11 Programmes de produits alimentaires et de boissons Programme préparatoire Degree Programs in Espagne

Dans ce cours d'été de cuisine créative, enseigné en anglais, nous explorerons les différentes phases d'un projet gastronomique : analyse du contexte de la cuisine d'avant-garde, étude du concept à développer, conception et création d'une expérience culinaire du début à la fin, ainsi que du menu qui l'accompagne.

Obtenez deux diplômes en trois ans. Devenez un professionnel de la cuisine et de la salle à manger ! Si vous avez toujours rêvé de devenir cuisinier, maître d'hôtel, sommelier ou chef de rang et que tout ce qui touche à la cuisine et à la restauration vous passionne, c'est l'endroit qu'il vous faut. Avec le Technicien en Gastronomie et Restauration, vous apprendrez en faisant dès la 1ère minute à devenir le professionnel que vous avez toujours voulu être.

Le Diplôme de Chef de Haute Cuisine (PCAC) est le cours de cuisine le plus complet de l' Culinary Institute of Barcelona . Pour ceux qui ont une vision créative et innovante de l'avenir, qui veulent transformer leur amour pour tout ce qui est culinaire en profession et être la prochaine génération de leaders. 8 mois de cours plus 3 mois de stages dans un restaurant de haute cuisine.

Pour la prochaine génération de professionnels qui veulent apprendre la pâtisserie, la confiserie, la chocolaterie et compléter leur formation de chef ou entrer dans le monde de la cuisine sucrée du 21e siècle. Découvrez l'art sucré de la pâtisserie et de la chocolaterie dans ce cours d'introduction qui vous conduira à explorer le monde des desserts pour les restaurants dans un environnement international.

Notre chef cuisinier professionnel carrer. Le diplôme de grand chef s'adresse à ceux qui veulent devenir des professionnels de la cuisine avec une vision globale des cuisines de restaurant, des entreprises et être des spécialistes dans leur secteur.

Libérez votre esprit d'entreprise grâce au programme Entrepeneurchef. Cette formation vous donne une vision globale de la conception jusqu'à l'ouverture, vous préparant directement à l'objectif : "Je vais créer mon propre restaurant". Que vous ayez un projet clair ou non, le cours vous ouvrira l'esprit à de nouvelles façons d'appréhender la restauration et, surtout, à la manière dont les clients accepteront votre proposition dans les années à venir. Ce cours est un voyage à travers toutes les étapes que vous devrez franchir, en accordant une attention particulière aux aspects comportementaux des clients, aux derniers modèles d'entreprise et, bien sûr, à l'environnement numérique qui conditionnera le succès.

Prêt à faire bouger les choses? Notre cours international de barman de quatre semaines est divisé en quatre modules de base: pratique du bar, masterclasses, flair et Free Pour. À la fin du cours, vous aurez les compétences et la confiance nécessaires pour marcher derrière n'importe quel bar, n'importe où dans le monde et avoir l'air de le faire depuis des années - même si vous êtes un débutant complet. Plus de 7 000 étudiants suivent ce cours chaque année, ce qui en fait le cours de barman le plus populaire au monde.

Développez vos connaissances et compétences à un niveau exceptionnel. Strictement pas pour les débutants. Un cours approfondi et pratique conçu pour améliorer radicalement les compétences et les connaissances de barmans expérimentés. En savoir plus sur la mixologie moléculaire, la présentation de cocktails, les spiritueux en détail, les familles de cocktails et bien plus encore. Accédez à notre plate-forme mondiale d’emploi, EBS MatchStaff, en tant que diplômé de Bartending avancé.

Pour les amateurs de café et les professionnels, les baristas en herbe et les futurs propriétaires de café! Création de café de grain à tasse. Acquérir les compétences et les connaissances nécessaires pour préparer le café parfait.