi que des experts en communication du secteur Food & Wine.