L'étude des matières commerciales du vin peut aider les élèves à apprendre tout sur la façon dont le vin est fabriqué, transformé, distribué, vendu et servi. Les sujets d'étude peuvent inclure la théorie des affaires, la gestion des vignobles, le marketing, la logistique et même l'appréciation du vin.

La licence est décerné aux étudiants qui ont suivi l'ensemble des cours du programme enseigné au sein de leur établissement. Ces cours durent de trois à sept ans et se concentrent sur un sujet en particulier.