Scuola Politecnica di Design SPD
Master ès arts en conception et innovation alimentaires
Milan, Italie
Master
DURÉE
16 mois
LANGUES
Anglais
RYTHME
À plein temps
DATE LIMITE D'INSCRIPTION
DATE DE DÉBUT AU PLUS TÔT
Jan 2026
FRAIS DE SCOLARITÉ
EUR 24 500 *
FORMAT D'ÉTUDE
Sur le campus
* Étudiants extra-UE et étudiants UE 27 000 €
Le Master of Arts in Food Design vise à permettre aux étudiants de devenir des professionnels de l'industrie alimentaire et de tous les secteurs connexes et d'allier compétences en marketing et communication avec sensibilité et capacité à gérer des méthodes de projet de conception.
Caractéristiques
Le Master of Arts in Food Design développe les compétences nécessaires pour apporter une contribution créative à un secteur de plus en plus en croissance, dont l'Italie constitue l'une des principales références connues dans le monde. C'est une opportunité non seulement pour les étudiants titulaires d'un diplôme en design, marketing et communication mais aussi pour les managers et professionnels travaillant dans le domaine. Le programme combine une concentration sur les marchés liés à l'alimentation avec l'approche et les méthodologies de conception.
Les activités académiques comprennent des cours, des ateliers de design et des séminaires avec les leaders de l'industrie agroalimentaire et du domaine du design : entrepreneurs, managers, journalistes, critiques gastronomiques, designers, architectes, éditeurs et chefs. La structure du cours comprend également des visites d'entreprises alimentaires, de concept stores, de restaurants ainsi que d'importants salons et événements gastronomiques. Après la fin du cours, les étudiants bénéficieront d'une expérience de stage dans une entreprise, une agence ou une entreprise travaillant dans le domaine. Le Master se déroule en collaboration avec d'importantes entreprises et firmes de l'industrie alimentaire.
Durée
Le Master débute en janvier 2025 et dure deux années académiques. Présence est obligatoire.
Le plan du cours
- L'alimentation et le design entrelacés
- Objet Nourriture et Objets Alimentaires
- La nourriture contextualisée et présentée
- Expérience culinaire
- Projet majeur
Après avoir terminé le MA en Food Design au SPD , vous êtes prêt à vous lancer dans une carrière dans divers domaines, notamment :
- Industrie du design : Développement de produits et d'expériences liés à l'alimentation.
- Industries créatives : applications dans l'art, les installations et la communication.
- Développement social et communautaire : rôles dans les ONG et les entreprises sociales, lutte contre l’insécurité alimentaire et promotion de pratiques durables.
- Recherche et carrières universitaires : postes dans le milieu universitaire et les instituts de recherche, faisant progresser les connaissances critiques et les cadres innovants dans les systèmes alimentaires.
- Industrie alimentaire : Innover dans les systèmes de production, les emballages durables et la consommation.
- Hôtellerie et restauration : concevoir des expériences gastronomiques uniques.
Le Master s'adresse aux Italiens et aux étrangers diplômés dans de nombreux domaines différents. Nombre de places limitées.
Pratique avancée
Ce module offre à l'étudiant la possibilité de vivre soit un stage professionnel auprès d'institutions et d'entreprises externes, soit un stage de recherche interne, soit une période d'études à l'étranger. Celles-ci auront lieu au premier semestre de la deuxième année d'études. La durée prolongée permet également à l'étudiant de développer une période plus longue sur le plan éducatif, d'élargir et de consolider ses apprentissages, de mettre à l'épreuve les compétences acquises et également de profiter des avantages plus larges des études ou du travail en Italie ou dans un pays étranger.