17 Sciences de l'alimentation Licence Degree Programs in Amérique du Nord

Le diplôme du College of Nursing and Health Professions Food and Nutrition est conçu pour préparer les diplômés à entrer dans des carrières communautaires liées à l'alimentation et à la nutrition, y compris la santé, les affaires et l'industrie. La majeure offre une large couverture des compétences interpersonnelles, conceptuelles, analytiques et d'application nécessaires pour performer dans le domaine de l'alimentation et de la nutrition.

Les choix alimentaires ne se résument plus à ce que nous allons manger pour le dîner. Derrière ces choix se cachent les plus grands défis de notre époque : Comment faire face aux maladies chroniques, au gaspillage, au changement climatique, à l'urbanisation rapide, au changement technologique, à la faim et à l'inégalité ? Tous les acteurs du secteur alimentaire doivent relever ces défis et saisir ces opportunités ; c'est dans ce monde que la prochaine génération de travailleurs de l'alimentation va entrer. Le programme de baccalauréat spécialisé en études alimentaires mettra l'accent sur la justice et l'équité, la durabilité et la santé, et permettra de prendre conscience de la manière dont ces questions sociétales peuvent être analysées et résolues.

Ce programme diplômant de quatre ans est conçu pour les étudiants à la recherche de carrières dans les secteurs de l'hôtellerie, de la cuisine, des services alimentaires et des sciences alimentaires grâce à une combinaison unique de sciences alimentaires et de compétences culinaires. Bien adapté pour ceux qui ont une passion pour la nourriture et un amour de la science, ce programme produit des diplômés qualifiés ayant une formation en cuisine et en sciences alimentaires, capables de créer des produits alimentaires innovants et de haute qualité pour les marchés existants et émergents.

Rejoignez le leader de la science, de la technologie et de la gestion. Les étudiants qui se spécialisent au sein du Département des sciences alimentaires et de la nutrition sont préparés à un large éventail de professions dans l'industrie alimentaire - la plus grande industrie aux États-Unis. California State University, Fresno est centré dans la plus grande zone de production et de transformation alimentaire au monde.

Vous apprendrez la nature chimique et physique des aliments, les causes de leur détérioration, les fondements de la sécurité alimentaire et les principes de la transformation, de la conservation et de l'emballage des aliments. Vous allez examiner ce qui se passe pour répondre à la demande des consommateurs en matière de nutrition, débattre de la question des additifs alimentaires par rapport aux aliments naturels, en apprendre davantage sur les substances toxiques naturelles et rechercher de nouvelles méthodes de détection des aliments dangereux ou malsains.

Tout le monde doit manger, mais est-ce que tout le monde connaît la façon la plus rentable, la plus savoureuse et la plus saine de le faire ? La majeure en nutrition et sciences alimentaires du département des sciences humaines de MTSU est conçue pour former les étudiants à appliquer la science de la nutrition humaine et l'art et les compétences de la préparation des aliments pour améliorer la santé de leurs clients.

La science alimentaire est l'utilisation des sciences de l'ingénierie, biologiques et physiques pour étudier la nature, la détérioration, la transformation et l'amélioration des aliments pour les consommateurs. La technologie alimentaire est l'application de la science alimentaire à la sélection, à la conservation, à l'emballage, à la transformation, à la distribution et à l'utilisation d'aliments sains, nutritifs et sains.

La nouvelle majeure en sciences de la fermentation de MTSU est le programme de premier cycle de ce type au Tennessee et est rare dans la région du sud-est. La fermentation est maintenant considérée comme un véhicule idéal pour la production d'aliments hautement nutritifs et stables à long terme avec des saveurs, des textures et des arômes uniques.

Rejoignez le leader de la science, de la technologie et de la gestion. Les étudiants qui se spécialisent au sein du Département des sciences alimentaires et de la nutrition sont préparés à un large éventail de professions dans l'industrie alimentaire - la plus grande industrie aux États-Unis. California State University, Fresno est centré dans la plus grande zone de production et de transformation alimentaire au monde.

Un diplôme en sciences alimentaires et en nutrition vous prépare à des carrières impliquant l'application de la science, de la technologie, de l'ingénierie et de la réglementation pour résoudre les problèmes modernes liés à l'alimentation et à la santé. Conçu avec la contribution de l'industrie alimentaire et d'autres industries connexes, notre tout nouveau programme de baccalauréat en sciences alimentaires et nutrition forme des professionnels qui comprennent le fonctionnement actuel de l'industrie alimentaire et seront capables de propulser l'industrie là où elle doit être. avenir.

La nutrition est plus qu'une passion pour la nourriture : c'est la science qui montre comment ce que nous mangeons influe sur la santé. Si vous aimez la biologie et la chimie, cette spécialisation vous aidera à vous démarquer dans des domaines allant des soins de santé aux politiques publiques. Qu'il s'agisse d'aider des individus ou des communautés entières, la science de la nutrition est votre point de départ.

Ce programme examine les relations scientifiques et économiques qui influencent l'industrie alimentaire. Les cours vont de la chimie et de la microbiologie alimentaires aux cours d'économie et de gestion agricoles, vous donnant les compétences commerciales et la compréhension scientifique nécessaires pour une carrière dans les secteurs de l'alimentation et de l'épicerie.

Le programme Food Science Honors est un programme spécialisé, basé sur la recherche, examinant des sujets tels que la microbiologie alimentaire, la nutrition clinique et les agents pathogènes d'origine alimentaire. Ce programme vous prépare à des études supérieures ou à une carrière dans l'industrie alimentaire, la recherche scientifique, la recherche appliquée et le développement de produits dans les secteurs privé et public.