32 Programmes de produits alimentaires et de boissons Programme préparatoire Degree Programs in Canada

Être un grand chef ne se limite pas à l'amour de la cuisine. Il s'agit d'apprécier la terre et le soleil, la façon dont les aliments sont cultivés et ce qu'il faut pour gérer une entreprise. Cela signifie prendre des risques créatifs et s'adapter en permanence. Si c'est la carrière dont vous rêvez, commencez dès maintenant à apprendre un certificat de compétences culinaires dans le restaurant gastronomique du campus de Loyalist, Resto 213.

Le programme de diplôme collégial en gestion culinaire de l'Ontario du Collège Algonquin vous offre les connaissances les plus récentes et les compétences de pointe nécessaires pour exceller dans l'industrie culinaire à forte croissance. Vous êtes formé par des leaders de l'industrie dans des laboratoires culinaires de classe mondiale en mettant l'accent sur les compétences culinaires avancées, les compétences en gestion et l'expérience pratique. En tant qu'étudiant, vos études comprennent la préparation des aliments, les techniques de cuisson, la nutrition, la planification des menus, les techniques de placage, la cuisine de la ferme à la fourchette, le service de restauration et l'entrepreneuriat.

Prenez des instructeurs exceptionnels ayant une formation en boulangerie et pâtisserie traditionnelles et contemporaines du monde entier, ajoutez des installations de formation de pointe et un programme progressif, et vous obtenez le meilleur programme de boulangerie et de pâtisserie au Canada.

Maîtrisez l'art de la cuisine et des saveurs dans notre programme de gestion culinaire. Vous explorerez les aliments cultivés localement, expérimenterez la cuisine ethnique et contemporaine et développerez vos compétences dans les arts culinaires, tout en acquérant de précieuses compétences en gestion qui feront passer votre carrière au niveau supérieur. Un accent particulier est mis sur le temps passé en laboratoire / cuisine, encourageant les étudiants à développer leurs techniques et leurs produits, qu’ils sont capables de ramener chez eux et qu’ils apprécient. Les diplômés sont recherchés par un large éventail d’employeurs en raison de leurs compétences uniques, notamment la découpe de viande artisanale, la production de fromage, la cuisson au four, la mise en conserve et la conservation.

Faites partie de l'un des segments de l'industrie les plus dynamiques du monde. Les hôtels, les centres de villégiature, les restaurants, les navires de croisière, les casinos, les lieux de divertissement et les centres de conférence bénéficient tous d'un nombre croissant de voyageurs du monde entier. Apprenez les compétences opérationnelles et techniques de gestion essentielles que les employeurs valorisent dans cette entreprise dynamique. Explorez les divers cheminements de carrière qui s'offrent à vous et libérez votre passion pour l'excellence du service à la clientèle et les opérations rentables de l'hôtellerie. Le monde de l'hébergement, de la restauration, des boissons, des voyages et du tourisme est à découvrir.

Ce programme innovant expose les étudiants aux développements du monde réel dans l'industrie alimentaire, cosmétique et pharmaceutique.

La technologie alimentaire, la sécurité et la qualité du programme de diplôme est conçu pour aider les élèves à développer une approche de la main sur la sécurité alimentaire et la qualité, tout en leur laissant la possibilité de gagner la certification de la sécurité alimentaire.

Touchez, goûtez, sentez la différence ! Les étudiants développent des compétences prêtes à l'emploi indispensables au succès en tant que professionnels de la cuisine dans plusieurs secteurs de l'industrie de la restauration. Ils acquièrent des connaissances et des compétences pour travailler dans les meilleures cuisines du monde, dans un environnement d'apprentissage enrichi grâce à une exposition aux chefs et aux leaders de l'industrie.

Être un grand chef ne se limite pas à l'amour de la cuisine. Il s'agit d'apprécier la terre et le soleil, la façon dont les aliments sont cultivés et ce qu'il faut pour gérer une entreprise. Cela signifie prendre des risques créatifs et s'adapter en permanence. Si c'est la carrière dont vous rêvez, commencez dès maintenant à apprendre un diplôme en gestion culinaire dans le restaurant gastronomique du campus de Loyalist, Resto 213.

Si vous êtes passionné par la diététique, la gestion des aliments et la nutrition et le coaching des autres, vous pouvez devenir un chef de file des services alimentaires avec ce diplôme de deux ans en gestion de la nutrition et des services alimentaires. Ce programme s'adresse aux gourmets qui souhaitent en savoir plus sur la science de la nutrition et constitue l'occasion idéale pour ceux qui cherchent à poursuivre une carrière dans les soins de santé et autres services alimentaires connexes.

L'industrie canadienne de la boucherie est en plein essor et ce programme vous donnera toute l'expertise nécessaire pour devenir boucher et démarrer. Vous développerez des compétences dans la transformation de la viande, l'emballage des produits, les normes de sécurité professionnelles et le service à la clientèle, enseignées par des professeurs avec des années d'expérience dans l'art de la boucherie.

Lancez votre carrière dans l'hôtellerie grâce à notre programme dynamique unique en son genre, qui s'efforce de former des professionnels passionnés et obsédés par le service, qui ont le talent de faire en sorte que les clients se sentent bien accueillis. Vous serez en mesure de vous épanouir dans un environnement en constante évolution, avec un ensemble de compétences recherchées dans le monde entier, et vous rencontrerez de nouvelles personnes d'horizons divers, tout en développant une carrière durable et gratifiante.