37 Programmes de produits alimentaires et de boissons Degree Programs in Canada

À The International Culinary School du LaSalle College Vancouver , nous comprenons qu'une communication réussie entre tous les acteurs du secteur - dans la cuisine et à l'avant de la maison - assure le bon fonctionnement des activités et contribue au succès global de toute entreprise culinaire.

Les diplômés de ce programme obtiennent une maîtrise en sciences des aliments et de la nutrition et effectuent un stage, reconnu par Agrément Canada, préparant les étudiants à passer l'examen d'inscription en diététique au Canada (CDRE), qui est requis pour devenir diététiste agréé au Canada.

Le programme de diplôme en arts culinaires a pour objectif de créer un environnement propice à l'apprentissage des étudiants possédant les compétences, les connaissances, la créativité et les valeurs éthiques nécessaires pour survivre et prospérer dans les professions en mutation rapide de la cuisine, de la restauration et de la restauration.

Le programme Baking Skills a été spécialement conçu pour répondre aux demandes de l'industrie en matière de boulangers professionnels. Que vous aspiriez à travailler au sein d'une grande entreprise ou que vous souhaitiez poursuivre votre propre activité de boulangerie, les compétences fondamentales en boulangerie que vous apprendrez dans ce programme d'arts culinaires vous y mèneront. De la couverture des compétences de décoration et de finition aux techniques de production en grande quantité, ce programme vous préparera au travail après l'obtention de votre diplôme. Pour augmenter encore votre employabilité, vous quitterez le programme Baking Skills avec d'importantes certifications de l'industrie telles que Smart Serve, Safe Food Handlers et CPR.

Centennial College rassemblera votre passion pour l'industrie alimentaire et les médias afin de vous fournir les compétences nécessaires pour réussir en tant que créateur, développeur, présentateur, annonceur et spécialiste du marketing de produits alimentaires. En mettant l'accent sur l'utilisation entrepreneuriale d'une image de marque et d'un marketing personnalisés, vous acquerrez le savoir-faire nécessaire pour annoncer et commercialiser avec succès votre propre produit ou service alimentaire.

Les choix alimentaires ne se résument plus à ce que nous allons manger pour le dîner. Derrière ces choix se cachent les plus grands défis de notre époque : Comment faire face aux maladies chroniques, au gaspillage, au changement climatique, à l'urbanisation rapide, au changement technologique, à la faim et à l'inégalité ? Tous les acteurs du secteur alimentaire doivent relever ces défis et saisir ces opportunités ; c'est dans ce monde que la prochaine génération de travailleurs de l'alimentation va entrer. Le programme de baccalauréat spécialisé en études alimentaires mettra l'accent sur la justice et l'équité, la durabilité et la santé, et permettra de prendre conscience de la manière dont ces questions sociétales peuvent être analysées et résolues.

Développez les compétences nécessaires pour réussir en tant que chef, gestionnaire culinaire ou entrepreneur dans le cadre du programme de baccalauréat spécialisé en commerce (gestion culinaire). Grâce à un mélange d'enseignement théorique et pratique, les étudiants acquerront les compétences et les connaissances nécessaires pour réussir une carrière dans l'industrie culinaire et alimentaire d'aujourd'hui. Et vous acquerrez une expérience du monde réel appréciée par les employeurs.

Les meilleurs professionnels de l'art culinaire font plus que cuisiner. Ils gèrent des restaurants, organisent des événements spéciaux, offrent des services de chef personnels, etc. Pour beaucoup, cependant, le but ultime est de posséder leur propre restaurant

Centennial College's Baking and Pastry Arts Management program will build on fundamental baking and pastry arts skills to prepare you for a management role within the baking sector. Whether it's menu design, purchasing, planning, or execution, baking management is an essential skill to convert your passion into business success. In the Baking and Pastry Arts Management courses, you'll work in baking and pastry labs, including Centennial College's one-of-a-kind commercial bakeshop as well as an on-campus cafe, restaurant and event centre. In these real-world environments, you'll hone your skills before beginning a 14-week work-integrated learning opportunity with one of the College's industry partners.

Le programme Baking Skills a été spécialement conçu pour répondre aux demandes de l'industrie pour les boulangers professionnels. Que vous aspiriez à travailler au sein d'une grande entreprise ou que vous souhaitiez exploiter votre propre entreprise de boulangerie, les compétences fondamentales en boulangerie que vous apprendrez dans ce programme d'art culinaire vous y conduiront.