University of Gastronomic Science of Pollenzo
MSc en gestion de l'industrie alimentaire
Pollentia, Italie
Diplôme d'études supérieures (graduate)
DURÉE
2 ans
LANGUES
Anglais
RYTHME
À plein temps
DATE LIMITE D'INSCRIPTION
DATE DE DÉBUT AU PLUS TÔT
FRAIS DE SCOLARITÉ
EUR 14 000 / per year
FORMAT D'ÉTUDE
Sur le campus
Un programme d'études supérieures entièrement consacré à l'alimentation
Acquérir une solide connaissance des systèmes alimentaires et des processus économiques, sociaux et culturels liés à l'alimentation. Apprenez à lire et à interpréter les tendances du marché qui évoluent rapidement afin de vous positionner dans le monde du travail en tant que spécialiste de l'innovation ( ), analyste de marché ou développeur de produits ( & ).
Commencez votre carrière dans l'industrie alimentaire avec un cours de commerce et de gestion entièrement consacré à l'alimentation.
Étudiants italiens
| Nombre d'exonérations de frais | Montant de l'exonération des frais en euros | Revenus (ISEE) et patrimoine (ISPE) pour déposer la demande de bourse en euros | |
|---|---|---|---|
| ISEE (revenu) | ISPE (immobilier) | ||
| 1 | 15 500 € (exonération totale des frais) plus logement étudiant et déjeuner au Tables académiques | ≤ 26,306 | ≤ 57,188 |
| 3 | 10 000 | ≤ 36.600 | ≤ 76.200 |
| 5 | 5.000 | ≤ 42.800 | ≤ 78.000 |
Étudiants non italiens
| Qui peut postuler à la bourse | Nombre d'exonérations de frais | Montant de l'exonération des frais en euros | Revenus (ISEE) et patrimoine (ISPE) pour déposer la demande de bourse en euros | |
|---|---|---|---|---|
| ISEE (revenu) | ISPE (immobilier) | |||
| Non-italien citoyens des pays à faible revenu pays à revenu élevé ou milieu inférieur revenu ou supérieur revenu moyen pays selon à la Banque mondiale | 5 | 15 500 € (exonération totale des frais) plus logement étudiant et déjeuner au Tables académiques | ≤ 26,306 | ≤ 57,188 |
| Tous les non-italiens citoyens | 5 | 10 000 | ≤ 36.600 | ≤ 76.200 |
| Tous les non-italiens citoyens | 2 | 5.000 | ≤ 42.800 | ≤ 78.000 |
Les étudiants peuvent postuler si :
- ils ont postulé lors de la première ou de la deuxième session d'admission (mars ou mai 2024)
- avoir été admis en première année de licence pour l'année 2024/2025 avec une note minimale d'admission de 70/100
- leurs montants ISEE (revenus)/ISPE (immobilier) ne dépassent pas les limites indiquées dans le tableau
Date limite de candidature pour la bourse : 21 mai 2024
Depuis 2004, plus de 260 étudiants de 40 pays ont bénéficié des bourses offertes par l'Université des Sciences Gastronomiques.
Au fil des années, UNISG a investi plus de 9,5 millions d'euros dans des bourses, un effort qui souligne l'engagement de l'université à placer les valeurs du mérite et du droit à l'éducation avant l'origine géographique, l'extraction sociale et les possibilités économiques des étudiants.
Des entreprises, des organisations et des fondations ont contribué à hauteur de plus de 3 millions d’euros au fonds, investissant dans la formation d’une nouvelle génération de gastronomes capables de jouer un rôle actif et de premier plan dans le développement local de leur pays d’origine et d’apporter des changements culturels et politiques par le biais de l’alimentation.
Plan d'études
Première année – premier semestre
- Analyse de scénarios économiques – 6 ECTS
- Management stratégique de l'industrie alimentaire – 8 ECTS
- Matière à réflexion : goût, culture et communication – 8 ECTS
- Analyse de données pour la décision stratégique – 6 ECTS
- Voyage éducatif
Première année – deuxième semestre
- Écologie, durabilité et systèmes alimentaires – 6 ECTS
- Aliments et ingrédients du futur – 8 ECTS
- Sociologie des consommateurs alimentaires – 8 ECTS
- Droit alimentaire et commercial avancé – 8 ECTS
- Expérience de terrain 1 : Projet d'entreprise – 6 ECTS
Deuxième année – premier semestre
- Marketing stratégique pour l'industrie agroalimentaire – 6 ECTS
- Économie circulaire pour l'alimentation – 6 ECTS
- Électif 1 – 6 ECTS
- Électif 2 – 6 ECTS
- Expérience de terrain 2 : Voyage d'études international avec formation immersive en innovation numérique – 6 ECTS
Deuxième année – deuxième semestre
- Stage – 10 ECTS
- Mémoire final – 10 ECTS
Total (programme complet) – 120 ECTS
Électif
- Media Lab – 6 ECTS
- Laboratoire du patrimoine alimentaire – 6 ECTS
- Laboratoire de création d'entreprise et d'entrepreneuriat – 6 ECTS
- Laboratoire d'innovation viticole – 6 ECTS
Développer des compétences avancées et pratiques
Bénéficiez d'expériences pratiques de haut niveau, telles que des projets avec des entreprises prestigieuses du réseau UNISG , et immergez-vous dans une formation intensive sur le terrain . Votre parcours académique sera enrichi par des visites d'entreprises et des échanges avec des acteurs majeurs du secteur . La méthodologie d'apprentissage expérientiel vous permettra de devenir un professionnel polyvalent du secteur agroalimentaire et d'améliorer votre capacité à relever les défis du marché avec confiance et compétence.
Gardez une longueur d'avance sur les tendances du secteur
Explorez le monde des sciences gastronomiques et approfondissez vos connaissances des nouvelles tendances en matière d'innovation alimentaire et de pratiques de production de pointe , pour vous positionner de manière compétitive au sein du secteur international de l'alimentation et des boissons. Vivez votre passion pour l'alimentation et faites-en une opportunité entrepreneuriale et stratégique pour votre carrière.
Améliorez votre profil professionnel
Faites vos premiers pas dans le monde de l'alimentation en anticipant les tendances et en favorisant des solutions innovantes et durables pour la transition écologique . Les diplômés en Management de l'Industrie Alimentaire sont prêts à entreprendre leur carrière professionnelle en Italie ou à l'international.