Lakeland University

B.S. in Food Safety and Quality

Exigences majeures (56 heures semestrielles)BUS 330 - Principes de gestionBUS 492 - Leadership organisationnelCOM 211 - Communication interpersonnelleECN 230 - Principes de microéconomieFSQ 200 - Pratiques en matière de sécurité et de qualité des alimentsFSQ 233 - Pratiques d'essais analytiquesFSQ 420 - Analyse et conception (WI)MAT 220 - Probabilités et statistiquesMKT 350 - Principes de marketingUn des suivants:BIO 330 - Microbiologie (4 heures-semestre) *BIOC 200 - Microbiologie industrielle (4 heures-semestre)Un des suivants:BIOC 100 - Chimie générale, organique et biochimie (4 heures-semestre)CHM 131 - Chimie générale (4 heures-semestre) *Achèvement d'au moins un domaine d'études :Enseignement coopératif (21 heures-semestre)**Disponible uniquement pour les étudiants en sécurité et qualité alimentaires.EXP 100 - Protocole professionnel (1 heure-semestre)EXP 300 - Séminaire d'apprentissage expérientiel (1 heure-semestre)Prérequis avec FSQ 390 ou FSQ 400EXP 301 - Travail, éthique et bonne vie (1 heure-semestre)Prérequis avec FSQ 390 ou FSQ 400Dix-huit (18) heures semestrielles provenant de n’importe quelle combinaison des deux options d’apprentissage expérientiel suivantes :FSQ 390 - Expérience en éducation coopérative – Sécurité et qualité des aliments (1 à 12 heures-semestre)FSQ 400 - Stage : Sécurité et qualité des aliments (1 à 9 heures-semestre)Sciences alimentaires (21 heures semestrielles)BIO 262 - Génétique (4 heures-semestre) *CHM 202 - Chimie analytique (3 heures-semestre) *CHM 202L - Laboratoire de chimie analytique (1 heure-semestre) *Un des suivants:BIO 201 - Nutrition *CHM 343 - Biochimie nutritionnelle et métabolisme *Dix (10) heures semestrielles parmi les suivantes :BIO 245 - Passerelle vers la durabilitéBIO 331 - Principes fondamentaux de l'immunologie *BIO 343 - Sciences et affaires : les grands défis de la durabilité /BUS 343BIO 357 - Bioinformatique *CHM 150 - La bière : la science et l'histoire derrière la fermentation * /WRT 150Tout cours de chimie (CHM) ou de sécurité et qualité des aliments (FSQ) numéroté 200 ou plusManagement (21 heures-semestre)Uniquement disponible pour les étudiants en sécurité et qualité alimentaires.BUS 150 - Pathways du succès : une introduction aux affairesBUS 370 - Communication interculturelleBUS 380 - Gestion des ressources humainesBUS 410 - Droit des Affaires IBUS 445 - Logistique et gestion de la chaîne d'approvisionnementBUS 491 - Politique et stratégie d'entreprise (WI)PSY 220 - Psychologie socialeConçu par les étudiants (21 heures semestrielles)Les étudiants peuvent proposer un programme de vingt et une (21) heures-semestre dans un domaine d'intérêt académique qui complète leur majeure à la J. Garland Schilcutt School of Business, Science and Technology. Les étudiants peuvent satisfaire à l'exigence de spécialisation en suivant les cours actuels offerts par la Division of Business and Technology, les cours offerts dans d'autres divisions, les cours de conception coopérative ou les expériences de stage qui sont pertinents pour un domaine d'intérêt. Ce plan de spécialisation doit être approuvé à l'avance par le conseiller pédagogique de l'étudiant et le président de la Division des affaires et de la technologie. Jusqu'à neuf (9) heures-semestre de cours d'éducation coopérative (FSQ 390 ou FSQ 400) peuvent être utilisées pour satisfaire aux exigences de cette spécialisation.Analyse des systèmes (21 heures-semestre)BUS 445 - Logistique et gestion de la chaîne d'approvisionnementCPS 200 - Programmation IDAT 210 - Notions de base sur les bases de donnéesDAT 442 - Gestion des données et entreposageDAT 445 - Analyse et conception de systèmes (WI)FSQ 225 - Lean Six Sigma / BUS 225Au moins un des éléments suivants:DAT 455 - Analyse prédictiveWRT 335 - Rédaction technique (WI)Remarques:*Cours offerts uniquement sur le campus principal. Les étudiants peuvent s'inscrire à ces cours selon le format de cours disponible et peuvent exiger une présence en personne.
Un étudiant qui termine une majeure en sécurité et qualité des aliments n'est pas admissible à obtenir une mineure en éducation coopérative.**
Un étudiant n'est pas admissible à satisfaire aux exigences de l'accent mis sur l'éducation coopérative d'autres majeures.

Les étudiants qui ont obtenu avec succès un BS en sécurité et qualité alimentaires de Lakeland University devraient être capables de :Résoudre les problèmes de manière systématique.Communiquer efficacement oralement et par écrit.Être efficace en équipe.Démontrer des qualités de leadership.Effectuer une analyse des risques basée sur des connaissances biologiques, chimiques et statistiques.S'engager professionnellement au sein de l'industrie alimentaire.