Le programme d'hôtellerie et d'écotourisme est conçu pour préparer les étudiants à travailler dans des domaines qui servent les visiteurs de la péninsule olympique. Les cours de base initient les étudiants à l'hôtellerie, à l'écotourisme, au marketing et aux relations humaines. Les cours de base élargissent les connaissances et les compétences des étudiants dans les domaines des installations et de la technologie hôtelières, de la gestion d'événements, du marketing, de l'écotourisme, de la politique et de la planification touristiques et de la comptabilité. Les cours Capstone offrent une expérience pratique et des opportunités de projets d'apprentissage par le service avec des employeurs locaux. Les étudiants doivent avoir accès à un ordinateur, à Internet et à un navigateur. Ce diplôme peut être complété en ligne.